Bakom det här romantiska namnet ligger inte mindre romantisk efterrätt: ett tunt kexskikt, täckt med snövit mjölkgelé med ljusa impregneringar av färsk frukt. En väldigt dietrik, vacker och välsmakande efterrätt är också ganska lätt att förbereda, låt oss förstå detaljerna i receptet tillsammans.
Tårta "Gems i snön"
Nedan presenteras receptet som nästan klassiskt, om en sådan term naturligtvis kan tillämpas på en sådan "ung" maträtt.
ingredienser:
För kexbas:
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 100 g;
- socker - 1/2 msk.
För gelé:
- gräddfil - 500 g;
- gelatin-1-förpackning (25 g);
- socker - 1 föremål;
- färska bär - att smaka på;
- kiwi - att smaka på;
- ananas - efter smak.
beredning
Låt oss börja förberedelsen av "Ädelstenar" från en kexbas: slå äggen med socker tills mjuka toppar, lägg försiktigt siktat mjöl, som om det förpackas i en frodig proteinmassa. Vi avslutar förberedelsen av degen med slagen äggula.
Formen för bakning (diameter ca 20 cm) oljas och hälls i kexmassan. En liten kex för basen kommer att bakt i endast 10 minuter vid 200 grader.
Den färdiga kexkakan måste vara helt avkyld och jämn, det vill säga skur av toppen. Zhelatin sugas i 120 ml vatten, lägg blandningen på elden och koka, men koka inte! Tillsätt gelémassan till gräddfil, pre-piskad med socker.
Frukt och bär skärs godtyckligt och tillsätts till gräddfilmsmassan. Fyll den sura blandningen med en svampkaka och skicka kakan för att frysa i kylskåpet i 2-3 timmar.
Cheesecake med pärlor
ingredienser:
- kakor - 500 g;
- ost "Philadelphia" - 300 g;
- gräddfil - 1 föremål;
- socker - efter smak
- smör - 100 g;
- gelatin - 1 ½ tsk;
- konserverad frukt till smak.
beredning
Kakor krossas i smulor och blandas med smält smör för att få en tillräckligt tät och icke-klibbig massa, vilken efter det blir nödvändigt att sprida formen.
Gelatin suger i vatten enligt instruktionerna på förpackningen, lägg sedan blandningen på elden och värm tills gelatinet är helt upplöst. Ost "Philadelphia" blandas med gräddfil, tillsätt socker till smak, lite vaniljkstrakt och gelé.
Konserverade frukter skärs i stora bitar och blandas med sur gräddeost. Fyll den resulterande "fyllningen" av kakorna med kex och lämna efterrätten i kylskåpet i några timmar.
Tårta "Gems i snön" med flerfärgad gelé
För de som följer figuren med speciell spratt, eller bara lovar gelé, föreslår vi att prova ett recept på ädelstenar från flerfärgade bitar av gelatinisk delikatess.
ingredienser:
- kakor - 120 g;
- smör - 70 g;
- gräddfil - 500 g;
- kockost - 100 g;
- socker - ett halvt sekel;
- gelatin - 15 g;
- packad fruktgelé - 2-3 påsar.
beredning
Det första steget är att förbereda en färdig mångfärgad gelé, som blir de mycket ädelstenarna i snön. Förbered geléen enligt anvisningarna på förpackningen, låt den frysa och skära i små bitar av olika storlekar.
Kakor krossas i en smula med en mixer, tillsätt smält smör för att fukta torrmassan, och sedan
Gelatin häll 100 ml kallt vatten, låt det svälla i 10-12 minuter och skicka det sedan till ugnen tills det löser sig helt.
Vispa gräddfilen med socker, tillsätt den riven kocken och gelatin. Häll jellymassan över vår kexkaka, lägg till "pärlor" i form av flerfärgade bitar av gelé och lämna efterrätten i kylskåpet i 3 timmar, eller tills det är helt stelnat.