Fläskrätter till middag skiljer sig åt i deras sortiment och samtidigt är de flesta av dem ganska lätta att förbereda. Det viktigaste är att köpa kött av god kvalitet. Och det finns alltid så många alternativ för matlagning att du kan bli förvirrad. Därför erbjuder vi dig två helt olika sätt att laga fläsk.
Vad ska du laga till middag från kokt fläsk snabbt och gott?
Detta recept är lämpligt för dem som är på en diet och de kan absolut inte stekta, men fettfattigt fläsk tillåts.
ingredienser:
- massa av fläsk - 0,7 kg;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- selleri rot - 50 g;
- en blandning av paprika - 5 g;
- laurel - 1 ark;
- vitlök - 2 tänder;
- torkade grönsaker - 1 msk. sked;
- salt.
beredning
Kött och grönsaker tvättas väl, så att fläsken blev riktigt läckra, det är bättre att laga det i grönsaksbuljong. Dela löken i två delar, och morötterna är bättre med tre och kasta de återstående rötterna i kokande vatten, vänta ungefär en halvtimme för att sätta kött där. Eftersom du inte behöver köttbuljong och välsmakande kött, lägg det bara i kokande vatten gäller detta för alla kötttyper. När vattnet kokar en gång till och skum uppträder på ytan, är det nödvändigt att minska värmen och försiktigt avlägsna allt skum och sprinkla sedan alla kryddor förutom laurellen och fortsätt att laga fläsk i minst en timme. Och för en kvart i timmen tills saltet, saltet och sätta en laurel. Resultatet är inte kallt, men ganska läckra buljong kan användas för att göra såsen eller koka den i nudlar på en garnering till det nyligen kokta fläsket. Nudlar, kokta i buljong, har alltid en speciell smak och du kommer säkert att vara nöjd.
Läcker fläsk middag
ingredienser:
- mjölkmassa - 700 g;
- lök - 3 lökar;
- mushrooms - 300 g;
- gräddfil (fet) - 250 ml;
- vegetabilisk olja - 60 g;
- senap - 1 tesked;
- muskotnöt muskatnöt
- peppar;
- salt.
beredning
Innan du lagar fläsk till middag är det bättre att marinera, så kommer det verkligen att överraska dig och dina nära och kära. Tvätta det, skära inte stora, men inte mycket små delar bitar och lägg i en kastrull. Mala en glödlampa i puree med en mixer eller någon annan köksutrustning. För att göra det enklare i en mixer, häll bara 50 gram vatten i skålen på en chopper och mash det kommer att visa sig vara utmärkt. Efter att du sätter senap, peppar och blandar bra med köttet, som om du pressar kryddorna i fläsk, häll sedan i lökpuré, blanda väl och salt inte. Denna betning kommer att göra fläsken mycket öm och det är bättre att förbereda det på morgonen.
Tvätta köttet och torka det innan du lagar mat, hugga löken i ringar eller i halva ringarna och skicka det till att steka i olja. Vänta inte tills det blir brun, tillsätt fläsk, salt och fortsätt att steka. Löken stekas först, eftersom den juice som den utsöndrar förseglar köttets porer och från det är det inte
Dekorera den färdiga maträtten du kan med hackad persilja och dill. Som garnering, kokta potatis eller spaghetti, naturligtvis med en grönsaksallad, är perfekta.