På helger och / eller helgdagar, ibland vill du skämma bort gäster och hemlagad god bakverk delikatesser.
Till exempel kan du förbereda en underbar och utsökt efterrätt som kommer att se väldigt imponerande på bordet - en hemgjord tårta "Trumpetstubbe", matlagning är inte svårt, vi berättar hur du ska baka kakor och bygga den.
Klassiskt recept av kakan "Trumpetstubbe" på yoghurt
Denna tårta är i själva verket liknande förberedelse för en annan som kallas "julkarlen". När du bygger en tårta har du goda möjligheter att förverkliga dina designförmågor.
ingredienser:
- Vete mjöl - ca 2 koppar;
- ägg av kyckling - 3 delar;
- socker - 300 g;
- vanilj eller kanel;
- torkade frukter (russin, pommes frites , torkade aprikoser) - 200 g (alla tillsammans);
- kakor - 2 klyftor;
- kefir fett - högst 500 ml;
- rom 1 msk. sked;
För impregnering av kakan:
- socker - 50 g;
- vatten 50 ml;
- citronsaft - 1 msk. sked;
För grädde:
- yoghurt osötad tjock - 300 ml;
- fruktsirap från körsbärssylt - 150 ml g;
- en stark lösning av gelatin - 50 ml;
För chokladgjutning:
- mörka chokladplattor - 1 stycke;
- smör - 50 g;
För registrering:
- färdiga kex "Svamp" - några stycken.
beredning
Fyll med koktvattentorkat frukt, efter 10 minuter tillsättes vatten, vi tar bort stenarna från sänkorna, krossar torkade aprikoser och pommes frites.
Slå ägg med socker och vaniljvisk eller mixer med låg hastighet (helst individuellt yolk och proteiner - anslut sedan).
Unbakad läsk löses i kefir, vi häller ägg-sockerblandningen.
Vi häller i 1 msk. sked av rom eller brandy och tillsätt gradvis siktat mjöl, kan du knäda degen med en mixer.
Tillsätt den torkade frukten till degen och blanda den för jämn fördelning.
Hur baka en tårta med en rutt stubbe?
Häll degen jämnt i en rektangulär bakplåt klistrad med oljat bakpapper. Degen ska inte vara ett tjockt lager (om testet är mycket, och pannan är liten - baka i 2 doser). Vi bakar en tunn kaka i ca 25 minuter. Vi skär kakan i 3 eller 2 delar, ta bort den snabbt från bakplattan eller vänd den över på en handduk. Vi tar bort papperet. Vi stänger av heta kex och lämnar tills det är helt kylt (vi har 3 eller 4).
Vi förbereder impregnering från en blandning av socker med varmt vatten och citronsaft (du kan hälla en sked av rom eller brandy). Kyl det ner.
Gör grädden: blanda yoghurt med körsbärsirap och gelatinlösning.
Bygga en tårta
Kylda kakor fylls ut och i tillräckligt hög grad vattnas med impregnering, kanterna skärs av. Corgiander från insidan rikligt promazyvaem grädde och lägg på en maträtt, sidled tätt trycka en mot den andra. Vi går från mitten till kanten och imiterar trädets skära genom kakans arrangemang, det vill säga omsluta varandra kring varandra. Tryck det tätt.
Klipp kakans vilor med en kniv eller med en mixer i en fin smula, lägg till grädden och sprid ut från denna blandning trä täta "rötter" längs kakans kanter. Placera kakan i kylskåp i 2 timmar, låt det suga och frysa.
Efter den nödvändiga tiden förbereder vi en tjock chokladbeläggning: smöret och chokladstången i små bitar blandas när de upphettas i ett vattenbad. Vi tar den till homogenitet.
Applicera rikligt fodret på kakans sidor och "rötterna" med hjälp av en scapula, dra med en gaffel och silikonborste.
På stubben fixar kakorna "svampar" deras hattar med chokladgjutning.
Du kan dekorera ytan med "löv" och andra delar av marmelad, kandade frukter, torkade frukter och andra söta delikatesser.
Vi serverar en hemlagad tårta "Trumpetstubbe" med färskt te, kaffe och / eller andra liknande drycker.
Vi försöker äta kakor och andra konfektyr sällan, i normala mängder och bättre på morgonen.