Borscht är en utsökt och tillfredsställande maträtt. Hur man gör en röd borsch med rödbetor, läs nedan.
Hur man lagar en röd borsch med rödbetor?
ingredienser:
- potatis - 300 g;
- nötkött - 600 g;
- lök - 140 g;
- citronsaft - 40 ml;
- vitkål - 300 g;
- tomatpasta - 30 g;
- socker;
- morötter - 130 g;
- laurbladen;
- betor - 350 g;
- peppar doftande ärtor;
- greener;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- salt.
beredning
Nötkött på benen häller vatten och placeras på spisen. Penka, som kommer att formas, måste avlägsnas. Koka köttet tills det är klart och ta det ut. I buljongen sänker vi de potatiserade potatisarna. Smula smäll löken och vis det, sätt de krossade morötterna. Vi lagar minuter 2 och sedan sätter vi riven betor på riven, tomatpasta, socker, citronsaft och podsalivayem. Du kan hälla ca 40 ml vatten och släcka massan på en liten eld i ca 20 minuter. Under tiden lägger vi kål i buljongen, som smälter lite. Koka i 15 minuter och tillsätt rosten. Vi lägger löklök, peppar, finhackad vitlök och tillsätt salt till smak. Vi lägger till kött på borscht, skärs i bitar. I slutet var brynnsoppa med betor och färskkål finhackade örter och serveras till bordet.
Receptet på kall borsch med rödbetor
ingredienser:
- kefir - 1 liter;
- betor kokta - 2 stycken;
- kokt vatten - 1 liter;
- en stor rädisa - 200 g;
- färsk gurka - 2 st.
- ägg, kokt - 3 stycken;
- grönsaker av dill, persilja, gröna lökar;
- gräddfil - 120 g;
- salt.
beredning
Köttbitar riven på en rivare. Gurka, rädisa och kokta ägg skärs i kuber. Melenko weed lök och alla gröna. Alla ingredienserna blandas ihop och hälls med kefir. För att smaka, lägger vi till salt. Sedan sätter vi gräddfil och blandar väl. Vi häller i vatten, vilket bringar innehållet i pannan till önskad densitet. Kall borscht med rödbetor brukar användas i ett mellanmål med kokta potatis.
Förberedelse av borsch med betor och kål
ingredienser:
- betor - 200 g;
- lök - 120 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- morötter - 170 g;
- kål - 350 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- potatis - 300 g;
- krossat grönska;
- tomat - 40 g;
- stjälkar av selleri - 2 st.
- salt;
- vatten.
beredning
Värm upp vegetabilisk olja omedelbart i en kastrull, tillsätt en tunnhackad lök och bruna den, tillsätt tomaten, rör om, tillsätt den krossade vitlöksklyftan. Melenkino crumb selleri, bulgariska peppar och skicka till löken. Medan allt detta är stewed, krossa morötter, betor och mixa. Tillsätt sedan tärnad potatis, häll 2 liter vatten och koka i 5 minuter på en liten eld. Vi sätter krossad kål och kokar i ca 10 minuter. Mala resterande vitlök, grönsaker och häll i en kastrull. Vi podsalivaem, peppar och laga mat i 5-7 minuter. Stäng av elden och var noga med att ge en god borscht med ros för att brygga.