Varm sallad med pasta sparar inte mycket från den vanliga salladen och blir snarare en stark sidrätter blandad med huvudrätten och grönsakerna. Vi kommer att förbereda flera alternativ för varma pasta sallader, som är praktiska att förbereda hemma och ta med dem till jobbet, studera eller picknick utan att spendera extra pengar till en aptitretande måltid.
Varm sallad med pasta och tonfisk
ingredienser:
- pasta ("fjärilar") - 500 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- Körsbärstomater - 240 g;
- olivolja - 30 ml;
- Tonfisk i olja - 185 g;
- ansjovisfilé - 3 st.
- varm chili peppar - 12 g;
- gröna ärter - 200 g;
- oliver - 80 g;
- unga lök - 2 st.
- persilja gröna - 40 g;
- grönsaker av mint - 1/3 av ett sekel;
- grönsaker av dill - 1/4 of a century;
- citronsaft - 30 ml.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Pasta kokar, inte glömma att lägga till en kruka med gröna ärtor om några minuter tills pastaen är klar.
Tomater hälls med olivolja, sprutas generöst med en blandning av havsalt och peppar, baka sedan tills det är mjukt i ca 10 minuter.
Vi slår samman oljan från konserverad tonfisk och häll den i en stekpanna. Lägg ansjosfiléen, hackad chili, vitlök och kapers. Omrörning, steka alla tillsammans i en minut. Vi fyller tonfisken med olja och lägger till en ung lök.
Blanda de skivade gröna med smör och citronsaft, krydda med salt och peppar och blanda med pasta och tonfiskskivor med en ung lök. Vi häller salladsdressing, dekorera med bakade tomater, oliver och servera till bordet omedelbart.
Varm sallad med makaroner kött och grönsaker
ingredienser:
- aubergine - 1 stycke;
- zucchini - 2 st.
- röda lökar - 1 st.
- svampar - 200 g;
- körsbärstomater - 200 g;
- pasta - 400 g;
- vitlök - 6 dentiklar;
- ärter - 250 g;
- oliver - 1 handfull;
- kokt nötkött - 400 g;
- basilika blad;
- valnötter - 1 handfull;
- paprika - 130 g;
- olivolja - 40 ml.
beredning
Vi skär äggplanter och zucchini längs i hälften och skivar sedan över. Vi skär stora lök med lök. Vi spredde på äggpläterad aubergine och zucchini täckt med olivolja, vi fördelar lök och krydda med salt och peppar. Sätt sedan huvudet på vitlök och baka allt på 210 grader 15 minuter. När tiden är klar lägger vi bitar av bulgarsk peppar, svamp och tomater på ett bakplåt, fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter.
Bakade grönsaker, förutom vitlök, läggs i en djup salladsskål och blanda med bitar av nötkött, gröna ärtor och kokt pasta.
För att förbereda påfyllningen klämmer vi vitlökens bakade kryddnejlika i skålen på mixern och slår den med nötter och basilika blad i en pasta. Vi sprider pasta med olivolja, tillsätt en blandning av salt och peppar. Vi klär på salladsdressing, dekorera den med oliver och servera.
Hur man lagar en varm sallad med kyckling och pasta?
ingredienser:
- makaroner - 375 g;
- kycklingfilé - 500 g;
- tomater - 200 g;
- lökvit - 1 st.
- kräm - 300 ml;
- olivolja - 60 ml;
- vitlöksklyfta - 1 stycke;
- arugula - 50 g.
beredning
Koka pastan . I en stekpanna är en liten olivolja (en matsked tillräcklig) och koka på den bitar kyckling i cirka fem minuter. Täck kycklingen med folie och låt stå i ytterligare 5 minuter, varefter vi skar tunt.
Den återstående oljan används för rostlök. När löken är gyllene, lägg till tomaterna och gnidas med en nypa salt i vitlökpastaen. Häll efter grädden i stekpannan och koka såsen tills den är tjock. Häll sås lite kyld pasta, tillsätt kycklingbitar och färsk rukola, blanda försiktigt och servera maträtten till bordet.