Om du gillar öl, men är inte vänlig med alkohol, kan en variant av en drink utan grad vara kvass baserad på havregryn. Kall och knappt kolsyrad, det släcker lätt törst och jämn hunger, utan att orsaka obehag i magen och förgiftningen. Om alla detaljer om hur man förbereder kvass från havregryn flingar, kommer vi att tala nedan.
Kvass från havreflingor utan jäst - recept
Klassisk havre kvass kan beredas med endast två ingredienser.
ingredienser:
- havreflingor - 320 g;
- granulerat socker - 75 g.
beredning
Torra havreflingor (uttryck inte beredningen!) Häll i en tre-liters burk så att den fylls till en tredjedel. Flingor häll kyla, kokt vatten, tillsätt socker och bandage halsen på burken med två lager av gasbind. Efter två dagar är det redan möjligt att prova ung havre kvass, men när det försvinner bör extra sockerdelar hällas i burken, häll vatten och njut av en mognande dryck i ytterligare sex veckor.
Kvass från havregryn med bröd
ingredienser:
- havregryn - 140 g;
- granulerat socker - 85 g;
- rågbröd - 25 g.
beredning
Preliminärt med en kaffekvarn eller en mixer, vrid havreflakorna till mjöl. Lös upp mjölet med varmt vatten tills gräddig konsistens. En tredjedel av sockret blandas med den resulterande havremjölen och det återstående sockret karamelliseras till en djup brun nyans i en torr stekpanna. Lös upp karamellen i vatten och häll vattnet i burken med surgen på själva "axlarna". Torka skivan med brödbröd och lägg även i drycken. Kasta halsen på burken med kvassgasväv och låt jäsa för en hel dag. På denna matlagningskvass från havreflingor är över, är det bara att dra på sig drickan genom en sikta och du kan försöka förkylning.
Havre kvass från flingor med russin
Eftersom vi inte använder färdiggjord jäst i alla presenterade recept, för att starta fermenteringsprocessen, tillsätt russin, vars yta är täckt i överflöd med vildgås.
ingredienser:
- havreflingor - 260 g;
- vatten - 2,5 liter;
- honung - 210 ml;
- en handfull otvätta russin.
beredning
Häll flingor med vatten och koka i en halvtimme. Den resulterande blandningen svalnar till en temperatur av 20 grader, passerar genom en sikta med gasbindning och blandas sedan med honung och russin. Den mottagna drycken lämnar för att nå inom dagen, och sedan förvaras i kallt högst 2 dagar.