Sallad från fläskörrar - en original och utsökt maträtt, som också passar perfekt som ett mellanmål för öl. Förbered detta "utomeuropeiska mirakel" är ganska enkelt, men resultatet kommer gärna överraska dig och tack. Vi erbjuder dig flera recept av sallad med fläskörrar, och du väljer själv mer lämplig.
Koreansk sallad av fläskörrar
ingredienser:
- rödkål - 0,5 gaffel;
- torrkorjander - nypa;
- svart sesam - 5 g;
- gurkmeja - 1 tesked;
- laurelblad - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- morötter - 0,5 st.
- kryddor;
- bordsvinäger - 2 matskedar. skedar;
- gris öra - 200 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika.
beredning
Kokt fläsk öra strimlad tunna rånar. Grön paprika bearbetas och strimlas med ränder också. Morötter rengörs och gnids på barnbarnet, och strålen skärs i halva ringar. Rödkålen strimlad och knådade händer. Vitlökhack och blanda alla beredda ingredienser i en skål. Häll i vegetabilisk olja, lägg ättika, koka kryddor, värm på ugnen i 30 sekunder och fyll marinage med grönsaker. Vi blandar väl, låt salladen marineras och serveras till bordet, ströts med sesamfrön.
Recept på sallad från grisöron
ingredienser:
- gris öra - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- socker - nypa;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- äppelcidervinäger - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Svinsöra tvättas, rengörs med en kniv och blötläggs i kallt vatten för natten. På morgonen, noggrant, mina, häll rent vatten och sätt att laga i 2-3 timmar. Under denna tid kommer örat att mjukna väl. Ta försiktigt ut ur pannan och låt svalna. Skaka sedan köttet med halm. Häll i solrosolja med ättika i en kastrull och koka. Vi gnuggar morötter på terok i koreansk stil, slänger dem i den tillagade marinaden , lägger grisens öra, blandar och sprutar generöst med kryddor. Vi tar allt till koka, vi svetsar minuter 2, och sedan tar vi bort från elden. Låt disken svalna helt, ta ut innehållet i pannan med ett ljud och servera en färdig sallad med fläskörrar till bordet!
Kinesisk sallad av fläskörrar
ingredienser:
- fläsk öron - 4 st.
- vatten - 4 objekt;
- äppelcidervinäger - 4 msk. skedar;
- sojasås - 7 msk. skedar;
- socker - 1 msk. sked;
- ingefära - 1 skiva
- kanel - 1 pinne;
- anis - 2 stjärnor;
- koriander - att smaka.
beredning
Öron bearbetas väl, rengörs och tvättas under rinnande vatten. Lägg sedan i dem i en kastrull, tillsätt den renade ingefära, häll ättika, sojasås, häll socker, kasta kanel och anis. Fyll köttet med vatten, koka, minska flamman och laga i 5-6 timmar. Ta försiktigt bort dem från buljongen, pressa och lysa i tunna remsor. Koriander tvättas och gnids i bitar för hand. Öron häll en liten buljong, dekorera koriander och servera den till bordet.
Sallad av rökt fläsköron
ingredienser:
- rökt fläskör - 1 st.
- ägg - 3 stycken;
- gröna ärter - 0,5 banker;
- glödlampa - 1 stycke;
- majonnäs - att smaka på;
- kryddor.
beredning
Rökta öron strimlade tunna rånar. Ägg koka, rengöra och hugga remsor. Lampan rengörs, krossas, dras med kokande vatten och lämnar i 10 minuter. Ärter filtreras och tillsätt alla ingredienser till salladsskålen. Säsong majonnäs, kryddor, rör, ge sallad från rökt gris öra, brygga i ca 5 minuter och lägg ut på tallrikar.
Sallad av fläskörrar med gurka
ingredienser:
- gris öra - 1 stycke;
- färska gurkor - 3 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- sesam - 1 tesked;
- ättika ris - 1 msk. sked;
- sesamolja - 2 msk. skedar;
- kryddor och kryddor;
- sojasås - 2 msk. sked.
beredning
Kokade öron skärs i remsor, gurkor shinnings finare och peppar finhackad. Blanda allt, tillsätt ättika, hackad vitlök och sojasås . Innan serveringen sprutas sallad från grisens öra med sesamfrön.