Biscuit är välsmakande i sig - ljus, luftig, några av de söta tandarna kommer det att gå likgiltigt. Vi erbjuder dig att laga en ännu mer delikat behandling - en kex med jordgubbar.
Svampkaka med jordgubbar och gräddfil
ingredienser:
- mjöl - 100 g;
- socker - 300 g;
- gräddfil - 200 g;
- ägg - 4 stycken;
- läsk, slakad med ättika - 1 tesked;
- Jordgubbe - 1 kg;
- pulveriserat socker.
beredning
Först separeras proteinerna från äggulorna. Det är bättre att äggen är kylda, så de blir bättre. Yolks gnids med socker (100 g), whisking whiskers till ett tillstånd av magnifikt skum. Den resulterande massan är uppdelad i 2 delar, till en av dem tillsätt långsamt mjöl, sedan yolk. Sedan sprider vi den andra halvan av proteinerna och blandar det långsamt med en sked. Till sist lägger du till läsk, som släckes med ättika. Den resulterande degen hälls i en rosträtt och läggs i ugnen, upphettas till 200 grader i 25 minuter.
Under tiden, slå det återstående sockret med gräddfil. De tvättade och torkade jordgubbarna skärs i cirklar. När kakan är bakad ställer vi den åt sidan i 15 minuter för att kyla den. Sedan skär vi det över i 2 kakor och varje är smetad med grädde. På bottenkakan sprider vi jordgubbs cirklar, om den sura grädden förblir, fördelar vi den jämnt och täcker den sedan med en andra skorpa. Det är allt, det läckra kexet med jordgubbar är klart, vi strö över det med sockerpulver och dekorera med jordgubbar skivor.
Recept för kex med jordgubbar
ingredienser:
- ägg - 7 stycken;
- mjöl - 80 g;
- sockerbrunt - 140 g;
- fet kräm - 200 g;
- smör - 1,5 msk. skedar;
- vanilj - 1 pod;
- havsalt - 1 nypa;
- Jordgubbe - 10 st.
beredning
Först värmer vi upp till 180 grader ugn. Proteiner separerade från äggulorna, 1 matsked smör smält över låg värme. Blanda halva sockret och 4 äggulor med en mixer tills en frodig massa bildas. Tillsätt smält smör och vispa igen. Sedan sakta in siktat mjöl och blanda allt till en homogen massa. Lägg i 4 ekorrar en liten nypa salt och slå bra, den resulterande frodiga massan introduceras i degen gradvis, försiktigt omrörning med en sked. Om formen är utan klibbbeläggning täcker du den med bakpapper, smörj med smör, vilket är kvar och häll ut degen. Vi skickar den till den förvärmda ugnen i 20 minuter. Nu gör vi grädden: från vaniljbunten, halverad, tar vi ut kornen och lägger dem i en liten kastrull, lägg till grädden, koka den och koka omedelbart av den. Nu slår du gyllene och socker, som är kvar. Från krämen avlägsnas en vaniljpanna, och äggulvmassan tillsätts, nödvändigtvis omröring med en visp. Återigen lägger vi pannan på elden och rör om, värm upp tills grädden blir tjock. Därefter stänger vi av elden, men vi slutar inte störa, annars kan krämmen fortfarande curdle. När kakan är bakad tar vi den ur ugnen, låt den svalna, skär i bitar, som vi lägger i glasögon eller crockets, toppa med en grädde, sätt jordgubbar, sedan igen kakor, gräddekräm och dekorera toppen av efterrätten med jordgubbar skivor.
Svampkaka med jordgubbar i en multivark
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 150 g;
- socker - 150 g;
- bakpulver för bakning - 1 tesked;
- Custard - 1 pack;
- Jordgubblikör - 3 msk. sked.
beredning
Ägg slog bra med socker. Blanda mjölet med ett bakpulver och sätt sakta in i äggmassan. Blanda väl.
På samma sätt kan du laga en kex med frysta jordgubbar. Vi tar bären från frysen och avfrostar den vid rumstemperatur, och sedan använder den enligt receptet.