Plov är en favoriträtt. Det kan ätas med olika typer av kött, grönsaker, kryddor, eftersom det är bra i alla fall. Men fortfarande mycket fin maträtt är inte bara läckra, men också fräck. Inte alla hemmafruar visar sig vara så. Det är väldigt lätt att fixa det här. Idag kommer vi att överväga flera recept, tack vare vilken du kommer att lära dig hur man gör pilau smula.
Friable pilau i multivariaten
ingredienser:
- nötköttmassa - 550-600 g;
- kryddor markerade (kummin, gurkmeja, paprika);
- barberry dry
- vitlöksklyfta - 12 st.
- morötter - 280-300 g;
- lök - 280-300 g;
- långkornigt ris - 300-325 g;
- salt;
- vegetabilisk olja - 70-80 g;
- vatten - 5 flera glasögon.
beredning
Morötter rengörs och skärs först i cirklar och sedan på strån. Hackla löken till halva ringar. Nötkött skärs i medelstora delar. I kapaciteten hos multivarka häll ut all olja. Vi skickar de färdiga produkterna och riset.
Obs. Vi behöver inte tvätta riset här - tack vare detta och efterföljande stekning får vi det vi kallar "ris till ris".
Fry, med programmet "Frying". När produkterna är täckta med roddskorpa, tillsätt vitlök, salt, mark kryddor, barberbjörn. Vitlök ska inte skäras. Det räcker att lägga sina skivor på skärbrädet och tryck ner det med en kniv. Vi fyller alla produkter med vatten och lagar mat med Pilaf-programmet. 1 timme - och pilaf är klar. Rusa inte för att få det. Låt oss hålla oss varma i ca 30 minuter.
Recept för smula pilaf
ingredienser:
- basmati ris - 2 objekt;
- dill - 1 gäng;
- salt;
- lamm i benet - 550-570 g;
- smält smält - 90-100 g;
- lök - 80-100 g;
- vatten - 3 msk. för ris och 5 msk. för kött
beredning
För detta recept förbereder vi ris och kött separat. Vi förbinder dem efter tillagning, på en tallrik.
Risgruva i mycket vatten. Det är nödvändigt att vattnet efter tvättning av spannmålen är allmänt transparent. Häll vatten och starkt saltlösning i en skål. Sätt där ris. Låt det stå i 30-50 minuter.
Vi skär skörden stor, lägg den i en panna med kallt vatten och börja koka. Vi tar bort skummet med ett ljud. När slutligen buljong blir transparent skickar vi där lök och salt. Lök måste bli av med skinkor, men slipa inte.
Vi sammanfogar vattnet där riset låg. Vi överför den till en kastrull, där vatten kokar (3 koppar). Vi lagar mat nästan till fullo. Tillsätt den hackade dill, smör, rör mycket försiktigt, täck med lock och lämna på långsam eld. Stäng av elden efter 25 minuter. Vi lägger ut pilafen på plattor i den här formen - i början en glid av ris och sedan köttstycken.
Hur man lagar stekt pilaf med kyckling?
ingredienser:
- kycklinglår, karbonat - 600-700 g;
- kryddor markerade (koriander, gurkmeja, zira, flera typer av peppar);
- ris - 350-375 g;
- purjolök - 100 g;
- morötter - 200-230 g;
- adzhika - 4-5 st. skedar;
- vatten - 4,5 koppar;
- salt;
- vegetabilisk olja - 50-60 ml.
beredning
Stora bitar av kyckling skivas. Skölj dem och lägg dem i en stekpanna. I en stekpanna före detta värms oljan. Morötter och lök bereds. Morötter skärs i halva ringar och lökringar. Vi skickar dessa grönsaker till kycklingen. När produkterna redan har en crusty skorpe, tillsätt adzhika, lite vatten och gryta i ca 20 minuter. Tillsätt sedan noggrant tvättat ris, salt, kryddor, kokande vatten och sätt på en stark eld. Efter 3 minuter gör det genomsnittligt, och efter 7 minuter - svagt. Vid låg värme måste du laga pilafen i ytterligare 2 minuter och stäng sedan av den. Ovannämnda matlagningssekvens måste observeras exakt - det här gör vad som gör plov friable.