Kyckling är lättast att förbereda och samtidigt en otroligt god köttprodukt. Köttets anbudsstruktur kombineras perfekt med nästan alla grönsaker och accepterar också en mängd olika kryddor och marinader, vilket skapar varje gång en ny original och unik smak.
Idag erbjuder vi recept för att laga kyckling i kefir. Den fermenterade marinaden gör det mjuka fjäderfäet fortfarande ömt, och kryddorna ger en speciell piquancy.
Marinerad i kefir kyckling, braised i en stekpanna
ingredienser:
- kycklingkött - 1 kg;
- kefir - 350 ml;
- majonnäs - 60 g;
- vitlöksklyfta - 3-4 st.
- insamling av kryddor för kyckling - att smaka på;
- färska dillgrönsaker - efter smak
- svartjordpeppar - till smak;
- salt;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
Enligt detta recept kan du laga både kyckling och skivad kycklingfilé. För att göra skålen speciellt doftande, förbered skivorna kycklingkött kryddat med fjäderfä kryddor, salt, försiktigt blanda och sätt i en lämplig behållare för betning. I en separat skål blandar vi kefir, majonnäs, skalade och melenko hackade vitlök och dillgröns, smaka den resulterande såsen med salt, malt svartpeppar och önskade kryddor. Häll den resulterande blandningen i kycklingen i kryddor och låt i några timmar suga och blanda smakerna.
Därefter sprider vi kycklingen på en uppvärmd stekpanna med en tjock botten, sprutar lite vegetabilisk olja in i den och häller ut kefirsås. Sätt på kycklingen och täcka stekpannan med lock tills det är mjukt. Beroende på kvaliteten på kycklingkött, tar detta från trettio minuter till en och en halv timme. Vid slutet av släckningsprocessen lägger du till lite färska grönsaker av dill och låt maträtten brygga i tio minuter.
Marinerad kyckling i kefir i en multivark
Alla vet att marinaden kan ändra smaken av skålen utan igenkännande. Vi tror att du i detta fall fortfarande lär dig kyckling, men du kommer bli glatt överraskad av sin otroliga, smarta smak.
ingredienser:
- kycklinglår eller trummor - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- lök - 160 g;
- insamling av kryddor för kyckling - att smaka på;
- svartjordpeppar - till smak;
- salt;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
Beredda väl valda delar av kycklingnivån noggrant med salt, malt svartpeppar och en blandning av kryddor för kyckling. Vi lägger det kryddiga köttet i en skål, lägg till samma skalade och hackade lökringar och ät innehållet noggrant med händerna så att kycklingen absorberar maximal lök smak. Häll köttet med kefir, mixa och lämna i flera timmar, och helst på natten.
Låt de promaminerade skivorna kycklingkött i ett lager i en oljad pre-multicast och steka från två sidor i tjugo minuter vardera, sätt programmet "Baking".
Kyckling bakad i kefir med potatis i ugnen
Detta recept är bra för att du samtidigt kan laga en maträtt med garnering. Kombinationen av kyckling och potatis med kefirsås med kryddor ger en otrolig smak och arom.
ingredienser:
- kycklinglår eller trummor - 950 g;
- kefir - 250 ml;
- potatisknölar - 950 g;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika
- färska tomater - 250 g;
- en blandning av provencalska örter - efter smak
- svartjordpeppar - till smak;
- salt;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
Vi förbereder de beredda kycklingslåren med en blandning av provencalska örter, salt och peppar, häll kefir blandad med krossad vitlök, salt och kryddor och låt det marinera i flera timmar.
Strax före bakning, rengör och skär i små skivor potatisknölar och lägg i en oljad bakbehållare. På toppen sätter du de skivade färska tomaterna, hackade vitlöksklyftor med tunna tallrikar och lägg upp kycklinglåren. Fyll innehållet i formen med en kefir marinade och placera på en genomsnittlig hylla uppvärmd till 210 graders ugn i fyrtiofem minuter.