Om kylskåpet väntar på användning av en havscocktail, hjälper recept till förberedelse av en värdefull produkt att du fullt ut njuter av dess utmärkta smakegenskaper och spara alla användbara egenskaper. Var och en av de rätter som tas emot är ett kulinariskt mästerverk som kan orsaka en storm av positiva känslor.
Vad kan du göra från en havscocktail?
För nybörjare i den kulinariska verksamheten som ännu inte vet hur man förbereder en havscocktail, eller de som vill förbättra sin erfarenhet i denna fråga, rekommendationer om hur man snabbt och kvalitativt förbereder skaldjur.
- Skaldjur kan kokas i saltat vatten med tillsats av örter och kryddor i högst 5 minuter. Serveras med en maträtt citronsaft, smör och gröna, som en del av enkla eller komplexa sallader.
- Det är välsmakande att bara steka en cocktail innan du förångar fukten, förkrossa vitlökständerna i smör.
- Vid beredning av rätter från en havscocktail bör man ta hänsyn till intoleransen hos skaldjur för långvarig värmebehandling.
Hur man förbereder en frusen havscocktail i en stekpanna?
För att läckra, för några minuter att förbereda en skaldjurscocktail, bör recept i en panna ses först. I det här fallet kommer det att vara möjligt att spara tid och samtidigt få de storslagna slutliga egenskaperna hos skålen, som kan varieras med sås.
ingredienser:
- havs cocktail - 800 g;
- olja - 3 msk. skedar;
- citron - 0,5 stycken;
- vitlök - 3 tänder;
- varm tomat eller gräddsås - 2-4 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- I uppvärmd olja stekas vitlök.
- Fyll en skaldjurscocktail och stek tills fukten avdunstar i ca 5 minuter.
- Salta en maträtt, peppar, tillsätt såsen, värm upp en minut och ta bort från plattan.
Sallad med havs cocktail - recept
I bästa fall manifesterar havscocktailen, vars recept förutsätter utformningen av sallader. Som ackompanjemang till basprodukten kan du använda salladsblad, färska örter, färska tomater, gurkor, paprikor eller andra ingredienser och smaker till din smak.
ingredienser:
- havs cocktail - 0,5 kg;
- tomater - 3 st.
- oliver - 10 stycken;
- salladsblad - 1 gäng;
- ost - 100 g;
- vitlök - 1 tand;
- sojasås - 1 msk. sked;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar, citronsaft.
beredning
- Koka cocktailen i 5 minuter, låt dränera och svalna.
- Skiv tomater, svarta oliver och ost.
- Kombinera ingredienserna i en skål.
- Blanda sojasås, olja, salt, peppar, vitlök och citronsaft och krydda med en blandning av salladssallad.
Pasta med havscocktail
Hjälp att förbereda en läcker cocktail av skaldjur, recept från italiensk mat. Vilken pasta som helst i kombination med skaldjur och gräddsås har en ovanlig smak, är näringsrik och samtidigt inte för hög i kalorier. För piquancy kan du lägga till lite vitlök eller pepparblandning till stewpan.
ingredienser:
- havs cocktail - 0,5 kg;
- spaghetti - 250 g;
- grädde 30% - 300 ml;
- ost - 200 g;
- en blandning av italienska örter - 1 msk. sked;
- smör - 1 msk. sked;
- salt, peppar, gröna, oliver.
beredning
- Avfrosta cocktailen, koka i 2 minuter och steka sedan en minut i olja.
- Tillsätt grädden och efter 3 minuter riven ost.
- Häll i såsen kokad pasta, örter, ta bort från plattan.
- Spaghetti med havsocktail serveras, ströts med örter och kompletteras med oliver.
Soppa med havs cocktail - recept
Älskare av skaldjur kommer gärna smaka på soppa från en havscocktail , beredd enligt följande recept. Mättnadsmaken ger en rot: selleri, morötter, persilja och persilja. Vid slipning av dem är det bättre att överge rivaren, skär grönsakerna i små kuber, såväl som glödlampan.
ingredienser:
- havs cocktail - 250 g;
- lök och morötter - 1 st.
- persilja, persilja och selleri - 50 g;
- ärtor grönfryst - 100 g;
- mjölk eller grädde - 0,5 liter;
- en blandning av italienska örter;
- smör - 50 g;
- salt, peppar, mjöl.
beredning
- Stek lök i olja, rötter och ärter.
- Tillsätt 1/3 kopp vatten, salt, peppar, örter och konserverad till mjukheten av grönsaker.
