Banan - en universell frukt, på grundval av det kan du förbereda en banankräm för bakning, vilket kommer att omvandla även det mest uttråkade receptet hemlagad. Fruktimpregnering fylls med kakor, kakor och andra bakverk, och genom att införa olika element kan du variera skålen och till och med göra en bananskräm dessert.
Hur man gör en banankräm?
Frukt för mousse är bättre att ta stark och inte alltför överdriven. De kan skäras i cirklar, knådas med en gaffel, krossas med en mixer. Även en erfaren hemmafru är svår att förbereda en kräm med bananer, eftersom massan snabbt mörkar och blir grå. I det här fallet kan du rådgöra med följande:
- Gå in i massan av andra sura frukter (citron, äpple, granatäpple, apelsin, lime) eller lite citronsyra.
- Lägg omedelbart smörkräm, det kommer att lägga till täthet och jämnhet.
- Vissa recept förutsätter en kort matlagning av grädden, det är bättre att göra detta på ett ångbad.
Banankräm för tårta
Den främsta fördelen med en banankräm för kexkaka är att kakorna blötläggs snabbt och bakningen visar sig vara väldigt saftig, öm, mjuk. I stället för mjölkäggsmassa kan du använda andra fyllmedel, till exempel gräddeost, kondenserad mjölk, gräddefett.
ingredienser:
- bananer - 200 g;
- socker eller pulver - 2 msk. l.
- majsstärkelse - 1 msk. l.
- mjölk eller grädde - 2 koppar;
- äggula - 4 stycken;
- Smör - 2 msk. l.
beredning
- Blanda mjölk, ägg, majsstärkelse med mixer.
- Förvärm, låt inte koka.
- Att svalna.
- Frukt i form av potatismos lägger till grädden och blandas.
Creme med banan och kondenserad mjölk
Banankräm med kondenserad mjölk kommer att vara en prydnad av någon bakning. För sin sötma, barn gillar det, medan efterrätten är mycket mer användbar än godis, choklad, eftersom frukterna innehåller användbar kalium, askorbinsyra och andra spårämnen. Du kan äta denna mat och de som följer figuren: kräm med kokta kondenserade mjölk och bananer kalorier, men inte för fet.
ingredienser:
- indunstad mjölk - 200 g;
- bananer - 200 g;
- Smör - 200 g.
beredning
- Ta de nödvändiga komponenterna i lika stora proportioner, med en ökning, till exempel mängden mjölk, måste du motsvara samma mängd andra ingredienser.
- Frukt skalar och mjuka till en jämn smoothie utan klumpar.
- Blanda smöret och blanda det med en mixer.
- Stoppa inte piskning, tillsätt kondenserad mjölk till oljan, sedan bananer.
Sädkräm banan grädde för tårta
En stark, men mycket lätt, lättmjölkad gräddfil och banankräm kan tillverkas av produkter som nästan alla hemmafruar har till hands. Blir en prydnad av en tårta från en kex eller en smörgås. Det blir ännu mer utsökt, om istället för ett enkelt pulveriserat socker få en speciell gelning och lägg den till fruktmassan.
ingredienser:
- gräddfil med högsta fettinnehåll - 350-400 g;
- pulveriserat socker - 150 g;
- citronsaft - 2 tsk.
- bananer - 300 g.
beredning
- Sätt sur grädde i gasbind, bild en påse ("bomb") och häng den över skålen för natten.
- Bananmassan, häll citronsaft, täck med pulver.
- Banankräm blandad med gräddfil och slagen med en mixer.
- Sätt på i en halvtimme för att svalna.
- Slå före användningen.
Höstost och bananskräm
Höstost och bananskräm för kexkaka och bryggda kakor verkar lätt, luftig och skadar inte figuren, vilket gör det till en gudstjänst för dem som observerar kosten, men skämma bort sig med sötsaker. Förberedd läcker massa kan också användas som en självständig efterrätt.
ingredienser:
- stuga ost - 200 g.
- bananer - 200 g.
- kefir - 150 ml.
- pulveriserat socker - 50-80 g.
- citronskal - 10 g;
- citronsaft - 1 msk. l.
beredning
- Lägg alla ingredienser i mixerns skål och slå tills en likformig massa bildas.
- Kyl den resulterande massan i en halvtimme.
- Stryk omedelbart med mandelblad, choklad eller kokosnötspån, kex.
Banan Custard
Custard med en banan är hemligheten till en framgångsrik hemmafru. Detta är en universell, med ett mycket enkelt arbete med matlagning kan du lägga i kakor, muffins och kakor som fyllning, fyll dem med korgar och som en självständig efterrätt, eller du kan sprida det som en sylt på bröd. När du lägger till en halv tesked kommer kardemumma att få ännu mer utsökt banankräm.
ingredienser:
- bananer - 2-3 stycken;
- mjölk - 400 ml;
- vaniljssocker - 1 msk. l.
- socker - 2-3 msk. l.
