Sedan de engelska sjömännen uppfann den världsberömda degen, upphör inte variationen av bakning att överraska. Köksrullen, vars ursprungsland började i Europa för flera århundraden sedan, var inte ett undantag. En mild bas, vikad med en rulle och fylld med grädde, är populär tills nu och är rik på olika variationer.
Hur baka en kexrulle?
Kakdeg för roulette är grunden till en delikatess som bestämmer dess kvalitet och smak, varför du bör ägna särskild uppmärksamhet åt produktens kvalitet, temperatur och blandningsteknik. Förberedelsen tar inte mer än en halvtimme, men det blir dubbelt så många att kyla och insisterar på färdig delikatess. Om så önskas, smörjs basen dessutom med grädde till smak, vilket blir en tillfredsställande behandling för de fyra ätarna.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- socker - 150 g;
- mjöl - 100 g;
- bärsirap - 50 ml;
- stärkelse - 1 msk. sked.
beredning
- Receptet på en kexrulle kräver en fluffig och lätt konsistens, så alla ingredienser ska vara väl blandade.
- Vispa det första paret av ingredienser tills det är slät.
- Kombinera mjölet med massan, tillsätt stärkelsen och blanda.
- Smörj bakpappret med smör, sprid blandningen och skicka till ugnen i 20 minuter vid 200 grader.
- Vänd kakan över handduken, dra den i sirap och rulla den i en rulle.
Biscuit roll är enkelt och snabbt
Rulla kakan snabbt i 5 minuter - Stick-räddning till lat söttand. Ett par produkter från hylla, en höghastighetsblandare och ett välbalanserat recept hjälper till att skapa en tillfredsställande behandling på högst en halvtimme, och den slutliga volymen är tillräcklig för att fylla hela familjen med te. Sylt och sylt för fyllningen kan väljas efter din egen smak.
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- pulveriserat socker - 180 g;
- mjöl - 130 g;
- läsk - 1/2 tesked;
- currant sylt - 150 g;
- ättika - 1 tsk.
beredning
- Den första ingrediensen i listan är piskad, kombineras med 180 g pulver och mjöl, tillsätt sodavatten och blanda den.
- Sprid massan på en bakplåt och baka i 5 minuter vid 220 grader.
- Lägg kakan på en handduk, fett med sylt och rulla in i en rulle.
Rulla kakan med sylt
Rollkaka är ett recept, tack vare vilken anspråkslös fyllning får ett nytt foder. Gå inte till affären - en burk hemgjorda produkter och produkter från kylskåpet utan stor ansträngning hjälper till att skapa en efterrätt på en halvtimme. Omedelbart efter impregnering kyls basen något så att den inte absorberar sylt från fyllningen, men spricker inte vid vikning.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- socker - 150 g;
- mjöl - 100 g;
- äppeljuice - 150 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- vatten 100 ml.
beredning
- Blanda de tre första ingredienserna i listan tills den är jämn och placera på ett smurt bakplåt.
- Baka i ugnen i 20 minuter vid 200 grader.
- Lägg kakan på handduken.
- Blanda lite sylt med vatten och blötlägg det.
- Lägg ut resten av sylt, rulla upp och skämma bort dig med en färdig biscuitrulle av nära och kära.
Rulle av chokladkaka
Choklad är favorit hos mest söta tand. I denna variation får han också en hedervärd roll: att ge grunden till en tät viskös konsistens och mätta delikatessen med en oöverträffad smak. Skapa en efterrätt är lika lätt som de föregående: Lägg bara ett par skedar kakao till basen och fyll det med en färdig chokladpasta. Inte mer än en halvtimme och en behandling för fem sötand är klar.
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- socker - 80 g;
- mjölk - 60 ml;
- mjöl - 80 g;
- kakao - 50 g;
- vanillin;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- chokladpasta - 120 g.
beredning
- Innan du förbereder en kexrulle, separera proteinerna från äggulorna.
- Protein tillsammans med 25 g sötningsmedel och vispa i ett tjockt skum.
- Yolks mos med resterande sötningsmedel och blanda med resten av ingredienserna, blanda. Anslut båda massorna.
- Baka vid 180 grader i 15 minuter.
- Smörj allt med chokladpasta och rulla tillbaka.
