Kycklingkött, naturligtvis, välsmakande och utan att lägga till några marinader - salt, peppar och kött kan kokas. Men för dem som vill diversifiera kycklingen med olika smaker rekommenderar vi att du använder enkla marinader som förberedelse, med vilken även den dagliga absorptionen av kyckling blir ett spännande gastronomiskt äventyr.
Hur gott att smaka kycklingen i öl?
ingredienser:
- olivolja - 1/4 av ett sekel;
- salt - 1 tesked;
- Torkad lök - 1/2 tsk.
- paprika - 1 tesked;
- kummin - 1/4 teskedar;
- cayennepeppar - 1/4 tsk.
- malt svartpeppar - 1/2 tsk;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika
- öl - 1 föremål;
- 1/2 citronsaft;
- färsk persilja - en handfull.
beredning
Häll olivolja i en liten emaljbehållare och tillsätt salt blandad med torkad lök, söt eller rökt paprika, malda kummin, båda typer av paprikor, vitlök som klistras in genom pressen, samt strimlad gröna. Vi brygger en homogen blandning av citronsaft och häll sedan gradvis en lätt öl i marinaden.
Denna typ av marinaden är lämplig för att göra kycklingstrumpor, vingar, höfter eller lår. Marinerat kött ska vara 2-3 timmar.
Hur man marinerar en kyckling i sojasås?
Marinerad kyckling på detta sätt, du kan baka i ugnen eller steka i en panna. Söt honungskskrot täcker köttet med ett slätt, glättigt lager, och traditionella orientaliska kryddor gör disken doftande.
ingredienser:
- olivolja - 3 msk. skedar;
- sojasås - 3 msk. skedar;
- honung - 5 msk. skedar;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- slipad ingefära - 1/2 tsk;
- malt svartpeppar - 1/2 tsk;
- salt - efter smak.
beredning
Olivolja och sojasås slås i en emulsion och blandas med flytande honung. Tillsätt vitlök, malda ingefära och peppar till blandningen. Salt tillsätts till smak.
Med en marinaden kan du laga någon del av kycklingen eller baka den hela.
Hur man plockar kycklingen i majonnäs?
Frågan om vad som kan vara marinerad kyckling, många frågar inte ens, och omedelbart ta tag i en burk av majonnäs. Vi lägger till lite piquancy till denna allestädes närvarande sås.
ingredienser:
- vegetabilisk olja - 1 föremål;
- ättika - ett halvt sekel;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- Worcestershire sås - 3 msk. skedar;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - till smak;
- timjan - 2 msk. skedar;
- Torkad vitlök - 1/2 msk. sked.
beredning
Vi slog vegetabilisk olja med ättika och majonnäs. I den erhållna basen för marinaden tillsättes citronsaft och Worcestershire sås. Tillsätt blandningen generöst med salt och peppar, tillsätt timjan och vitlök.
Klar marinade är perfekt för att laga kycklingfiléer. Efter 30 minuter hålls i en blandning för marinering, kommer köttet att vara redo för ytterligare manipulation.
Hur man plockar kycklingen i kefir?
ingredienser:
- kefir - 2 objekt;
- vegetabilisk olja - 1/4;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt, peppar - till smak;
- kummin - 1 tesked;
- lönnsirap - 1 msk. sked.
beredning
Gnid vitlök i en murbruk med salt och peppar i en gruel. Separat pundar vi kummen i pulver och blandar den med lönnsirap. Tillsätt blandningen i vitlöket, fyll den med olja och blanda tills den är jämn. Nu är det bara att späda oljebasen för marinaden med kefir. Marinering i en liknande blandning kommer att ta från 30 minuter till 2 timmar.
Hur man plockar kycklingen i ättika?
ingredienser:
- balsamvinäger - ett halvt sekel;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- brunt socker - 4 tsk.
beredning
Balsamvinäger lätt värmer upp och löser upp socker i den. Blanda ättika med oljan och häll den färdiga marinade kycklingen. Efter en timme kan kyckling kokas, medan du lagar mat, vattnar köttet med rester av marinaden.
Om du inte vet hur man ska marinera en kyckling för att röka, kommer det här enkla receptet också hjälpa dig.