- Smör - 25-35 g.
beredning
- Blanda mjölken med smör och koka på låg värme till kokning.
- Tillsätt vaniljssockret och vanligt koka tills det är tjockt.
- Mjuka bananerna och blanda dem med bulk, koka igen.
- Banan Custard är klar när massan tjocknar och förvärvar en pudding konsistens. Stäng av ugnen och låt svalna.
Krämig banankräm
Lämna inte någon likgiltig mot massan av bananer och fet kräm. Frukt är lämplig även mogen, så det blir ännu bättre. Du kan använda en krämig banankräm för en tårta som ett lager eller tjäna som en separat efterrätt (det blir gott om du lägger bitar av tropiska frukter till massan).
ingredienser:
- bananer - 2 stycken;
- gelatin i pulver - 5 g;
- kräm 30% - 700 ml;
- granulerat socker - 50-60 g.
beredning
- Blötlägg gelatin i 50 ml vatten i några minuter.
- Förvärm gelatin tills kristallerna i det löser sig fullständigt.
- Låt massan svalna.
- Under tiden, piska grädden.
- Mala frukten till en konsistens av puré. Tillsätt socker och visp hög.
- Blanda noggrant både piskad massa och tillsätt sedan gelatin.
Banan gräddeost
Den italienska krämmousse mascarpone brukade vara en sällsynthet i vårt land, men säljs för närvarande i de flesta livsmedelsbutiker. Fördelaktig från andra ostar utmärks av dess låga fettkonsistens och mild mjuk smak. Banankräm med mascarpone kommer att tillfredsställa även gourmeter. Det kan smörjas på bröd, lägg till kakor och på grundval av läckra kakor.
ingredienser:
- mascarponeost - 0,5 kg;
- kräm med hög fetthalt - 280-300 ml;
- banan - 1 stycke;
- pulveriserat socker - 10-20 g.
beredning
- Alla komponenter ska slås i blandaren separat, medan grädden ska ligga vid rumstemperatur.
- Stänk frukten med pulver och blanda dem med ost.
- Skaka igen.
Bananchokladkräm
Chokladkräm med banan är ett klassiskt exempel på en idealisk efterrätt. I många år ger den här kombinationen all den söta tanden till ecstasy. Förbered ett sådant alternativ "Nutella" kan vara och hemma, det kommer att bli mycket trevligare och mer användbart, och förberedelser tar bara några minuter. För att förbättra smaken kan du också lägga till 2 matskedar av kakaopulver. En sådan banan-chokladkräm kan ätas som en separat efterrätt, och göra från det ett lager för kakor från vilken deg som helst.
ingredienser:
- banan - 2-3 stycken;
- mjölkchoklad - 120-150 g;
- citron eller orange - 1/2 st.
- socker - 2-3 msk. l.
- kakaopulver - 2 msk. l.
beredning
- Bananer mjuknar till ett mosat tillstånd.
- Från halv apelsin pressa ut saften.
- Anslut båda komponenterna.
- Häll sedan socker, kakao, tillsätt ytterligare 50 ml vatten.
- Sätt mousse i brand och koka.
- Sätt också chokladet och vänta tills det löser sig helt i kokande massa.
- Lägg åt sidan tills den är helt nedkyld.
Banankräm med gelatin
Diskar innehållande gelatin framställs snabbt, medan de har ett attraktivt utseende. Det är endast viktigt att kunna lösa detta ämne korrekt i vatten. För tjock gelé är det nödvändigt att ta 50 g pulver per 1 liter vatten, för vätska, som ska "skaka" - 10 g. Cream för en tårta med banan och gelatin kan göras på bara 20-25 minuter.
ingredienser:
- gräddfil - 400 g;
- pulveriserat socker - 100 g;
- gelatin - 10-50 g (efter smak);
- bananpuré - 400 g.
beredning
- Slå upp gräddfil och socker (eller pulver) i en frodig massa.
- Tillsätt gelatin löst i vatten och puree frukt.
- Rör försiktigt tills den är jämn.
- Sätt den resulterande massan i kylskåpet, svalna.
- På viljan, när du serverar, dekorera med bitar av banan, choklad, nötter, kanderade frukter.
Banankräm för Cappeycakes
Popularitet på fester och mottagningar har nyligen vunnit capkaken - vackert utformade små muffins med ett lock av grädde och tillsats av frukt, bär och nötter. Bananskräm för cupcakes kombineras väl med chokladtestet, men man bör komma ihåg att det i jämförelse med andra fyllmedel för capcasen har en flytande konsistens.
ingredienser:
- bananer - 100 g;
- smör - 90 g.
- indunstad mjölk - 100 g;
- cupcakes choklad - 200 g.
beredning
- Sätt oljan i värmen i en timme.
- Häll den kondenserade mjölken i en glasbehållare och blanda med smält smör. Slå.
- Lägg till frukt krossad till vattnet.
- Dekorera med en mottagen massa capcake, från ovan, om så önskas, häll chokladflis eller kakao.