Utmärkt budget och samtidigt är otroligt god version av sött hem efterrätt för te en öppen paj med äpplen. Och hur man lagar mat läser du från våra recept.
Öppna tårta med äpplen från kort bakverk - recept
ingredienser:
- mjöl - 520-680 g;
- ägg - 2 stycken;
- granulärt socker - 2/3 kopp;
- bakpulver - 10 g;
- smör - 210 g;
- salt - en nypa;
För fyllningen:
- äpplen - 700 g;
- smör - 100 g;
- granulerat socker - 1/3 kopp eller smaka.
beredning
Lägg i en lämplig skål ett mjukat smör, tillsätt två tredjedelar av ett glas socker och gnugga det hela tillsammans bra. Slå ihop ägget med tillsats av salt och häll i smöret med socker. Dela blandningen med en mixer eller vispa tills den är homogen, och häll sedan i en liten del av hvetemjölet siktat med bakpulveret och starta en mjuk deg för den öppna pajen med äpplen. Vi rullar den i bollen med fuktiga händer och överför den till en oljad bakfack. Vi fördelar massan jämnt över ytan, bildar inte för höga kjolar och lägger den en stund i kylskåpet.
Medan degen i formen kyls, förbereder vi fyllningen av äpplen för en öppen paj. Vi tar bort de tvättade frukterna från pedunclesna, vi släpper dem från kärnan med frön. Om huden på äpplen är hård, är det önskvärt att skära den. Därefter skära frukterna i stora skivor och lägg dem i en hetpanna med den redan upplösta vegetabiliska oljan. Vi tårar äppelskivor med socker och håller hög värme och rör om i tio till femton minuter, beroende på fruktens initiala hårdhet och låt den svalna helt.
Fördela den resulterande fyllningen i formuläret på provet och placera kakan i en förvärmd ugn till 185 grader i fyrtiofem minuter eller tills önskad brunning.
På beredskap vi ger paj att svalna, och sedan skäras i portioner och vi kan tjäna.
Öppna jästpai med äpplen
ingredienser:
- mjöl - 325-340 g;
- granulärt socker - 45 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 120 ml;
- smör - 60 g;
- torr jäst - 20 g;
- salt - en nypa;
- vanilj socker - 10 g;
För fyllningen:
- granulat socker - efter smak
- äpplen - 620 g.
beredning
I de uppvärmda till trettiofyra mjölklösningarna löses jäst och löses socker, vaniljssocker och salt, lägger till en slagen och värms också lite ägg, siktar mjölet i blandningen och knådar degen i tio minuter. Lägg nu till försmält och kylt till varmt tillståndsmörsmör och knåd igen. Bestäm testets kapacitet på en varm, uttagsfri plats i cirka två till tre timmar. Under denna tid gör en gång en hitch.
På beredskap rullas två tredjedelar av hela degen till en tjocklek av ungefär en och en halv centimeter, läggs på en bakplåt eller i en form som bildar låga sidor.
Som fyllning kan du lägga färska förrenade och hackade äpplen och häll dem med socker eller strö dem lite med socker i smör tills det är mjukt och kallt innan du lägger på degen.
Från den återstående tredjedel av provet rullar vi tunna "rep" och lägger dem på kakan med en gitter. Vi lämnar
Vi håller kakan under denna temperaturreglering i tjugofem minuter eller tills önskad grad av brunning.
Med utgångspunkt i det föreslagna receptet kan du förenkla uppgiften och förbereda en öppen paj från färdiga puffdekor med äpplen. I det här fallet sparar du tid på förberedelsen av degen och får en ny smak av efterrätt.