Om du är trött på klassiska kotletter och själen kräver något mer ljus, varierat och användbart, rekommenderar vi att laga rispatties. Du kommer säkert att tycka om deras ovanliga smak och enkelhet i utförandet.
Hur man lagar riskakor med malet kött - recept
ingredienser:
- risflingor - 190 g;
- malet kött - 210 g;
- löklök - 65 g;
- filtrerat vatten - 420 ml;
- vitlöksklyfta (tillval) - 1-2 st.
- ägg - 1 stycke;
- kakor för breading - 125 g;
- solros, luktfri olja - 55 ml;
- pepparsvart svart - 2 nypa;
- salt - 2 nypa.
beredning
Först ska vi förbereda en risbas för kotletter. För att göra detta tvättas riskroppen noggrant, hälls i en panna med filtrerat vatten, podsalivaeminnehållet smakar och lägger på spisen för att laga mat och minskar efter kokande värme till ett minimum.
Under denna tid förbereder vi malet kött. Det är bättre att göra det ur köttet själv, genom att vrida produkten i köttkvarn och tillsätt, om så önskas, renad vitlök och lök. Vi blandar den resulterande massan, kombinerar den med det kylda riset, smaka det med salt och peppar och blanda det.
Nu för att dekorera skivorna samlar vi in en liten mängd av den beredda massan, ger den önskad form, lägger produkten i brödsmulor och lägger den i uppvärmd panna med en panoljefri stekpanna. När rispattorna är bruna från båda sidor på medium värme sprider vi dem på en tallrik och serverar med färska grönsaker eller en sallad.
Ris-kålskärl med ost
ingredienser:
- risflingor - 180 g;
- Kål vit (färsk eller sur) - 290 g;
- löklök - 65 g;
- mjöl - 65 g eller efter behov
- hård ost - 110 g;
- ägg - 1 stycke;
- färska grönsaker av dill och persilja - att smaka på;
- läsk, släckt med ättika - 5 g;
- solros, luktfri olja - 95 ml;
- pepparsvart svart - 2 nypa;
- salt - 2 nypa.
beredning
Låt oss börja med att laga kakor från det vi koka till färdigt ris, och färskkål eller kvassnuyu väldigt liten hackad och räddad i mjukhet i en stekpanna med solrosolja, friterar på det en skalad och hackad lök.
Nu kombinerar vi ris, rostade med kål och riven hård ost i skålen, tillsätt krossade färska örter, kör i ägget och injicera släckt läsk. Vi kryddar massan med salt och peppar och häller i mjölet. Mängden bestäms på grundval av det ursprungliga tillståndet och densiteten hos förkroppen.
För att baka skivor kan du bilda dem med fuktiga händer eller applicera en liten mängd malet kött till en stekpanna med varm olja med matsked. När produkterna är bruna från båda sidor kan vi sprida dem på en tallrik och servera dem till bordet.
Sådana riskoteletter med kål kan kokas helt mager, vilket gör dem utan ost och ägg.
Fisk-ris hamburgare
ingredienser:
- risflingor - 160 g;
- Råfiléer av pollock eller annan fisk - 220 g;
- ägg - 2 stycken;
- kakor för breading - 190 g;
- solros utan smakolja - 95 ml;
- pepparsvart svart - 1 nypa;
- salt - 10 g.
beredning
Rispatties med fisk är mycket ömma. Koka upp ris i saltat vatten tills de är färdiga och låt det svalna en stund. Under denna tid skärs filtarna av pollock eller annan fisk i små kuber med en sidostorlek på högst en centimeter.
Vi förbinder det kokta riset och fisken i en skål, tillsätt ägg, salt och peppar och blanda noggrant. Vi bildar från de mottagna massfuktifierade pannkakorna i en kotelett, vi brödar den i kakor och stekar, som traditionell, i solrosolja i en stekpanna, brunande från två partier i genomsnittlig eld.