Hemlagad dumplings är en bra lösning för en snabb middag med en familj som inte lämnar någon hungrig! Vi ska berätta för dig hur du förbereder deg för pelmeni på mineralvatten! Det visar sig vara mycket mildt, och att laga mat med honom är ett nöje. Kolla in det själv!
Recept för dumplings på mineralvatten
ingredienser:
- mineralvatten - 1 föremål;
- mjöl av högsta kvalitet - 3 objekt;
- vegetabilisk olja - 55 ml;
- salt;
- ägg (vald, högsta kategori) - 1 stycke;
- en nypa socker.
beredning
För att förbereda en utsökt dumplingsdeig för mineralvatten, slå ägget i en bred skål med salt och socker. Häll sedan ut den nödvändiga mängden vegetabilisk olja, mineralvatten och blanda. Vi förseglar mjölet, och sedan gradvis häll i och blanda den mjuka och trevliga degen. Täck det med servettbinda och låt det stå i 20 minuter. Efter en tidslängd sprider vi köttfärsningen och gör hemlagad läcker pel'meshki.
Recept för dumplings på mineralvatten
ingredienser:
- mineralvatten - 230 ml;
- högkvalitativt mjöl - 880 g;
- socker och fint salt.
beredning
Mjöl flera gånger siktas i en skål, tillsätt matkvalitet salt och kasta socker. Häll därefter ut mineralvattnet, rör omedelbart med en sked och sedan med rena händer. Vid behov tillsätt mjöl till degen eller tillsätt mineralvatten. Klar för att täcka degen med en handduk, låt oss brygga i 15 minuter och fortsätt sedan till bildandet och modelleringen av pelmeni.
Deg för pelmeni på mineral kolsyrat vatten
ingredienser:
- ett ägg (den högsta kategorin) - 1 stycke;
- mjöl i / s - 880 g;
- gräddfil 10% - 2 msk. skedar;
- vitsocker;
- salt.
beredning
I en skål, slå ägget med salt och socker. Tillsätt sedan läckra sura grädde, häll i kallt mineralvatten och blanda. Mjölet siktas först genom en sikta och hälls sedan gradvis i huvudingredienserna och knådas med en elastisk och mjuk deg. Vi formar en jämn boll från den, täcker med en bomullsduk och lämnar i 25 minuter att vila. Efter det, mina händer och fortsätt till modellering av hemgjorda dumplings!
Degen för hemgjord pelmeni på mineralvatten
ingredienser:
- mineralvatten utan gas - 245 ml;
- vegetabilisk olja - 65 ml;
- mjöl - 670 g;
- salt.
beredning
Sifta första mjöl i en djup skål. Därefter gör vi ett spår på toppen och kasta en nypa fint salt. Vi börjar att ämna degen i cirkulära rörelser, hälla i mineralvatten och vegetabilisk olja. Gör det i 15 minuter tills du känner att degen har blivit mjuk och mjuk. Därefter täcker du den med en trasa och låt den vila i ca 20 minuter. Därefter mina händer och börja laga hemlagad ravioli.
Deg för pelmeni på mineralvatten och mjölk
ingredienser:
- mjöl av hög kvalitet - 3 objekt;
- mjölkko - 110 ml;
- mineralvatten utan gas - 45 ml;
- ägg (vald, högsta kategori) - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 5-10 ml;
- salt.
beredning
Förbered ett bord eller en djup skål, där vi ska ämna degen. Nu siktar vi mjölet, gör ett litet hål i mitten och kör i kycklingägget. Blanda varma mineralvatten med mjölk och smutsa ner ett grunt salt. Häll försiktigt den resulterande kompositionen i mjölet och försiktigt ät degen från mitten till kanterna i en cirkelrörelse. Därefter introducerar vi lite olja och blandar igen tills du känner en mjuk, elastisk och smidig deg i dina händer. Vi sätter fast den i en handduk och lämnar den i 25 minuter, och under tiden förbereder fyllningen och går till modellering av hemgjorda ravioli.