Det är ingen hemlighet att potatis som är bakad i ugnen är smakigare och mer aromatisk och, viktigare, mer användbar än den som stekas i en stekpanna i olja. Dessutom behöver du inte stå över det, kontrollera processen för att undvika bränning.
Vi rekommenderar att du gör matlagningsrecept för bakade potatis i ugnen i ugnen för bakning, vilket inte bara lämnar ugnen ren men också bevara juicinessen av disken så mycket som möjligt.
Potatis bakade i ugnen i en ärm med vitlök - recept
ingredienser:
- medelstora potatisknölar - 950 g;
- vitlökständer - 2-3 st.
- olivolja - 65 ml;
- färska dillgrönsaker - 0,25 buntar;
- vanligt salt - 5 g;
- doftande torra örter - 5 g.
beredning
För beredning av potatis i ärmen tvättar vi den noggrant, tar bort skalen och punkterar varje knöl på flera ställen med en tandpetare. Vitlöksklyftor rengörs och skärs i skivor eller släpper igenom pressen. Skaka färskt grönt dill fint. Vi blandar potatis med vitlökmassor och örter, lägg till olivolja, salt och aromatiska torra örter, blanda noga och sätt dem i en hylsa för att baka. Vi förseglar den från två sidor med klämmor, piercerar den på flera ställen från toppen och lägger den på ett bakplåt som är inställd på en genomsnittlig nivå uppvärmd till 200 grader av ugnen. Efter ungefär en timme kommer en doftande aptitretande potatis att vara klar. Men om du har stora knölar, kolla beredskapen, punktera en av dem med en tandpetare.
För en krispig skorpa måste du klippa hylsan ungefär femton minuter före kokpunkten och vrid kantarna till sidorna.
Potatis bakade i ärmen med kyckling och gräddfil
ingredienser:
- kycklingkött - 950 g;
- potatisknölar - 950 g;
- hemgjord gräddfil - 220 g;
- vegetabilisk raffinerad olja - 45 ml;
- vitlök tänder - 5-6 bitar;
- löklökar - 2 st.
- nybakad pepparblandning - 5 g;
- salt kokt till smak;
- aromatiska torra örter att välja mellan - att smaka på;
- Kryddor att välja mellan - att smaka på.
beredning
Det första vi ska göra för att genomföra detta recept är att förbereda kycklingkött och marinera det. För att göra detta tvättas en hel slaktkropp eller en del av den och torkas noggrant. Om en kycklingkropp används, skär den sedan i batchskivor. Vi fyller köttet från fjäderfä med salt, malt med en blandning av paprika, med önskade kryddor, tillsätt vitlökständerna pressade genom pressen, häll i vegetabilisk olja och blanda. Vi lämnar kött för att beta, och under tiden kommer vi att förbereda grönsaker.
Vi rengör och strimlar halvcirkellökarna, och potatisknölarna rengörs och skärs i flera delar. Smörj dem med salt, aromatiska torra örter och en sked vegetabilisk raffinerad olja, tillsätt gräddfil, beredd lök och blanda. Vi lägger grönsaksmassan i hylsan för bakning, lägg upp kycklingens kött och lägg den på två sidor och gör flera stora punkteringar från toppen.
Vi placerar maträtten i ugnen, förvärm den till 200 grader och laga under sådana temperaturförhållanden i en timme. Därefter klippa hylsan ovanifrån, vrid kantarna på sidorna och ge potatisen och kycklingen lite brun.