Detta ämne kommer givetvis att vara intressant för älskare av hemlagade, kokta hemlagade kakor, eftersom det kommer att vara en del av många söta efterrätter. Idag kommer vi att berätta för dig hur du ordentligt förbereder en kräm med kondenserad mjölk och gräddfil för att få den bästa fyllningen för Napoleon, kexkaka eller andra hemgjorda godis.
Hur man gör en Napoleonkräm med gräddfil, kondenserad mjölk och smör?
ingredienser:
- kokad kondenserad mjölk - 385 g;
- smör, bonde krämig - 170 g;
- gräddfil hemlagad - 220 g.
beredning
Komponenterna som används för framställning av grädden borde utan tvekan vara av hög kvalitet, kondenserad mjölk är utan tvekan den naturliga kokt och syrggrädde är hemgjord eller industriell med hög fetthalt.
Vi lägger bondeoljan i förväg i värmen för mjukning, varefter vi kombinerar den med den kokta kondenserade mjölken och behandlar den med en mixer tills den är homogen och jämn. I ett separat kärl, vispa tills sur grädde torkar, och sedan kombinera den med en blandning av smör och kondenserad mjölk och uppnå en jämn och jämn textur. Om så önskas kan du lägga till vanilj eller andra tillsatser till din grädde.
Creme för kexkaka med gräddfil och kondenserad mjölk
ingredienser:
- kondenserad mjölk - 570 g;
- gräddfil hemma - 820 g;
- cognac eller brandy - 40 ml.
beredning
Hemligheten med att laga denna grädde är mer än den föregående, i rätt gräddfil. Det ska vara tjockt, med en fetthalt av minst 25 procent, bättre än hemma. Om du tvivlar på den korrekta konsistensen av den här produkten är det bättre att placera det i gasväxtsnittet, vikas tre gånger eller fyra gånger och hänger över en skål eller sjunker i flera timmar. Således kommer vi att bli av med överskott av fukt och få mer
Om det finns en önskan att öka juicinessen hos en kexkaka, kan virkadeimpregneringsalgoritmen ändras något. Cream att laga mat utan konjak, som i sin tur blandar med sockersirap eller sött te och blötlägger blandningen som erhållits före huvudkrämen med gräddfil och kondenserad mjölk.