Erfarna kockar vet att det ofta är nödvändigt att bestämma temperaturen på matlagningsskålen under matlagningen. Det är möjligt att bara göra detta genom att använda en speciell enhet - en kökstermometer. Ibland kallas det termen "termoset", eftersom den här enheten är utrustad med en lång sond av rostfritt stål. Låt oss ta reda på vilka bra kötttermometrar är och vad de är.
Funktioner av termometrar för köket
Låt oss först och främst prata om typerna av denna enhet. Tilldela följande:
- Elektronisk kökstermometer med en sond (de mest populära modellerna för sådana anordningar idag);
- Den kontaktfria enheten (gör det möjligt att mäta en temperatur bara från en yta av en maträtt, men sålunda är den mycket exakt och säker);
- mekanisk kötttermometer för mat (detta är både inbyggda modeller och utrustade med sonder).
När du köper en termometer, var uppmärksam på dess övergripande längd och längden på sonden i synnerhet. Observera också att sonden måste vara tillverkad av högkvalitativa material, och sensorhuset är tillverkat av stark plast, motståndskraftig mot höga temperaturer. Apparaten själv fungerar från ett standardbatteri, som finns i satsen eller köps separat.
Noggrannheten i mätningen för denna enhet är ganska hög - vanligtvis 0,1 ° C. Dessutom varierar temperaturintervallet för användning av en sondtermometer från -50 ° C till + 300 ° C. Det betyder att det kan användas inte bara för varma rätter, men också för frysta matar, vilket ibland är mycket bekvämt.
I vissa modeller finns det också användbara funktioner som att komma ihåg den senast visade temperaturen, växla mellan olika måttenheter (grader Fahrenheit eller Celsius), automatisk avstängning för långvarig inaktivitet etc. Det är också bekvämt, om tillgängligt
Använd en sådan apparat för att laga kött, första kurser, olika typer av bakning, alla slags desserter och cocktails, samt temperering av choklad.
Genom att köpa en universal digital kötttermometer (till exempel modell TP3001) kommer du inte ångra dig, för nu har du alltid den här användbara enheten till hands - en assistent i alla kulinariska frågor. Det är användbart som en kock med erfarenhet, såväl som nybörjare och kök. Med en termometer för köket kan du noggrant följa matlagningsreceptet, och dina rätter blir alltid helt stekta eller bakade.