Aubergine rullar med ost och vitlök - ett bra mellanmål från sommarmenyn, som kan omvandla alla fest. Det kommer att överraska och glädja inte bara den fantastiska smaken av delikatesser, men också dess spektakulära, ursprungliga och inte alltför besvärliga dekoration.
Hur man lagar aubergine rullar
Aubergine rullar kan beredas av någon, som tidigare har bekantat med möjliga variationer av skålen och huvudpunkterna i tekniken.
- De tvättade äggplanterna skärs i längsgående skivor 0,5-1 cm tjocka och steker dem i en oljad stekpanna.
- Om nödvändigt räddas grönsaksuttag från bitterhet, blöts i saltat vatten i 15 minuter och torkas sedan med en pappershandduk.
- Den klassiska fyllningen för äggplantor rullar består av riven eller mosad ost, vitlök och gröna. För en grupp kompletteras blandningen med majonnäs eller gräddfil.
- De färgade plattorna kompletteras med en del av fyllning och vikas med rullar.
- På vilja rulla äggplantor med ost och vitlökstake och servera på en tallrik med gröna grönsaker.
Aubergine rullar med nötter och vitlök
Kanske får de mest utsökta äggplantorna med tillsats av hackade valnötter. Den senare, kombinerad med en piquant blandning av ostspån, vitlök och gröna, skapar en fantastisk fyllning, som i sin bästa form påverkar smak och näringsegenskaper hos det färdiga mellanmålet.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- ost - 100 g;
- vitlök - 5 tänder;
- valnötter - 100 g;
- majonnäs - 150 g;
- grönska - 0,5 stråle;
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
- Aubergine skärs i tallrikar, stek på vardera sidan.
- Blanda ost, vitlök, hackade grönsaker, nötter och majonnäs, tillsätt salt, peppar.
- Fyll i en blandning av ränder och vikar rullar.
- Ha äggplantor med ost, nötter och vitlök på en tallrik, dekorera med gröna och servera.
Aubergine rullar med stuga ost
Mer öm, mjuk, men från det här är inte mindre välsmakande rullarna av aubergine med mjukost. Fläktar av uttalade strutsar kan lägga till fyllning av finhackade heta paprika, chili eller dubbla serveringen av vitlök. Minska kaloriinnehållet i maten, du kan bruna grönsaksskivorna i grillpannan.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- ost - 200 g;
- vitlök - 4 tänder;
- grönska - 0,5 stråle;
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
- Förberedd, skuren i batchskivor av auberginefrit tills det är mjukt.
- Blanda ostmassan, örter, vitlök, krydda fyllningen till smak.
- Fyll ruddy aubergine skivor med fyllning, rulla rullar.
Aubergine rullar med brynza och vitlök
Ett liknande sätt görs och rullar från äggplantor med ost. Men detta recept har sin egen individualitet: fyllningen kompletteras med tomater, som både kan skäras och blandas med resten av ingredienserna och läggs i mitten av varje auberginebunt längs en hel skiva.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- brynza - 250 g;
- vitlök - 4-5 tänder;
- tomater - 2 st.
- dill och koriander - 0,5 stråle;
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
- Förbered och stek eggplantskivorna.
- Grindost och vitlök, tillsätt gröna, blanda, applicera vikt på varje skiva av grönsaken.
- I mitten av ämnena läggs på tomatsnittet och vikta produkter.
- Äggplanter skärs, inslagna i rullar, med tandpetare och serveras.
Aubergine rullar med mozzarella
Aubergine rullar med ost och vitlök kan göras med tillsats av pesto sås. För en mer förfinad smaklighet används i detta fall mozzarella för fyllningen, som perfekt harmoniserar med resten av fyllnadsingredienserna. Det mottagna mellanmålet kommer att överraska alla och bli en värdig maträtt i vilken meny som helst.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- mozzarella - 150 g;
- vitlök - 1-2 tänder;
- Pesto sås - 150 g;
- basilika - för att smaka;
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
- Äggplanterna, skurna i längsgående remsor, är bruna på båda sidor, smurt med en sås blandad med vitlök.
- Lägg på övre skivor mozzarella och basilika blad, rulla produkter med rullar, varje hugga med en tandpetare.
