Tårta med rabarber - mycket läckra recept för ovanlig bakning

Rabarberkakan är oftare kokad i Europa, speciellt i England, i vårt land används dessa stavar oförtjänt sällan i matlagning och helt förgäves. Den sura smaken av växten är perfekt kombinerad med någon söt bas och alla slags krämer eller frukt och bärfyllningar.

Hur man lagar en tårta med rabarber?

Att baka en läcker Rabarber-tårta och förbli ett lyckligt resultat, måste du bestämma vilket test som kommer att ligga till grund och korrekt förbereda stammarna. Det är viktigt att komma ihåg att rabarberrot inte används i matlagning och blad används sällan.

1. Baka pajer med rabarber i ugnen eller i multivarken i "Bake" -läget. Mindre vanligt på andra sätt: i en stekpanna eller i en mikrovågsugn.
2. Om du använder en deg som håller den våta fyllningen bra: sand, jäst, fläckig, rabarber som förberetts i förväg, den blancheras och lätt karamelliseras med sötningsmedel.
3. Att baka en snabb rabarbertapp är mycket enkel, stammarna behöver inte förbehandling, du kan helt enkelt rengöra dem från den rosa filmen.

Hur man förbereder ett stopp från rabarber till en paj?

Fyllningen av rabarber för en paj kan bestå av några stammar, godtyckligt strimlad. Komplettera den färska växten med alla slags bär eller frukter, som hade tid att mogna. Om det finns ett lager av Rabarber sylt, fyller det perfekt pajer gjorda av blöta bakverk eller kort bakverk, men det är bättre att göra en sådan behandling precis innan du bakar.

ingredienser:

• Rabarber (stjälkar) - 500 g;
• socker - ½ objekt;
• honung - ½ objekt;
• vanillin;
• kanel - ½ tsk;
• Smör - 20 g.

beredning

1. Ta bort rabarber från filmen, skär i en stor kub.
2. Smält i en stekpanna ett smör, häll ut sockret, rör om för att vänta tills det smälter.
3. Överför rabarber till stekpanna, tillsätt honung och kanel med vanilj.
4. Ständig omrörning, stek 3-4 minuter.
5. Stäng av, täck och lägg åt sidan tills det svalnar helt.

Tårta med rabarber från kort bakverk

Snabbt och enkelt förberett en sandkaka med rabarber. Fyllningen kan göras av blancherade stammar, men färska bitar passar också, de kommer att låta saften in under bakning och bakningen blir inte torr. Förutom påfyllningen kan du lägga till en ljuskräm-chas från mascarpone eller Philadelphia, det kommer att ge en behandling av sötma och ömhet mot texturen.

ingredienser:

• ägg - 2 stycken;
• socker - 180 g + 150 för fyllning;
• mjuk olja - 100 g;
• bakpulver;
• mjöl - 300 g;
• rabarber - 400 g;
• mascarpone - 150 g.

beredning

1. Gnid olja med socker.
2. Kör i ägg, tillsätt mjöl och bakpulver.
3. Knippa degen, 2/3 för att byta till form och fördela, bildande stenochki.
4. Mascarpone piskad med socker, tillsätt den hackade rabarbern, blanda och sätt i mallen med degen.
5. Tillsätt resten av degen.
6. Baka tårta med rabarber i 30 minuter vid 190.

Tårta med rabarberblöta bakverk

Den enklaste versionen av hemlagade kakor är en öppen paj med rabarber från ett inköpt puffdekor. Att använda en halvfabrikat av jäst är bättre, blir den lätt, frodig och mycket spröd under tillverkningsprocessen. Perfekt för fyllning av sylt förberedd före bakning.

ingredienser:

• gjärdeg - 700 g;
• sylt från rabarber - 500 g;
• äggula - 1 stycke;
• brunt socker - 50 g.

beredning

1. Degfrost, uppdelad i 2 ojämna delar.
2. Ett större lager av deg ska fördelas i en form med stötar, botten ska prickas med en gaffel.
3. Sätt fast sylt, täck med en mask av degremsor.
4. Smörj med äggula, strö med sockerrör.
5. Baka tårta i 35 minuter vid 190.

Chokladkaka med rabarber

Idealisk lösning för att skämma bort släktingar med fantastisk delikatesser kommer att vara kexkaka med rabarber. Degen är beredd enligt ett enkelt recept, och stammarna behöver inte förberedande blanchering, och de kommer perfekt att komplettera chokladet, lite smältande smak av denna sats. För att göra efterrätt behöver du en form av 22 cm och fyrtio minuter ledig tid.

ingredienser:

• rabarber - 4-5 stammar;
• socker - 200 g;
• ägg - 3 stycken;
• mjöl - 2 objekt;
• bakpulver;
• kakaopulver - 3 msk. l.
• mjuk olja - 150 g.

beredning

1. Slå ägg med socker, tillsätt bakpulver och mjöl.
2. Utan att stoppa mixerns stroke, lägg till kakao, följt av en mjuk olja.
3. Häll degen i en form, fördela rabarberkubarna ovanifrån, pritaplivaya dem.
4. Baka i 35 minuter vid 190.

