Tårta "Raffaello" kommer att vara en välkommen efterrätt för fläktar av kokosnöt och söta rätter med kokosnötflis. En storslagen harmonisk kombination av doftande mjuka kakor med en delikat kräm kommer inte att lämna någon likgiltig och kommer att komma ihåg länge.
Hur man lagar Raffaello tårta?
Du kan laga tårtan "Rafaello" både i klassisk teknik och med viss avvikelse från de allmänt accepterade reglerna.
- Kakor för en tårta kan vara alla kex, kakor eller till och med majspinnar.
- För grädde använd en bas med tillsats av vit choklad, grädde, kesost, en mjölkbaserad mjölkbas.
- Mjuk och god tårta "Raffaello" är dekorerad med kokosspån, vit choklad, godis.
Creme för Raffaello tårta - recept
Cream eller en fyllning "Raffaello" för en tårta blir smakfullt om man först och främst tar hand om kvalitet och naturlighet hos använda ingredienser. Om så önskas kompletteras fyllningen med naturlig vanilj. Innan man applicerar på kakorna placeras massan en kort stund i kylan för att stelna och förvärva önskad textur.
ingredienser:
- olja - 200 g;
- kondenserad mjölk - 1 burk;
- chokladvit - 200 g;
- kokosnötflis - 100 g.
beredning
- Smält smör med choklad.
- Tillsätt kondenserad mjölk till den kylda massan, vispa.
- Störa kokosnötspån i Raffaello-kräm.
Vita kakor för Raffaello tårta
Kokoskaka för kakan "Raffaello" får en speciell rik smak, om en del av chipsen ersätts med mandelmjöl. För att sänka priset på det presenterade receptet kan du baka en klassisk vaniljsvampkaka gjord av mjöl och lägga till en hel del kokosspån för smak och karaktäristisk eftersmak.
ingredienser:
- ägg - 6 st.
- kokosnötflis - 250 g;
- mandelmjöl - 100 g;
- socker - 350 g;
- salt.
beredning
- Blanda i en skål ägg med en nypa salt och socker, sätt på ett vattenbad och värma upp till 60 grader.
- Slå äggbasen till skum och kylning.
- Blanda spånen med mjöl, lägg till den slagna äggbasen.
- Överför degen till ett bakplåt med pergament och baka vid 180 grader i 15 minuter.
Biscuit kaka "Raffaello"
Att förbereda en mild kaka "Raffaello" kan vara med kexkakor, bake som är möjligt, baserat på följande rekommendationer och proportionerna av ingredienser. I stället för majsstärkelse får man använda potatis och ersätta vaniljssocker med naturligt extrakt eller korn från pods.
ingredienser:
- ägg - 5 st.
- socker - 150 g;
- mjöl - 100 g;
- majsstärkelse - 30 g;
- olja - 30 g;
- Vaniljssocker - 2 tsk.
- bakpulver - 1 tesked;
- sirap för impregnering med mandelsmak;
- grädde "Raffaello", kokosnöt rakning.
beredning
- Piska individuellt vitt och äggulor med vanilj och vaniljssocker.
- Rör yolks i ett proteinskum.
- Tillsätt blandningen av mjöl, stärkelse och bakpulver och sedan smält smör.
- Baka en kaka på 180 grader, kyla, skär i 3 delar, blötläggt i sirap.
- Förbered en klassisk grädde "Raffaello" för kexkaka, skumma dem kakor och kakans yta, strö med spån.
Tårta "Raffaello" med stekt ost - recept
Kakan "Raffaello" med kockost kommer att bli en bra smak, speciellt om du använder den sista kakan för bakning. Produkten kan ha något fettinnehåll och konsistens, det viktigaste är att gnugga den innan du använder den genom en fin sil. När man bakar kakor är det inte värt att hålla dem i ugnen länge, så att de blir ljusa.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- kockost - 200 g;
- mjöl - 320 g;
- inlöst soda - 10 g;
- socker - 1 kopp;
- grädde "Raffaello", kokosnöt rakning.
beredning
- Slå ägg med socker i minst 5 minuter.