Aubergine rullar med gräddeost
Överraskande ömt att smaka aubergine rullar med vitlök kan beredas enligt följande recept. För fyllning används här ost, vilket kommer att ge önskat mellanmål den önskade effekten. Överdriven tjock i fyllningens konsistens kan göras mer flytande och lägger till lite kräm eller gräddfil.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- gräddeost - 250 g;
- vitlök - 3-4 tänder;
- dill och gröna lök - att smaka på;
- tomater (tillval) - 2 st.
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
- Skär äggplanterna i portionsskivor, bruna från två sidor till mjukhet.
- Blanda gräddeost med vitlök, örter, salt och pepparmassa till smak.
- Smörj den resulterande blandningen av äggplantskivor, stapla för varje efter önskemål på en bit tomat och vikta korgar.
- Färdiga aubergine rullar med ost och vitlök placeras på en maträtt, inredda och serveras.
Aubergine rullar med smält ost
Aubergine rullar med ost och vitlök - ett recept som kan realiseras, för att fylla på alla sorters osttyper. I detta fall kryddas vitlök och grönsaker med riven ostkvarnar eller krossad gaffel. Om så önskas kan du ta en pastaprodukt från burkar.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- smält ost - 200 g;
- vitlök - 3 tänder;
- dill - att smaka på;
- tomater - 2 st.
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
- Äggplanter är skivor, bruna på en oljad stekpanna eller bakad i 10 minuter vid 190 grader i ugnen, smörj före denna skiva med smör.
- Blanda ost, vitlök och dill, sprida skivorna på toppen av pastaen, sätt tomater på varje skiva, vik.
- Dekorera skålen med aubergine rullar med smält ost och vitlök grönsaker och servera.
Aubergine rullar med fetaost
Särskilt läckra och användbara är rullar av aubergine med feta. Fyllningen är gjord av mjuk fårost med tillsats av mald vitlök och hackade valnötter. Uppfrisk smak av delikatesser skivor färskt tomater, och doftande grönsaker gör skålen piggant, mer spektakulär och ljusare.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- feta - 200 g;
- gräddfil - 2,5 msk. skedar;
- nötter - 100 g;
- vitlök - 3 tänder;
- persilja, basilika, dill - till smak;
- tomater - 2 st.
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
- Stek eller baka i ugnen tills den mjukt skärs i längdplåtar av aubergine.
- Blanda i en skål feta, nötter, vitlök och lite gröna, tillsätt gräddfil och smaka på salt, peppar.
- Smörj blandningen med grönsaksskivor, komplettera varje skiva tomat, vikrulle.
- Dekorera mellanmålet på maträtten med örter, serveras.
Aubergine rullar med ricotta - recept
Trevligt att smaka och överraskande munvatten är äggplantor med ricotta. Italiensk ost fyller aptitretare med en speciell smak, vars spiciness och piquancy kan anpassas genom att man varierar mängden vitlök, grönsaker och andra tillsatser. Körsbär kan sitta inuti produkterna eller dekorera med halva bitar från toppen.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- Ricotta - 200 g;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- torkade tomater - 3-5 st.
- vitlök - 1-2 tänder;
- basilika - för att smaka;
- körsbärstomater - att smaka på
- salt, peppar, olja.
beredning
- Stek till mjuka auberginesnitt.
- I en blandare rista ricotta med vitlök, soltorkade tomater, basilika blad och olivolja.
- Smaka på fyllningen för att smaka, smörja med en blandning av bitar grönsaker, vik med en rulle, flis med en tandpetare och lägg i halvbakt körsbärstycken.
Aubergine rullar med suluguni
Budget, men inte mindre läcker version av ett gott mellanmål kan göras med hänsyn till följande rekommendationer. Rullar av aubergine med suluguni- ost är ganska pikta och skarpa, munvattenande och näringsrika. Istället för persilja kan du använda koriander, dill eller andra färska örter att välja mellan.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- suluguni - 200 g;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- persilja - 0,5 stråle;
- vitlök - 3-4 tänder;
- Nötter - att smaka på;
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
- Smaka på äggplantskivorna.
- Blanda stekt suluguni och vitlök, tillsätt majonnäs, nötter, hackad persilja.
- Smaka på smaken, smörj den med skivor grönsaker, rulla dem med rullar.