Biscuitrulle med kondenserad mjölk
Biscuitrulle med kokad kondenserad mjölk - en annan inte en besvärlig version av hemlagad bakning. Favoritpastaen i Sovjettiden kommer inte bara att dekorera någon maträtt utan också fylla den med en känslig karamell smak och söta också. I rollen som ett alternativ kan regelbunden kondenserad mjölk agera, men i detta fall är den preliminärt kombinerad med olja för att erhålla en tjock grädde.
ingredienser:
- kycklingägg - 4 st.
- pulveriserat socker - 180 g;
- mjöl - 160 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- Kondenserad kokad mjölk - 300 g.
beredning
- Kombinera de fyra första ingredienserna och vispa tills de är mjuka.
- Fördela det på ett pergamentark och baka vid 180 grader i 15 minuter.
- Sätt basen på handduken och rulla.
- Lossa och smörj grunden på kexrullen med kondenserad mjölk.
Biscuitrulle med vallmofrön
Vallmofyllning för kexrullar är en konfektyrklassiker som inte ger upp positioner i många år. Det räcker med att återkalla hyllorna i bageriaffärer, fyllda med populära bakverk, och det blir klart att denna produkt inte kommer att överlämna sina positioner. Försök att upprepa receptet hemma, välja ungefär en timme och förbereda en efterrätt för hela familjen.
ingredienser:
- ägg - 5 st.
- socker - 200 g;
- mjöl - 130 g;
- mak - 70 g;
- semolina - 30 g;
- mjölk - 300 ml.
beredning
- Första vispa ingredienserna med 100 g sötningsmedel.
- Överför till pergament och baka i 10 minuter vid 180 grader.
- I kokande mjölk, gå in i mango, vallmo, återstående sötningsmedel och laga tills det är tjockt.
- Sätt basen på en handduk, applicera en blandning och rulla.
Biscuitrulle med curd cream
Cream för kexrullar - en oumbärlig komponent, genom vilken dessert förvärvar smak, näring och attraktivt utseende. För att se till att grädden är homogen innan du lagar mat, torka mejeriprodukten genom en sikta, eller byt ut den vanliga kornkammen med delikat gräddost kombinerad med kondenserad mjölk.
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- pulveriserat socker - 120 g;
- mjöl - 150 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- kockost - 250 g;
- Kondenserad mjölk - 80 g.
beredning
- De fyra första produkterna kombineras i en homogen massa och sätts på ett pergamentblad.
- Placera kakan i ugnen i 10 minuter vid 200 grader.
- Överför kakan till en handduk och rulla den i en rulle.
- Stugaostvisp med kondenserad mjölk.
- Öppna arbetsstycket, smörj det och rulla tillbaka det.
Biscuitrulle med banan
Att förbereda en kexrulle är ett snabbt och enkelt sätt att känna sig som en konditor. Denna roll är trevlig för dem som gillar att experimentera och inte är rädda för gastronomisk mångfald. Fyll bakverk med exotiska och nya smaker med dina favorit frukter och bär. En ekonomiskt tillgänglig banan kommer helt enkelt klara av en sådan uppgift, men du kan lägga till andra komponenter.
ingredienser:
- pulveriserat socker - 280 g;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 150 g;
- läsk - 1/2 tesked;
- ättika - 1 tesked;
- kräm - 200 ml;
- banan - 2 st.
beredning
- 180 g pulver, kombinera med ett efterföljande par element, tillsätt sodavatten och rör om visp.
- Överför massa till pergament och baka vid 180 grader i 20 minuter.
- Grädde med resterande socker, arbeta blandaren.
- Skala kakan, fett med grädde och saker med hela bananer, rulla in i en rulle.
Biscuitrulle med citronfyllning
Citronrull från kexdeig är ett annat konditori exempel på korrekt användning av citrusfrukter som är bekant för alla. En doftande frukt är ett perfekt tillskott till många rätter, och till desserter speciellt. Zedra kommer inte bara att ge en piquant bitterhet till den söta delikatessen, men också färga den bakande ljusa färgen. Denna behandling är ganska lämplig på festbordet.
ingredienser:
- indunstad mjölk - 380 g;
- pulveriserat socker - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 150 g;
- läsk - 1/2 tesked;
- citron - 1 st.
beredning
- Anslut de första fem komponenterna och mixa.
- Citronhack i köttkvarn och kombinera med 170 g pulver.
- Sätt degen på en bakplåt och koka i en halvtimme vid 180 grader.
- Lägg citronblandningen på en varm tårta och rulla den i en rulle.