Shchi från sorrel med kyckling och ägg

Sorrelsoppa är den första heta maträtten som kommer att överraska ditt hushåll med en ovanlig smak och ett vackert utseende. Den största fördelen med denna soppa är dess enkelhet och snabbhet. Låt oss titta på några sätt med dig hur man gör rik soppa från sorrel med kyckling.

Recept för kål soppa med kyckling

ingredienser:

• kyckling lår - 215 g;
• dricksvatten - 2 liter;
• potatis - 315 g;
• morötter - 105 g;
• glödlampa - 85 g;
• ägg av kyckling - 3 delar;
• sorrel färsk, dill - 1 gäng;
• kryddor.

beredning

Häll det tvättade kycklingsbenet i en kruka med vatten och koka buljongen. Lampan rengörs, strimlas i kuber och morötterna skärs i tunna remsor. Vi bearbetar potatis, kapar skivorna och slänger alla grönsaker i en kastrull med kött. Ägg kokar i förväg, och sedan ta bort skalet och krossa kuberna. Sorrel och dill tvättas noggrant och finhackad med en kniv. Efter ca 50 minuter tar du försiktigt bort kycklingbenet, separerar köttet från benen och slänger det tillbaka i soppan. Sala skålen till smak, somna grön och laga mat i 5 minuter. Efter detta insisterar vi på kål soppa med sorrel och kyckling under locket. Vidare häller vi maträtten på tallrikar och varje portion är dekorerad med hackade kokta ägg .

Shchi från sorrel med kyckling och ägg

ingredienser:

• skinkor av kyckling - 415 g;
• dricksvatten - 3 liter;
• ung sorrel - 515 g;
• vaktelägg - 3-5 st.
• gröna fjärlök - 1 bunt;
• potatis - 265 g;
• socker - 1 tesked;
• kryddor;
• gräddfil för servering;
• crackers - för arkivering;
• ghee - för rostning.

beredning

Innan du börjar förbereda soppa från sorrel, laga kycklingsoppa: skinka, behandla, skölj och placera i en kruka med vatten. Vi skickar disken till elden, vänta på buljongen att koka, och ta bort det skum som bildas av bruset. Täck pannan med lock och det tar ungefär en timme. Därefter filtreras hett buljong försiktigt i en ren panna och kasta skalad potatis, skärs i kuber. Köttet separeras från ben och skickas till soppa. Ägg kokar hårt, rengör och skär med en kniv i halvor.

Sorrel och fjädrar av gröna lök sorterade, sköljda och finhackade. Kasta beredda grönsaker i buljong, tillsätt salt till smak och tillsätt en sked socker. Koka skålen i 15 minuter och häll sedan grönkålssoppa med sorrel och kyckling på tallrikar, sätt till varje serveringshalva av kwartelägg, sätt mager gräddfil och strö över croutoner.