- Fisket kokas, sköljas, skiftas till grönsaker.
- Häll varm mjölk eller grädde, ge konsistensen och densiteten av hett vatten genom att tillsätta vatten med mjöl.
- Smaka på soppen och låt den brygga.
Havsocktail i krämig sås
För att servera en havscocktail för en sekund, gör recept för att laga skaldjur i en krämig sås så bra som möjligt för jobbet för detta ändamål. Garnera till maträtten kan vara kokt pasta eller smuligt ris. Var inte överflödig och färska grönsaker, som helt enkelt skivas och serveras med gröna på en separat tallrik.
ingredienser:
- havs cocktail - 0,5 kg;
- vitlök - 4 tänder;
- lök - 1 stycke;
- grädde - 1 glas;
- Sojasås och olivolja - 2 msk varje. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- Smaka lök med vitlök, tillsätt grädde, sojasås, salt och peppar.
- Läck skaldjur och värm upp under omröring till koka.
- Antag en havscocktail med grädde i 5 minuter.
Pilaf med havscocktail
Förbereda en havscocktail med ris genom att utföra instruktioner från detta recept, du kommer att kunna smaka läckra pilaf. Skålen kommer att bli en delikatess för arkivering i posten eller roa smörgåsar av beundrare av kulinariska kreationer med fisk och skaldjur när som helst på året. Från kompositionen kan du utesluta peppar eller ersätta den med tomater.
ingredienser:
- havs cocktail - 0,5 kg;
- ris - 250 g;
- vatten - 0,5 liter;
- vitlök - 2 tänder;
- Bulgarisk peppar, lök och morötter - 1 st.
- salt, peppar, olja.
beredning
- Stek lök i olja, vitlök morot och peppar.
- Tillsätt riset, stek 2 minuter.
- Häll kokande vatten, täck behållaren med lock och koka tills riset är klart.
- Koka en cocktail i 3 minuter, tillsätt till ris med grönsaker, blanda, värm några minuter, sedan linda och ge 30 minuter att brygga.
Funchoza med havs cocktail - recept
Om du vill smaka på en läcker skaldjurscocktail i asiatisk stil, kommer recept för att laga fuchozy med fisk och skaldjur att göra bra. Risnudlar sänks i några minuter i varmt vatten eller dras med kokande vatten, och sedan tillsättes med grönsaken, tills de är mjuka, tillsammans med skaldjur.
ingredienser:
- havs cocktail - 0,5 kg;
- räkor - 300 g;
- olivolja och sojasås - 2 matskedar varje. skedar;
- zucchini, paprika och selleri stjälk - 1 st.
- vitlök - 2 tänder;
- Gingerrot - 30 g;
- Bulgarisk peppar, lök och morötter - 1 st.
- salt, chili, kryddor.
beredning
- Lök är stekt lök och vitlök.
- Lägg till hackad ingefära, chili utan frön, paprika, selleri och zucchini.
- Stek grönsakerna i 7 minuter, lägg till funch, frusen skaldjur, sojasås och alla kryddor.
- Efter fucoze med havscocktail värmer upp till koka, squish henne en minut och ta bort från elden.
Pizza med havscocktail - recept
Otroligt utsökt pizza med havscocktail erhålls. Degen kan beredas utifrån rekommendationerna i detta recept, eller blanda grunden för den beprövade proprietära teknologin. För smakrika rätter kan kokt skaldjur bli brunat ett par minuter i varm olja.
ingredienser:
- havs cocktail - 0,5 kg;
- ost - 100 g;
- oliver - 5-7 delar;
- tomatsås - 100 g;
- vitlök - 1-2 tänder;
- mjöl - 300-350 g;
- vatten - 150 ml;
- torrjäst - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- salt.
beredning
- I varmt vatten upplöses jäst och salt.
- Häll i oljan, häll i mjölet, knäda degen, lämna i en timme i värmen.
- Koka fisk och skaldjur 2-3 minuter efter kokning, vikas i en kolv.
- Rul degen, fördela den på ett bakplåt, smörj med tomat, kryddat med vitlök.
- Lägg skaldjur och oliver, stänk produkten med ost och baka i 15 minuter vid 200 grader.
