Traditionellt serveras köttbullar i sås, och utan detta trevliga tillägg kommer köttbullar att bli enkla kakor. För att inte bryta det vanliga receptet på maträtten, berättar vi i denna artikel hur man förbereder en sås för köttbullar, som kan användas direkt under tillagningen av en maträtt eller vattna dem med mat innan de serveras.
Svensk mejerisås för köttbullar
ingredienser:
- köttbuljong - 1 föremål;
- fet grädde - 1 föremål;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- smör - 1 tesked;
- sojasås - 1 tesked;
- svartpeppar - 1 tesked;
- rosmarin - 1/2 tsk.
beredning
Stek mjölet i smör tills det är gyllene och fyll det med köttbuljong. Tillsätt lite sojasås, peppar och torkad rosmarin till pannan, häll grädden och laga mjölksås tills den är tjock (ca 10 minuter).
Recept på yoghurtsås för köttbullar
Läckra grekisk yoghurtsås "Dzadziki" balanserar perfekt balans smaken av köttbullar eller falafel.
ingredienser:
- gurka - 1 stycke;
- Grekisk yoghurt - 1 föremål;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- dill (hackad) - 1 msk. sked;
- salt, peppar - 1/4 tsk.
beredning
Gurka gnid på en stor rivare och pressa från överskott av fukt. Blanda den revade grönsaken med grekisk yoghurt, citronsaft, salt och peppar, lägg till krossad dill. Vi serverar yoghurtsåsen kyld.
Enkel och god varm sås för köttbullar
ingredienser:
- ketchup - 1 ½ st.;
- sås "Tabasco" - 1/2 tsk;
- brunt socker - 1 msk. sked;
- rödvinäger - 1 msk. sked;
- sojasås - 1 msk. sked.
beredning
Förbered en varm sås helt enkelt: i en liten skål, blanda ketchup, Tabasco, socker, ättika och sojasås. Fyll den beredda köttballsåsen i 5-7 minuter tills det är klart.
"Tabasco" kan också ersättas med chili ketchup, vilket varierar skålens svårighetsgrad enligt egen smak.
Köttbullar med BBQ sås
ingredienser:
- brunt socker - ett halvt sekel;
- stärkelse - 3 msk. skedar;
- äppelcidervinäger - 2 msk. skedar;
- ketchup - 1/2 bord;
- apelsinjuice - 1/4 av ett sekel;
- Dijon senap - 2 msk. skedar;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- varm sås "Tabasco" - 1/4 tsk.
beredning
Blanda brun socker och stärkelse i pannan, tillsätt ättika och lite apelsinjuice så att massan blir homogen. Sedan skickar vi resten av ingredienserna till blandningen: varm sås, senap, ketchup och sojasås, sätt sautépannan på elden och koka grillsåsen i ca 2 minuter, ständigt rör om. Den tjockade såsen vattnar köttbullarna före servering.
För mer "citrus" till köttbullar, kan du lägga till en liten apelsinskal.
Receptet på italiensk sås för köttbullar
ingredienser:
- olivolja - 2 msk. skedar;
- lök - 1/2 st.
- morötter - 1/2 st.
- selleri - 1/2 st.
- persilja (hackad) - 2 msk. skedar;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- tomater - 600 g;
- Torkad basilika - 1/2 tsk.
- salt, peppar - efter smak.
beredning
På den heta olivoljan steka de finhackade löken, selleri och riven morötter tills alla grönsaker är mjuka. Nu är det dags att lägga till smaksås,
Förberedd italiensk sås kommer att fungera som ett utmärkt tillägg, inte bara köttbullar och andra kötträtter, utan även pasta och vegetarisk lasagne .