Charlotte kan säkert hänföras till antalet av en av de mest varierade rätterna. Allt eftersom det kan beredas på grundval av nästan vilket test som helst, även om hon i sin autentiska form redan var redo att torka upp sött bröd. Beskriva alla nyanser av hur man bager en charlotte, vi kommer att dö på en modern mängd recept, bland vilka alla kan välja alternativet till deras smak.
Hur bager du en överdådig charlotte med äpplen i ugnen?
Börja med att erbjuda en klassisk version av maträtten, förberedd på ett flygprov, vars matlagningssystem liknar en kex. Tillägg i denna version är klassiska - kanel och äpplen.
ingredienser:
- smör - 225 g;
- socker - 155 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 355 g;
- bakpulver - 2 tsk;
- Jord kanel - 2 tsk.
- äpplen - 4 st.
beredning
Efter att ha tagit bort kärnan från äpplen, dela dem i skivor. Förbered en deg, vars grund är en blandning av smält smör med socker, som sedan slås med ägg. När blandningen är klar och jämn, blanda den med de torra ingredienserna - mjöl och bakpulver. Degen kommer att bli ganska tät, men det är normalt.
Fördela hälften av degen i smurt form, lägg sedan ut äppelskivorna och täcka allt med degrester. Top - resterande skivor äpplen och i ugnen i 40-55 minuter vid 180 grader.
Om du vill lära dig att baka en charlotte i en multivark, försök det här receptet genom att ställa in "Bakning" -läget på enheten och timern i en timme.
Hur baka en läcker charlotte med äpplen i ugnen?
Vill inte slösa tid på krångeln med testet och vill få en efterrätt så fort som möjligt - förbered en charlotte baserat på puffdekoret. Det här receptet har en annan konsistens: vid basen - ett lager av puffdekor, sedan en mjuk äpplefyllning och överstryckas allt med en söt blandning av havreflingor med ett överflöd av socker, som efter bakning blir krispig.
ingredienser:
För paj:
- skikt av puffdekor
- äpplen - 450 g;
- socker - 145 g;
- en nypa muskot
- mjöl - 45 g.
För smulor:
- socker - 165 g;
- mjöl - 45 g;
- en handfull havremjöl;
- Smör - 55 g.
beredning
Rulla ut ett lager av blöta bakverk, lägg det i en mögel, täcker inte bara botten utan även väggarna. Dela äpplen i kuber av samma storlek och blanda med socker och muskotnöt. Lägg till mjöl som hjälper till att absorbera överflödig fuktighet och vrid inte degen i gröt. Lägg äppelpåfyllningen över degen.
Förbered krummen genom att mala mjölet med bitar av iskall olja och tillsätt havremjöl och socker till blandningen. Stänk framtiden charlotte med smulor och lägg bakningen vid 200 grader under den första halvtimmen. Sänk sedan temperaturen till 170 grader och fortsätt att laga samma tidsperiod.
Hur korrekt att baka en charlotte?
Om vi pratar om klassikernas variationer, kan charlotte och laga mat i en stekpanna, ta bitar av bröd och blötlägga dem med sirap.
ingredienser:
- äpplen - 490 g;
- lönnsirap - 45 ml;
- honung - 15 ml;
- smör - 60 g;
- bröd - 4 skivor;
- socker - 10 g;
- konserverad aprikoser - 55 g.
beredning
Smält 2/3 smör tillsammans med honung och lönnsirap. Smälta resterande tredje tillsammans med sockret. I en blandning av smör och honung sätta äpplarnas kuber och laga dem i sirapen tills de blir mjuka. Placera sedan äpplen på botten av en stekpanna eller den valda stekpannan. Skiv skorporna först med brödskivor, och lägg sedan till kvarvarande smul med en blandning av socker och olja. Placera brödet på toppen av äpplen och låt tillagas vid 200 grader i 20 minuter. Vrid skålen över till disken före servering.