- Tillsätt keso, slakad läsk, mjöl, ät degen.
- Separera klumpen för 7 portioner, rulla ut varje pergament, baka i 5-7 minuter vid 180 grader.
- Förbered en klassisk grädde för kakan "Raffaello", promazyvayut dem kakor.
- Sprinkla kakan ost "Raffaello" kokosnöt spån.
Jordgubbskaka "Raffaello"
Förbered en kaka "Rafaello" hemma kan vara med tillsats av färska eller frysta jordgubbar bär, som i detta fall inte kräver preliminär avfrostning. Du kan göra utan sötsaker, ersätta dem med en del av kokosnötflis och hackade mandlar, som ska skalas.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 320 g;
- socker 380 g;
- socker vanilj - 3 paket;
- grädde - 400 g;
- gräddfil - 200 g;
- bakpulver - 20 g;
- Jordgubbar - 200 g;
- Raffaello sötsaker - 15 stycken;
- kokosnötflis - 100 g.
beredning
- Anslut äggen, ett glas socker, 2 paket av vanilj, vispa.
- Tillsätt 200 g vispgrädde, mjöl, bakpulver.
- Sprid degen på ett bakplåt med pergament, baka kakan vid 180 grader 25 minuter, skär i halva.
- Pipa gräddfilen med socker, tillsätt grädde, vanilj.
- På kakorna sätta krämskiktet minst 1 cm, tryck det in i jordgubben, strö med hackat godis (5 st).
- Strö jordgubbskaka "Raffaello" med spån, dekorera med godis.
Tårta "Raffaello" utan att baka
Enkelt och enkelt att förbereda en kaka "Raffaello" från kakor utan att baka. Huvudvillkoren för att erhålla de önskade smakegenskaperna är en långvarig impregnering av efterrätten, som måste lämnas i kylskåpet i 5-6 timmar eller helst på natten. För kakor passar alla kakor: kex, sand eller kex.
ingredienser:
- mjölk - 350 ml;
- socker - 100 g;
- mjöl och stärkelse - 35 g;
- olja och kondenserad mjölk - 100 g;
- kakor - 300 g;
- grädde - 250 g;
- pulveriserat socker - 40 g;
- vanilj;
- kokosnötflis - 100 g.
beredning
- Blanda mjölk med mjöl, stärkelse och vanilj, varma tills tjock, cool, slå med smör.
- Stack kakor, smutta med kondenserad mjölk och grädde i lager, fyll i kakorna.
- Piska grädden med pulver, sprid det sista lagret.
- Strö kakan "Raffaello" ovanpå kokosspånen.
Recept för Raffaello tårta med mascarpone
Trots den lakoniska tekniken för framställning, visar kakan "Raffaello" med mascarpone utsökt smak, rik och doftande. För originalmatningen kan produkten dekoreras med halvor av choklad eller mönster av vit choklad. I stället för impregnering baserad på kondenserad mjölk tillåts någon söt sirap.
ingredienser:
- ägg - 6 stycken;
- mjöl - 130 g;
- socker - 180 g;
- mascarpone - 300 g;
- kondenserad mjölk - 200 g och 2 msk. skedar;
- grädde - 80 g;
- chokladvit - 200 g;
- kokosnötflis - 100 g.
beredning
- Vispa ägget med socker i 10 minuter, blanda mjölet, baka en kaka på 180 grader, coolt, klippt.
- Lös i 10 ml vatten 2 skedar kondenserad mjölk, impregnera med en blandning av svampkakor.
- Slå mascarpone med kondenserad mjölk, täck kakorna.
- Smält choklad med grädde, täck kakan med glasyr, strö med spån.
