Läcker lasagne kan förberedas för middag i två delar, med mycket liten ansträngning. En av huvudredienserna i denna maträtt är lakan som byts ut med fyllningen. De kan köpas i en stormarknad eller lite arbete och görs själv. Och vi hjälper dig med det här och berättar hur du förbereder en deg för lasagne hemma.
Recept på lasagne hemma
ingredienser:
- mjöl - 400 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- ägg - 3 stycken;
- salt.
beredning
Så, för att göra ett lasagnetest hemma, sila mjölet på bordet, gör ett spår på toppen och kör i ova. Häll sedan i lite vegetabilisk olja och blanda noggrant massan tills det elastiska tillståndet. Efter knådning, lämna degen i 40 minuter, och dela sedan in i identiska delar och väldigt tunt utrullning. Låt bladen i 30 minuter torka lite. Innan lasagnen monteras kan de kokas i vatten med tillsats av olja och salt.
Recept för puff bakverk för lasagne
ingredienser:
- mjöl - 500 g;
- smör - 1 pack;
- ägg - 2 stycken;
- salt - en nypa;
- ättika 9% - 1 msk. sked;
- kallt vatten - 400 ml.
beredning
Blanda mjölet med hackat smör tills tillståndet av en homogen fin smulkaka. Häll i kallt vatten i en liten kastrull och lös i ättika och salt. Den resulterande vätskan hälls snyggt i mjölet med smör och knådar snabbt den homogena degen, häller vatten efter behov. Rul sedan degen i en boll, linda den i en film och lägg den i kylskåpet. Efter 2 timmar rullar vi den in i ett lager, skär det till jämnt rektanglar och smutsar ytan av varje med olja. Lägg sedan till den ena till den andra, smutta ut och skära igen i lager. Torka degen lätt och fortsätt till beredningen av lasagne.
Recept för lasagne deg
ingredienser:
- mjöl - 500 g;
- mjölk - 100 ml;
- ägg - 3 stycken;
- salt.
beredning
Ägg vispa i en skål, häll i mjölk och kasta en nypa salt. Gradvis introducera mjöl och blanda degen som inte håller fast i händerna. Låt det stå i 30 minuter och rulla ut och skära i samma rektanglar. Vi koka lagren i vattnet och hälla lite vegetabilisk olja i pannan.
Lasagne deg hemma
ingredienser:
- smält smält - 1 msk. sked;
- ägg - 5 st.
- mjöl;
- gurkmeja - att smaka på
- salt.
beredning
Vi tar en djup skål och häll mjöl på kullen. Kasta sedan gurkmeja pulver, salt och blanda. Vi gör en liten tratt på toppen och häll i ägg med smält smör. Vi knådar en deg, vi gör en boll ut ur den och täcker den med en servett, lämna den i 10 minuter. Sedan delar vi in i delar och rullar var och en i tunna lakan. Därefter lägger du dem på pappershanddukar och låt dem torka. Vrid sedan över dem till andra sidan. Innan du förbereder lasagne sänks varje lager försiktigt individuellt i kokande vatten, saltas och kokas i 2 minuter.
Deg för lasagne i brödtillverkaren
ingredienser:
- mjöl - 400 g;
- ägg - 3 stycken;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- salt.
beredning
Degen behöver inte knådas manuellt, men du kan använda brödtillverkaren. Så blandas ägget med salt och häll massan i en behållare. Lägg sedan till vegetabilisk olja, häll i mjölet och välj funktionen "Dough for dumplings". När tiden har gått tar vi ut den färdiga degen, lägger den i en film och tar bort den i kylan. Efter 30 minuter rullar du det i ett tunt lager och skär ut rektanglarna i rätt storlek. Innan du förbereder lasagne, koka arken i kokande vatten.