En cookie kokad på yoghurt visar sig alltid vara mycket tyngre, våt och ömtålig än vad som görs med tillsats av vanligt vatten. Inte ett undantag är havregrynkakorna från recepten nedan - Frälsning för alla som försöker byta delikatesser med lite mer användbara analoger.
Havregrynkakor på kefir - recept
ingredienser:
- mjöl - 110 g;
- läsk - 5 g;
- vegetabilisk olja - 125 ml;
- en nypa muskot
- brunt socker - 140 g;
- kefir - 60 ml;
- havreflakor - 110 g
- ägg - 1 stycke;
- en handfull russin.
beredning
Medan ugnen kommer till 175 grader, kombinera mjöl med läsk och muskotnöt. Vispa yoghurten med smör och socker, tillsätt ägget och häll vätskan i torrblandningen. Häll av havre och russin i en plast och klibbig deg. Den resulterande blandningen är uppdelad i portionerna av en matsked, sätta havregrynkakorna på kefir på pergamentet och lägg den bakade i ugnen i ca 12 minuter för att få kanterna att glöda med en rodnad, men mitten var mjuk.
Curd havregrynkakor utan mjöl på kefir
ingredienser:
- havreflingor - 390 g;
- ägg - 1 stycke;
- kefir - 165 ml;
- kockost - 85 g;
- honung - 190 ml;
- bakpulver - 5 g;
- vegetabilisk olja - 90 ml.
beredning
Pisk havregryn i en kaffekvarn, så att flingorna blir till mjöl. Till havremjöl häll i kefir och låt det svälla, medan ugnen värms upp till 175 grader. Stuga ost vispa så att det inte finns några klumpar kvar i den. Tillsätt kockost till havregryn tillsammans med ägg, honung och bakpulver. I slutändan häll i vegetabilisk olja och bilda kakorna. Baka havregrynkakor från havreflingor på kefir 15-17 minuter.
Havregrynkakor på kefir hemma
ingredienser:
- smör - 225 g;
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver - 5 g;
- mark kanel, vanillin, muskotnöt - en nypa;
- kefir - 60 ml;
- rörsocker - 245 g;
- mjöl - 170 g;
- havreflingor - 160 g;
- bitter choklad - 125 g.
beredning
Förvärm ugnen till 180 grader. Kombinera havreflakorna med kryddor och mjöl, och lägg till bakpulver och nypa saltvatten. Vispa det mjuka smöret i en luftig vit kräm, strö socker och slå ett par ägg. Den resulterande massan kombineras med de torra ingredienserna, lägger skivor bitter choklad och sprids degen av degen på pergamentet täckt med ett bakplåt. 12-13 minuter i ugnen och mjuka havregrynkakor på kefir kan erhållas, kylas och smakas.