Om du trodde att bakningsbakningen, som är sällsynt för rysk mat, då hade du fel. Många europeiska nationer har sin egen typ av mattor. Någon förbereder dem med tillsats av grädde, glasyr och sylt, andra är impregnerad med honung och smakad med nötter och torkade frukter, och andra använder fortfarande en vaniljsmjölk. Vi bestämde oss för att ägna detta material till en helt separat mängd mattor - en kvirikke på kefir med en manga.
Matta med manga inte kefir - recept
ingredienser:
För pepparkaka:
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- mjöl - 115 g;
- kefir - 75 ml;
- semolina - 130 g;
- bakpulver - 1 1/2 tsk.
- ägg - 4 stycken;
- socker - 135 g;
- skalade pistaschager - 225 g;
- citronskal - 1 tesked;
- honung - 175 ml;
- vatten 235 ml.
beredning
Som vanligt är det första att blanda alla torra ingredienser från listan (förutom socker). När den torra blandningen är klar, fortsätt att piska sockret och ägget. När äggmassan ökar i volym och vitare, börja häll olja på den med kefir. Lägg till zest och krossade pistaschmandlar, och sedan den torra blandningen. Fyll i formuläret med en färdig deg och sätt allt att baka vid 180 grader i en halvtimme. Hot potryzhku impregnera med en enkel sirap, bestående av upplöst i vatten honung.
Honungsmarmelad på kefir
Ett av alternativen är detta enkla recept av manna med tillsats av honung. En sådan enkel och universell delikatess kommer att göra en utmärkt bas för alla tillsatser.
ingredienser:
- semolina - 415 g;
- kefir - 275 ml;
- ägg - 3 stycken;
- honung - 115 ml;
- vegetabilisk olja - 115 ml;
- bakpulver - 2 tsk.
beredning
Ägg och flytande honung blir en vit tjock massa med en corolla. Utan att stoppa piskning, häll kefir till honungsblandningen, tillsätt vegetabilisk olja och bakpulver. Blandningen bör vitna ännu mer och öka något i volymen. Blanda nu blandningen med semolina, försiktigt knådning och förhindra bildning av klumpar. Häll smältdegen i en form och skicka den till ugnen i 25 minuter vid 190 grader.
Matta på kefir med mango och honung
En annan enkel rån kom till oss från öst. Den är beredd på sätt som ett kexdeig och innehåller i sin sammansättning inte bara nötter, utan torkas även med bitar av mörk choklad.
ingredienser:
- valnötkärnor - 95 g;
- semolina - 165 g;
- bakpulver - 1 1/4 tsk.
- en nypa salt
- honung - 65 ml;
- socker - 35 g;
- ägg - 3 stycken;
- en handfull datum (pitted);
- smör - 115 g;
- hackad krossad svart choklad.
beredning
Tillsätt bakpulveret med salt till halmen. Förbered en oljebas för den läckra. För henne, slå det mjuka smöret med sötningsmedel - honung och socker. Fortsätt piska, börja lägga ägg, och när ingredienserna blandas, häll i mango. Klipp datumen och lägg dem ihop med bitarna av choklad. Sprid blandningen i en form och låt den baka i 40-45 minuter vid 180 grader.
Hur man gör en läcker hallon kefir?
ingredienser:
För kakan:
- mjöl - 145 g;
- semolina - 385 g;
- gräddfil - 55 g;
- smör - 85 g;
- honung - 60 ml;
- ägg - 3 stycken;
- läsk - 1 1/2 tsk.
För grädde:
- mjölk - 780 ml;
- Smör - 215 g;
- socker - 310 g;
- semolina - 135 g;
- sylt .
beredning
Piska alla ingredienserna i degen tillsammans, dela den färdiga degen i 4 portioner och linda den med ett ark film. Låt degen svalna i en timme, rulla sedan smidigt och baka i 12 minuter vid 180 grader. Låt kakorna svalna.
Vi skickar till grädden. Förvärm mjölken med socker, häll i mango och laga gröt tills spannmålen sväller. Klar somolina gröt helt cool och slå med mjuk olja. Sprid de två korkarna med semolina grädde, täcka med de återstående två kakorna och kombinera den resulterande sylt med varandra.