En klassisk garnering i form av potatis med svamp, förmodligen beredd av dig mer än ett dussin gånger. Överraskning här är inte mycket, men vi vill försöka att baka båda dessa vanliga ingredienser enkelt och ursprungligen. Intresserad snälla gå med oss i recepten vidare.
Bakade potatisar med svamp
ingredienser:
- potatis - 750 g;
- olivolja - 15 ml;
- mushrooms - 190 g;
- citron - 1 stycke;
- oliver - 80 g;
- persilja grönsaker.
beredning
Efter uppvärmning av ugnen till 210 ° C, blanda de tvättade potatisknölarna med olivolja och kryddor. Efter att ha spridd potatisarna på ett bakplåt med ett skikt, krydda det och lägg det i ugnen i 15 minuter. Samtidigt rengör vi svampen och gnuggar citronskalan. Rör om allt och baka i ytterligare 15 minuter. Vid slutet av tillagningen garnisera sidrätterna med citronsaft, strö med persilja och blanda med oliverna.
Recept: Bakade potatis med svamp
ingredienser:
- potatisknölar - 750 g;
- mushrooms - 480 g;
- vitlöksklyfta - 3 st.
- olivolja - 15 ml;
- Balsamvinäger - 30 ml;
- Torkad timjan - 3 g;
- grönsaksbuljong - 210 ml;
- grädde för att piska - 120 ml;
- Vitt torrt vin - 80 ml;
- gröna lökar.
beredning
Fördubla ovntemperaturen till ett märke av 210 ° C. Vi täcker bakplåten med pergament och lägger på mousserna, förblandad med smör, balsam, timjan, salt och vitlök. Baka svampar i 10-12 minuter, låt sedan svalna.
Medan svampar är i ugnen, har du tid att koka potatisknölarna tills de är mjuka (men inte smälta!), Torka, häll också med olja och krydda, och lägg sedan i ugnen i 20 minuter för att skalet ta en gyllene skorpa. Bakade svampar sätts i en stekpanna, hälls med vin och låt den fullständigt förångas, tillsätt potatis, häll buljong med grädde och låt såsen värma upp. I slutändan fyller vi maträtten med örter och serverar den till bordet.
Potatis med fläsk och svamp i ugnen
ingredienser:
- potatis - 490 g;
- olivolja;
- vitlöksklyfta - 1 st.
- bacon - 190 g;
- mushrooms - 500 g;
- torkat dragon - 3 g.
beredning
Det första vi ska göra är att baka potatisknölar. Innan du reser till ugnen ska de tvättas, skäras i kvarter, kryddat och spridas på ett bakplåt. 20 minuter vid 180 ° C kommer att räcka för att knölarna når halv beredskap.
Medan potatisen bakas, smaka i en liten mängd olivolja bacon. Du kan ersätta bacon med vanliga skivor fläsk eller till och med malet kött, om du vill minska kaloriinnehållet i skålen. Efter en minut av rostning av bacon sätter vi vitlök, svamp och dragon. Blandningen kommer omedelbart att bli doftande, och svampen släpper ut fukt, när denna fukt avdunstar, blir det ett idealiskt ögonblick för att lägga svamp till knölarna. Efter blandning lämnar du potatis, kött och svamp i ugnen i ytterligare 15 minuter.
Fyllda potatisar med svamp i ugnen
ingredienser:
- potatis (stor knöl) - 1 stycke;
- malet kött - 80 g;
- hård ost - 30 g;
- smör;
- gröna lökar;
- mushrooms - 4-5 bitar;
- gräddfil.
beredning
Efter uppvärmningen av ugnen till 180 ° C, lindra potatisarna med en folieplåt och lägg den bakade till mjukhet.
Smör i svamp med malet kött tills det är guldbrunt. Bakade potatis extraheras ur ugnen, skärs i halva och extraherar massan och lämnar "båtarna" från potatisskalan. Blanda potatis med svamp och kött, tillsätt ost, gräddfil och grönsaker, sätt i potatisskalar och sätt i ugnen i ytterligare 15 minuter.