Stewed kål med potatis är en maträtt, vars låga kaloriinnehåll gjorde det till en av de mest populära kostfoderna. Medan enkel och billig mat är väldigt bekväm att förbereda kan den också kompletteras med en mängd tillsatser i form av andra grönsaker, kryddor och kött.
Stewed kål med potatis och malet kött
ingredienser:
- malet kött (fläskkött eller kyckling) - 500 g;
- kål - 1 huvud;
- tomater - 2 delar;
- morötter - 1 stycke;
- potatis - 2 stycken;
- lök - 1 st.
- salt, peppar - till smak;
- fjällblad - 2 st.
beredning
Receptet är smärtsamt bekant för varje älskarinna. Kålen strimlad och knådades med salt. Fyllning är också rikligt kryddat och stekt i en stekpanna tills hälften kokas.
Lök finhackad och tillåtet tillsammans med riven morötter. Till passanten lägger vi till små potatisar skuren i små kuber, hackad kål, blandad och kryddat med antingen tomatpasta eller ett par hackade tomater. Häll i stekpannan med kålvatten eller buljong, så att det täcker grönsakerna. Släck kålen med tillsats av lövblad tills fuktigheten avdunstar, tillsätt sedan den rostade hakan och gör blandningen klar till låg värme.
Klara måltider kan serveras oberoende, eller användas som fyllning för bakning.
Stewed blomkål med potatis
Låt oss räkna ut hur man sätter ut kål . En stor och mycket prisvärd maträtt, som kommer att göra ett fantastiskt tillskott till köttens huvud.
ingredienser:
- blomkål - 1 kg;
- potatis - 3 st.
- lök - 1 st.
- gräddfil - 120 g;
- gröna (dill, persilja) - för att smaka;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Färg blomkål och demontera på blomställning, koka dem i saltat vatten. Koka separat potatis tills hälften är kokt. Lök skivas och stekas i smör, tillsätt kålblomställningar, potatis, blanda och häll grädde. Vi lägger till vatten i pannan, för att täcka grönsaker, salt och peppar. Stew kålen tills fukten avdunstar och såsen tjocknar. Om såsen fortfarande är vattnig, även när grönsakerna redan är kokta, kan du lägga till en matsked siktad mjöl till den.
Stänk skålen med hackade örter före servering.
Braised surkål med potatis
I svamptiden är det synd att inte använda de samlade bestånden, och inte att laga en doftande stewed kål med potatis. Näringsrik mat har sin egen "zest", tack vare den surhet som kål ger.
ingredienser:
- surkål - 500 g;
- skogsvampar - 200 g;
- morötter - 2 stycken;
- lök - 1 st.
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- potatis - 2 stycken;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Skogsvampar kokas i 5-7 minuter, sedan svalna och stek i vegetabilisk olja tills den är kokt.
Potatis skärs i kuber och suga i 1-2 timmar, för att avlägsna överskott av stärkelse, koka sedan knölarna tills de är halvklara. Skivad lök och riven morötter tills gyllene i vegetabilisk olja,
Vaktelkål pressas från rester av pickle och skickas till grönsaker. Vi fyller maträtten med tomatpasta, salt, peppar och gryta med lite vatten tills kål är mjuk.
För att förbereda en sådan maträtt kan du använda färskkål, men i så fall ökar matlagningstiden för maträtten, och potatisen behöver tillsättas redan när kålen har haft en betydande mjukning. I ett recept med färskkål, är tomatpasta bäst ersatt med juice eller konserverad tomat i sin egen juice.