Mousse kaka "Raffaello"
Kakan "Raffaello", vars recept kommer att presenteras nästa, bereds med en kräm baserad på grädde med tillsats av gelatin. I detta fall borde du baka klassiska kokosnötkakor och tillsätta mandelmjöl eller nötter till testet. Som inredning använd chokladglasyr: vit eller mörk.
ingredienser:
- kokoskakor;
- grädde mjölk - 550 g;
- grädde kokosnöt - 150 g;
- chokladvit - 200 g;
- gelatin - 15 g;
- vatten 50 ml;
- glasyr - 200 g;
- kokosnötflis - 100 g.
beredning
- Baka kokoskaka kakor till Raffaello tårta.
- Smält vit choklad med kokoskräm, omröring.
- Rör om den vispgrädde innan topparna och det upplösta gelatinet, vispa.
- Creme skumma grädde, täcka med glasyr, strö med kokosspån.
Raffaello tårta med vanilj - recept
Ett annat värdigt alternativ att laga din favorit efterrätt är Raffaello tårta med vanilj. Kakorna kan vara en klassisk eller kokoskaka, en bas beredd med följande rekommendationer och proportionerna av ingredienserna. Det är viktigt att inte överskugga lagret i ugnen så att de förbli vita.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 400 g;
- margarin och gräddfil - 100 g;
- bakpulver och läsk - 1 tesked;
- mjölk - 750 ml;
- mjöl och stärkelse - 4 msk. skedar;
- ägg - 6 st.
- socker - 400 g;
- kokosnötspån, vanilj och smör.
beredning
- Ägg är slagna med 100 g socker i 5-7 minuter.
- Tillsätt smält margarin, gräddfil, bakpulver, läsk, mjöl, blanda, lämna under filmen för natten i kylskåpet.
- Fördela delar av deg på pergament, baka kakor.
- Blanda mjöl, stärkelse och socker med vanillin, mjölk och ägg, varma tills tjock, cool.
- Piska grädden med tillsats av mjukt smör och kokosnötspån, smörkrämkakor.
Raffaello tårta med mandelmjöl - recept
En ovanlig smak av efterrätten kommer att ge kokta mandelkakor till Raffaello kakan. Påfyllningen till efterrätt kommer att bli en klassisk kräm med kokosnötschips baserad på grädde och vit choklad. För impregnering av kokosmjölk i kakor, passar sirap baserad på kondenserad mjölk eller något annat smak och smak.
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- vetemjöl och mandelmjöl - 100 g;
- mjölk - 100 ml;
- socker - 120 g;
- olja - 40 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- kokosnötflis - 100 g;
- vaniljssocker - 20 g;
- kokosmjölk - 150 ml;
- grädde "Raffaello".
beredning
- Vispa individuellt vita och yolk med socker.
- Till den senare mjölk, smält smör, bakpulver med mjöl och därefter påverkar proteinskum.
- Baka på 160 grader mandelkaka, kyla, skära, impregnerad med en blandning av kokosmjölk med sockerpulver.
- Förbered en grädde för "Raffaello", promazyvayut dem kakor och produkten ovanifrån.
- Strö kakan med kokosflis.
Raffaello Corn Sticks Cake
En snabb version av delikatesser är en kokoskaka "Raffaello" gjord av majspinnar. Mandelar förrensas från huden, för vilka de häller produkten med kokande vatten i flera minuter och sedan pelletsar med isvatten, vilket underlättar rengöringen. Kärnorna torkas och stekas tills duften uppträder.
ingredienser:
- majspinnar - 1 pack;
- vit choklad - 100 g;
- smör - 150 g;
- kokosflingor och mandel - 80 g;
- kondenserad mjölk - 200 g;
- vanilj.
beredning
- Smält smör med choklad, tillsätt krossade nötter, kokosflingor, vanilj, kondenserad mjölk.
- I en form med en film läggs pinnar, primerade med händerna, hälldes med grädde, fick frysa i kylskåpet.
- Vänd kakan över disken, ta bort filmen, smörj produkten med kondenserad mjölk och strö med spån.