Tårta med rabarber på kefir

En snabb, enkel och mycket budgettisk tårtaj med rabarber är beredd på bara en halvtimme, med tanke på hur mycket tid det är att förbereda ingredienserna. Denna typ av konditorivaror kokas när gästerna är på väg att komma fram, eller du måste snarast förbereda en söt godis för te. Stjälkarna blancherar inte, men somnar med socker, så att saften stannar ut. Formen kommer att behöva 25 cm, om en behållare med mindre diameter används, ökar bakningstiden med 10 minuter.

ingredienser:

• kefir - 250 ml;
• socker - 150 g;
• ägg - 2 stycken;
• vanillin, bakpulver;
• mjöl - 2-2,5 objekt;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• flingor av mandel - 1 handfull;
• rabarber - 400 g.

beredning

1. Skär rabarberna i en kub och täcka med socker.
2. Slå ägg med socker, häll i kefir och smör.
3. Ange mjöl, bakpulver, vanillin. Knippa en slät, klumpfri deg.
4. Häll i en form, sprida rabarbern ovanifrån, baka i 30 minuter vid 190.
5. 15 minuter innan kakan är klar, strö med mandelblad.

Tårta med rabarber från jästdeg

Läckra och frodiga pajer med rabarber från en jästdeg - recept är som regel inte besvärliga. Du kan använda versionen av expressbasen, i detta fall, förutom torrjäst, tillsätt läsk. Det är bättre att fylla på förhand, genom att karamellisera stammar eller använda färdig konfekt. Den tillgängliga sirapen i fyllningen är användbar för smörjning av pajen, vilket ger bakningen en glans.

ingredienser:

• fyllning från rabarber - 500 g;

• omedelbar jäst - 1 påse
• läsk - 1 tsk;
• varm kefir - 200 ml;
• ägg - 2 stycken;
• mjöl - 500 g;
• mjuk olja - 150 g;
• äggula - 1 st.

beredning

1. I varmt kefir, kasta läsk och skaka, tillsätt en sked socker, lämna i 10 minuter.
2. Blanda smöret, sockerägget separat, introducera kefir och tillsätt mjöl.
3. Knippa en mjuk, lätt klibbig deg. Sätt på en provning i 1 timme.
4. För att fördela den större delen av degen i formen, lägg ut fyllningen, dekorera med resten av degen.
5. Smörj äggula och vänta i 15 minuter.
6. Baka tårta med rabarber i 35 minuter vid 190.
7. Häll den varma kakan med sirap från sylt.

Pie med rabarber och stugaost

Curd kaka gjord av rabarber är det enklaste receptet som även en inept kulinarisk student ska utföra. Bakning är mer som en gryta eller en budget cheesecake. Höstost är bättre att använda djärvt, idealiskt hemlagad och gnugga den genom en sikta, bli av med korn. Som en grund kommer sandkakan att passa, men det är möjligt att applicera en smula av kex.

ingredienser:

• kaka med kakor - 500 g;
• smält smör - 1/3 av ett sekel;
• ostmassa - 700 g;
• socker - 150 g;
• vanillin;
• ägg - 2 stycken;
• gräddfil - 2 msk. l.
• rabarber - 5-6 stammar.

beredning

1. Mala kakorna i en smula, blanda med smör, samla i en klump.
2. Fördela degen i en bageri, plocka upp stenochki. Överför till kylskåpet i 15 minuter.
3. Slå kockost med ägg, socker och vanilj.
4. Häll fyllningen i formen, smörj gräddfilen på toppen och sprida den raka Rabarbern.
5. Baka en tårta med stekost och rabarber i 50 minuter vid 180 grader.

Inverterad tårta med rabarber

Mycket ovanligt och förvånansvärt saftigt gör tjuvperversitet med rabarber. Stammar bakas av mycket juice, det karamelliserar och lugnar hela kakan. Degen i detta fall är inte heller mycket vanligt. Huvuddelen av vetemjöl ersätts med mandelcrumb, vilket ger en läcker nutty smak.

ingredienser:

• proteiner - 4 st.
• mandelcrumb - 1 föremål;
• vetemjöl - ½ st;
• pulveriserat socker - 1 föremål;
• brunt socker - 50 g;
• Rabarber - 10 stammar.

beredning

1. Slå de vita i ett starkt skum, häll pulver.
2. Bladen omrör, introducera mandelkrummor och mjöl.
3. I formen sprida stammarna, skär i smala remsor, strö med brunt socker, häll ut degen.
4. Baka 150 grader i en timme.

Tårta med rabarber och maräng

En ovanligt övre paj med rabarber, vars recept beskrivs nedan. Det viktigaste och ansvarsfulla ögonblicket när det gäller att göra delikatesser är att piska upp en kvalitetsmingue . För att få en speciell brännare tar karamellering några sekunder, annars använd en grill i ugnen.

ingredienser:

• Shortbread - 500 g;
• fyllning från rabarber - 400 g;
• proteiner - 3 st.
• pulveriserat socker - 1 msk.

beredning

1. Placera degen i en bageri, plocka upp stenochki
2. Sätt på påfyllningen, baka i 25 minuter vid 190. Kall helt.
3. Beat vita, häller pulveriserat socker.
4. Fördela grädden över påfyllningarna, karamellisera kakan med maräng och rabarber under grillen.

Tårta med rabarber i multivarken

Receptet på en paj med rabarber i en multivarkett är mycket lätt att reproducera även för en nybörjare. Enheten i sig kommer att göra allt arbete, kocken behöver bara blanda ingredienserna till degen. Det finns ingen rodskorpa på ytan, du kan vända tårtan under bakning eller dekorera med ett pulver efter tillagning.

ingredienser:

• yoghurt - 200 ml;
• socker - 150 g;
• ägg - 2 stycken;
• citronskal - 2 msk. l.
• bakpulver, vanillin;
• mjöl - 2 objekt;
• Rabarber - 6 stammar.

beredning

1. Slå ägg med socker, tillsätt vanillin och bakpulver.
2. Introducera yoghurt och mjöl, knådning smidig deg utan klumpar.
3. Skala rabarber från filmen, skär i kuber.
4. Häll rabarberna i degen, blanda och häll i en oljad skål.
5. Koka i 1 timme i läget "Bakning".