Köttbullar är en italiensk maträtt av hakat kött, vilket perfekt diversifierar ditt bord. Som tillägg kan du servera kokta potatismos eller stewed grönsaker. Vi erbjuder dig några intressanta köttbullar recept från malet kött.
Recept på köttbullar med sås
ingredienser:
- fläskkött - 500 g;
- brödsmulor - 30 g;
- kryddor ;
- glödlampa - 1 stycke;
- Nöt muskotmut - smak
- citronskal - 0,5 tsk.
- smör - 15 g;
- ägg - 1 st.
Att fylla:
- grädde 33% - 70 ml;
- buljong - 250 ml.
För sås:
- Smör - 40 g;
- mjöl - 1 msk. sked.
beredning
Vi erbjuder dig ett recept på att göra saftiga köttbullar under flamsås med en lätt märkbar smak av citronskal. Så, vi rengör löket, melkoskalv och passar i en liten mängd vegetabilisk olja tills det är mjukt. Lägg i malet köttfärs, kryddor, bryt ägget, släng muskot, riven citronskal, grädde smör och stekt lök. Vi blandar noggrant allt, bildar köttbullarna med våta händer och lägger dem i en bageriprodukter oljade med vegetabilisk olja. Ovnen förtänd, värm till 200 grader och baka köttbullar 10 minuter. Utan att förlora tid, förbereder vi hällan: I ett vattenbad varmt upp till en het grädde, häll hett buljong till dem och blanda. Den resulterande blandningen hälles i de bakade köttbullarna och bakas i ugnen under ytterligare 20 minuter. Därefter hälls fyllningen i skålen försiktigt och fortsätt till såsberedningen: i stekpannan smälter smöret, häll melet, rör om och stek 1 minut. Häll sedan gradvis krämig fyllning och koka tills tjock, och servera sedan med köttbullar.
Köttbullar Recept med Ris
ingredienser:
- malet kött - 400 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitt bröd - 2 skivor;
- vitlök - att smaka på;
- mjölk - 50 ml;
- ris - 1 föremål;
- buljong - 1 föremål;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- Kryddor och doftande örter - efter smak.
För sås:
- gräddfil med låg fetthalt - 0,5 bord;
- tomatsås - 3 msk. skedar;
- buljong - 1 föremål;
- dill.
beredning
Skiv brödet med händerna i en skål, häll mjölken och blöt i 10 minuter. Därefter kläm det och kombinera det med hackade lökar och vitlök. Den resulterande blandningen sprids i malet kött, tillsätter kryddor och aromatiska örter. Därefter bildar du små bollar med våta händer och lägger dem i en stekpanna, uppvärmd till en medeltemperatur. Smaka köttbullar på vegetabilisk olja från alla håll och häll sedan det tvättade riset, häll buljong och koka upp det. Därefter reducerar vi flamman till ett minimum och koka under locket tills det är klart. Vi lägger till en maträtt att smaka. För såsen, kombinera gräddfilen med tomatsås, häll i buljongen, blanda och blanda koka. Häll det i huvudrätten, strö med dill och servera den till bordet.
Köttbullar Recept i Tomatsås
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- sojasås - 1 msk. sked;
- rött vin - 0,5 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- mark ingefära;
- vegetabilisk olja.
För sås:
- köttbuljong - 100 ml;
- majsstärkelse - 1 msk. sked;
- ris ättika - 1 tesked;
- tomatsås - 3 msk. sked.
- socker - 50 g;
- soja naturlig sås - 1 msk. sked.
beredning
Blanda det malet köttet med den hackade löken, tillsätt ägget, kasta marken ingefära, häll vinet, sojasås och häll stärkelsen. Rör om till en homogen massa. Från den mottagna massan bildar vi bollar och stekar dem ca 7 minuter på den uppvärmda vegetabiliska oljan. Färdiga köttbullar sätta i en tallrik, och i en stekpanna laga såsen. För att göra detta häll buljong, vinäger, sojasås, sätta socker och tomatsås. Koka upp blandningen, kasta stärkelsen, blanda och sprid köttbullarna som beretts tidigare. Täck stekpannan med ett lock och låt disken steka i ytterligare 5 minuter.