Om du inte är en fan av söta frukostar betyder det inte att du inte kan börja din dag med pannkakor. Vår vilja är inte helt söt, förutom de traditionella pannkakttestet baseras de på kycklingmjölk från köttet hos en fågel eller biprodukter. Det visar sig vara något mer tillfredsställande alternativ till kotletter, vilket kan varieras med alla tillägg.
Fritters med kycklingfilé med kikärter
Denna maträtt är extremt användbar, eftersom den är mättad med proteiner som vegetabiliskt (från kikärter) och djur (från kycklingfilé) ursprung. Förutom förmåner tillåter en sådan måltid inte att hunger står stilla under lång tid.
ingredienser:
- konserverad kikärter - 290 g;
- kycklingfilé (kokad, demonterad) - 185 g;
- en skal av en citron
- självhöjande mjöl - 95 g;
- en handfull grön koriander;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 65 ml.
beredning
Förbered en grundläggande deg för pannkakor, inklusive i sin sammansättning självhöjande mjöl (eller en blandning av mjöl och bakpulver), ägg och kall mjölk. Klar deg kan krydda med kryddor, men vi kommer att sluta på en vanlig vanlig havsalt. Tillsätt den kakade kycklingfiléen, citrusskalan och en handfull skivad gröna i degen. Då är det fortfarande att knacka den konserverade kikärterna med en gaffel och du kan också skicka den till degen. Den resulterande blandningen ska stekas som vanliga pannkakor - på en stekpanna uppvärmd med olja före blanchering.
Fritters från kycklinglever - recept
Som grund för fritters kan inte bara kycklingfilé, utan även biprodukter, till exempel fågelns lever. Dessa pannkakor smakar som pannkakor för en leverkaka, men kommer ut mer frodiga och har en luftig kärna.
ingredienser:
- kycklinglever - 740 g;
- mjöl - 65 g;
- ägg - 1 stycke;
- bakpulver - 1 tesked;
- lök - 55 g;
- vitlökständer - 2 st.
beredning
Rengör kycklingleveren, gnid den ihop med lök och vitlöksklyfta. De resulterande potatismosorna tillsätter ägg, salt och blandas med mjöl och bakpulver. Förvärm en stekpanna med lite vegetabilisk olja och använd den för att steka delar av en blandning baserad på kycklinglever. Mottagna kycklingpannkakor med grönsaker och favoritsås.
Hackade kycklingfritterar med courgetter
ingredienser:
- mjölk - 75 ml;
- mjöl självhöjande - 95 g;
- ägg - 3 stycken;
- kycklingfilé - 310 g;
- kucchini - 140 g;
- sötpeppar - 85 g;
- konserverad majs - 55 g.
beredning
Haka kycklingfiléen och blanda den med grönsakerna: finhackad sötpeppar, korg och majskärnor. Knippa en enkel deg för pannkakor, blanda ägg med mjölk och häll mjöl till vätskorna. Lägg deighackad kyckling med grönsaker och fortsätt till rostning. Kycklingen är beredd snabbt, och därför, när fritterarna har fått en uttalad gyllene färg, kan du vända dem över till andra sidan.
Kycklingpannkakor med ost
Tja, vilken artikel kommer att slutföras utan ostrecept? Dessa pannkakor från fjäderfäkött med impregnerad riven ost kommer att bli en riktig frälsning i de dagar då det finns minimala produkter och högsta kulinariska ambitioner.
ingredienser:
- kycklingfilé - 520 g;
- en handfull spenat;
- ägg - 6 st.
- bakpulver - 1 tesked;
- mjöl - 35 g;
- hård ost - 115 g.
beredning
Smörj mjölet med bakpulvret genom en sikta, blanda ägget med torra ingredienser och blanda deg av deg, som sedan kompletteras med riven ost och inte hackad spenatlöv. Hacka eller piska kycklingen med en mixer och lägg fyllningen i degen. Den resulterande blandningen placerades portionvis i en panna och stek tills brun på båda sidor.