Mulberry är en fantastisk, söt och mycket saftig delikatess, som är perfekt både fräsch och som ingredienser för att förbereda olika desserter, bakverk och utmärkta förberedelser för vintern. Och om du tar hänsyn till alla användbara egenskaper hos denna bär kan du betrakta det som en mycket läcker medicin som hjälper till att klara många sjukdomar. Alla dess egenskaper är perfekt bevarade vid beredning av kompot, sylt, sylt, sprit och vätskor. Därför kan du, genom att förbereda maträtter från mulberry för framtiden, använda sina fördelar under hela året och fylla på din kropp med nödvändiga vitaminer. Silkesmask kan användas både oberoende och med tillsats av andra bär och frukter, varigenom varje gång nya smaker av skålen mottas.
Vi uppmärksammar flera alternativ av användbara ämnen från mullbär till vintern, vilket säkert kommer att vara till nytta för dig och kommer att läggas till i listan med viktiga recept.
Ett recept på mulberry fyllning hemma
ingredienser:
- färska morbärbär - 2 kg;
- granulärt socker - 0,7 kg.
beredning
Berry för matlagning rekommenderas inte att tvättas, så vi väljer en ren morbär för detta ändamål, lägg den i en burk, täck den med socker, skaka väl, täck den med gasbind och lämna den vid rumstemperatur på en mörk plats i två eller tre dagar. Efter starten av jäsningsprocessen installerar vi en vattenfälla på burken eller lägger på en medicinsk handske, piercing ett finger med en nål. Efter avslutad jäsningsprocess (detta kan ta 20 till 40 dagar) filtrerar vi ut fyllningen genom en bomullspinne tills den är transparent. Då flaskas och lagras på en mörk plats.
Om du använder en morbjörn för att göra likören, eller till och med huset du måste skölja, lägg sedan en handfull russin till behållaren för att tvätta bär med socker. Det har bakterierna som behövs för jäsning.
Likör av mullbär i hemmet
ingredienser:
- färska morbärbär - 500 g;
- vodka - 1 liter;
- kokt kallt vatten - 1 liter;
- granulerat socker - 1-1,5 koppar.
beredning
Mulberry mitt kalla vatten, lägg i en tre-liters burk, häll vodka och kallt kokt vatten och tillsätt socker. Den resulterande blandningen blandas väl innan lösningen av sockret löses, nära med ett läckigt lock och lämnas i ett varmt rum i två till tre veckor. I slutet av tiden filtrerar du färdigluten genom flera lager av gasbindning och filtrerar om nödvändigt genom en bomullspinne och häll på flaskor för förvaring.
Förutom vitaminerna "C" och "E", som är inneboende i en sådan likör, används den också i folkmedicin för att behandla bronkit och hosta, normaliserar blodtrycket och påverkar cirkulationssystemet positivt på grund av dess höga järnhalt.
Marmalad med morbär och körsbär
ingredienser:
- färsk mulberry - 900 g;
- körsbär - 0,5 kg;
- granulärt socker - 0,75 kg.
beredning
Mullbärs- och körsbärsbären tvättas med kallt vatten, vi låter dem torka lite, vi tar bort benen från körsbären. Vi lägger allt i en lämplig behållare för att laga sylt, häll socker och lämna i några timmar före utseendet av juice. Sätt sedan på spisen, värm den på en svag eld till koka, omrör regelbundet, koka i sju minuter, ta bort skummet och låt det svalna. Upprepa detta sätt tre gånger. Förra gången vi lagar sylt tjugofem minuter, häller vi ut på tidigare beredda sterila burkar och lockar dem med sterila lock. Vi lägger burkarna upp och ner under en varm filt och låt den svalna helt. Sätt sedan fast sylt på en mörk, sval plats för förvaring.