Risotto med havs cocktail - recept
Låt havet cocktail, recept för att laga den läckra risotto, vara lika effektiv i matlagning. Om det behövs kan du ersätta kapers med marinerade cornichons, torrt vitt vin med ytterligare en portion fisk eller grönsaksbuljong och parmesan med en lägre kvalitet på ost.
ingredienser:
- havs cocktail - 300 g;
- ris - 1 glas;
- grönsaksbuljong eller fisk - 3 koppar;
- vitt vin - 50 ml;
- lök - 1 stycke;
- kapers - 1 msk. sked;
- Parmesan - 40 g;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- en kvist basilika - 1 bit;
- salt, peppar, provencalsk örter.
beredning
- Stek lök i olja, tillsätt riset, värm upp 2 minuter före insynen.
- Tillsätt vin, salt, peppar, kryddor, ge fukt att absorbera.
- Den heta buljongen hälls i portioner, varje gång väntar på absorption.
- Separat kokt skaldjur 1 minut, skift till färdigt ris tillsammans med kapris.
- Läcker risotto med havscocktail i några minuter, serveras med parmesan och basilika.
Sea cocktail till öl
Förberedelsen av en havscocktail enligt detta recept skiljer sig från den klassiska stekningen genom närvaron av det preliminära marineringstalet för skaldjur , så att de får en märklig piquant smak. Det resulterande mellanmålet kommer att vara lämpligt när det serveras öl och kommer att vara den bästa behandla för vänner på en fest.
ingredienser:
- havs cocktail - 0,5 kg;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- olivolja.
beredning
- Havscocktail tinas, vatten får dräneras.
- Blanda sojasås och citronsaft, kombinera med en blandning av skaldjur och lämna i 15-20 minuter.
- Kasta skaldjur på en sil, låt marinaden rinna av.
- Stek kokten i den heta oljan i 3 minuter, omrörning.
Sea cocktail på koreanska
Marinerar en havscocktail i sojasås med tillägg av koreanska kryddor och vitlök, du kan helt njuta av anteckningar av asiatisk mat och en piquant oystinka av det mellanmål du fick. Om så önskas kan skålens sammansättning kompletteras med färsk gurkor eller söt bulgarsk peppar, skivning av grönsaker med sugrör eller kuber.
ingredienser:
- havs cocktail - 0,5 kg;
- morötter - 200 g;
- vitlök - 2-3 tänder;
- röda lökar - 1 st.
- sojasås och citronsaft - 50 ml vardera;
- koriander eller koreansk kryddor - 1 tesked;
- olivolja - 70 ml;
- röd och svartpeppar - till smak.
beredning
- Skiv löken, strö med citronsaft.
- Koka skaldjur 3 minuter, tvätta med vatten, låt svalna.
- Kombinera ingredienserna genom att tillsätta riven morötter, vitlök, sojasås, kryddor, smör och peppar.
- Ge ett mellanmål att brygga i 4 timmar i kylskåpet.
Paella med havscocktail - recept
Nästa är den spanska versionen av kombinationen av skaldjur med ris. En fantastisk doft och otroligt rik smak av maträtten kommer inte att lämna någon likgiltig. Förbereda paella använder bulgarsk peppar i olika färger, krydda med en nypa saffran och vitlök.
ingredienser:
- havs cocktail - 250 g;
- ris - 130 g;
- grönsaksbuljong - 450 ml;
- Bulgarisk peppar - 150 g;
- lök - 1 stycke;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- vitlök - 1 tand;
- saffran - 1 nypa;
- salt, peppar.
beredning
- Lök är stekt lök, paprika och vitlök.
- Sovna ris, stek 2 minuter.
- Tillsätt varm buljong, salt, peppar, saffran och skölj skålen under locket i 20 minuter.
- Lägg upp den tinade cocktailen, citronsaften, blanda.
- Efter 3-5 minuter av lugnande paella med havscocktail är redo.
Hur man sallar en havscocktail hemma?
Marinerad havscocktail, vars recept kommer att presenteras senare, kommer att vara klart nästa dag. Kryddig smak av det erhållna mellanmålet kan åtgärdas genom att ersätta dill med persilja eller andra örter och tillsätta kryddor och kryddor efter eget gottfinnande. I stället för citronsaft är vin eller balsamvinäger lämplig.
ingredienser:
- havs cocktail - 1 kg;
- salt - 1,5 tsk.
- socker - 1 tesked;
- citronsaft - 9 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 1 glas;
- dill - 1 gäng.
beredning
- Fisket kokas i högst 2 minuter, dräneras, får svalna.
- Kombinera de återstående komponenterna från listan, blanda, sätt i cocktailen, blanda, sätt i kylan.
- Efter 12 timmar kan du prova mellanmålet.