Vi erbjuder varianter av beredning av läckra bullar från jästdeg med socker. När vi lägger till kakor eller äpplen till kakor får vi en ny smak av den färdiga efterrätten, vilket säkert ger dig och din familj en utmärkt smak.
Bullar gjord av jästdeg med socker och kanel - recept
ingredienser:
- helmjölk - 510 ml;
- smör - 1/2 standard pack;
- granulerat socker - 1 glas;
- färskpressad jäst - 45 g;
- kycklingägg - 3 stycken;
- Vaniljssocker eller vanillin;
- vetemjöl
- salt - en nypa;
- brunt socker;
- mark kanel.
beredning
Framställning av degen för bullar börjar med aktiveringen av jäst. Blanda dem med ett halvt glas ljummet mjölk, lös också en blandning av en halv matsked socker och siktat mjöl och sätt massan i värmen i femton eller tjugo minuter.
Efter ett tag värm upp resten av mjölken, lösa upp ett annat halvt glas socker, en nypa salt och vaniljssocker eller vanillin, tillsätt lite slagna ägg och blanda den resulterande massan med ogenomskinlig. Nu introducerar vi smält grädde smör och häll i små portioner mjöl, gör en knåd. Först arbetar vi med en sked och slutar med våra händer, vilket ger jämnhet och jämnhet. Testets slutliga textur ska vara mjuk och lätt klibbig. Nu ge honom tid att bevisa och närma sig, täcka den med en handduk och sätta behållaren med den i värme.
Därefter delar vi mjölkometen efter att ha krossat den i två lika delar och vänder var och en med en rullpinne i ett tunt rektangulärt skikt och sprinklar dem för att göra det lättare att rulla med mjöl. Brunt socker blandat med kanel och pritrushivayem fick en söt blandning av lager runt omkretsen. Vik dem med rullar och skär dem i bitar med en tjocklek av cirka fem centimeter. Vi skyddar varje botten och lägger den på oljad söm med sömmen ner. Låt bunkarna ligga i fyrtio till femtio minuter i värmen för åldring, och lägg sedan ugnen i ungefär tjugo minuter, föruppvärm den till 185 grader. För att få en ruddy, vacker skorpa, kan du smaka på kakans yta med piskad äggula blandad med en tesked vatten och en nypa vanilj.
Bullar "Rosochki" med socker och äpplen från puffjästdeg - recept
ingredienser:
- puff konditorivaror - 520 g;
- granulerat socker - 150 g;
- renat vatten - 300 ml;
- äpplen - 4 stycken;
- pulveriserat socker .
beredning
Mycket effektiva och läckra bullar kan beredas från en färdig puffjästeg. För att göra detta får vi det att frysa och förbereda äkta äpplen. Skär den tvättade frukten i hälften, ta bort kärnan och skinkaem tunna skivor. Nu häller vi lite vatten i en gryta, löser upp sockret i det, koka det, doppa de färdiga äppelskivorna i småkokande sirap och låt det koka i två minuter. Låt dem nu dränera på kolven från rester av vätskan och
Klar bröd "Rosochki" pritrushivaem efter kylning med sockerpulver och serveras vid bordet.