Blomkål är en mycket populär produkt i kost av människor som föredrar en hälsosam diet. Från det kan du laga många läckra och hälsosamma rätter. För att göra något gott av blomkål smakligt är det nödvändigt att välja färska, täta blomställningar, för att se till att de inte har svarta prickar. Nedan kommer vi att berätta hur och hur mycket att laga blomkål.
Hur många minuter att laga blomkål?
Frisk blomkål delas upp i blomställningar, tvättas och kokas i en emaljpanna till full beredskap på 10-15 minuter, så att den blir vit i vatten, kan du lägga till ett fjärdedel av ett glas mjölk och en tesked citronsaft (per 1 liter vatten).
Innan stekning blomkål koka i saltat vatten i sju minuter.
Blomkål kan kokas i en mikrovågsugn, för det sprider vi blomställningarna i en specialrätt med lock. Tillsätt tre matskedar vatten och sätt den i full kapacitet. Koka i tre minuter, tillsätt lite salt, blanda försiktigt och laga ytterligare fem minuter. Blomstringarnas stjälkar ska bli mjuka.
I en multivarkett är det också väldigt enkelt att svetsa fräsch blomkål, för att vi delar kålen i blomställningar, sprider den i kokplattan för ett par, välj lämplig regim och kokar i 20 minuter. Kontrollera beredskapen med en kniv, vid behov tillsätt tid.
Hur mycket att laga blomkål till ett barn?
Det bör sägas att detta är en mycket känslig grönsak och det kokas mycket snabbt, därför bör kål inte koka i mer än tio minuter, annars kommer det helt enkelt att koka. Koka blomkål för ett barn ska vara fem till tio minuter.
Hur mycket lagar du frusen blomkål?
Vi lägger den frysta blomkålen i kallt vatten, lägger den på en stor eld, koka den, gör mindre eld och laga koka tills den är klar i 15-20 minuter.
Hur mycket ska man laga färsk blomkål?
För att påskynda beredningstiden för blomkål kan du göra en tvärsnitt i huvudstamdjupet på 1,5-2 cm. Låt huvudet stjälka stammen ner i lite saltat vatten och koka i 5-10 minuter. Det viktigaste är att inte smälta blomställningarna, eftersom de kan förlora sin form och struktur, vilket är viktigt i salladsberedningsrecepten. För att bli av med lukten som kål har, under matlagning i vattnet kan du lägga till lite bröd.
Kokt blomkål
ingredienser:
- blomkål;
- vatten;
- salt - efter smak.
beredning
Vi tvättar blomkål, vi demonterar i separata blomställningar. Vi sänker kålen i kokande saltat vatten och koka i 10-15 minuter. Klarfärgad blomkål kastas till en kolv för att vattna glaset. Vi flyttar till plattan och serverar den till bordet.
Blomkål för garnering
ingredienser:
- blomkål - 600 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- olivolja - 3 msk. skedar;
- vinvinäger - 2 msk. skedar;
- salt - 2 teskedar;
- svartpeppar - 2 nypa.
beredning
Vi demonterar kål på stora blomställningar. Vatten koka, det är bra att salta (vatten måste vara salt). Vi sänker kålen i kokande vatten och lagar på hög värme i 4-6 minuter. Så snart kålen börjar piercing med en kniv, tar vi omedelbart den ur vattnet. Vi delar upp i mindre blomställningar. Och vi fyller kålen med olivolja med vinäger eller smör infuserad med vitlök.
Kokt blomkål med russin
ingredienser:
- blomkål - 400 g;
- lök - 1 st.
- russin - 100 g;
- kärnfrön - 50 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
Koka blomkål i saltat vatten i 5 minuter. Smaka sedan löken i halvringar på vegetabilisk olja i ungefär två minuter, tillsätt frö och russin till det och stek i ytterligare tre minuter, omrörning. Tillsätt blomkålen och stek ytterligare ett par minuter. Skålen visar sig utsökt och doftande.