Älskare av valnötbakning behöver bara inte passera av mandeltårtan. En doftande och god tårta med mandel är dyrare än en liknande maträtt med jordnötter eller valnötter, men resultatet blir värt besväret.
Chokladmandelkaka
ingredienser:
För kakan:
- självlyftande mjöl - 110 g;
- pulver för bakning - 1 tesked;
- smör - 110 g;
- brunt socker - 110 g;
- ägg - 2 stycken;
- malda mandlar - 50 g;
- kakaopulver - 1 msk. sked;
- varmt vatten - 2 tsk.
För grädde:
- choklad - 225 g;
- vatten - 1 msk. sked;
- kronblad av mandel - 25 g.
beredning
Först smörjer vi en rund avtagbar form med en diameter av 18 cm, botten av formen är täckt med bakpapper. Ugnen värms till 170 grader.
Kakaopulver blandas med en matsked vatten och läggs i en djup skål. Därefter skickar vi mjöl siktat med bakpulver, mjukt smör, ägg, socker och mandel. Den mottagna degen hälls i formen och vi lägger kakor bakas i 30 minuter. Låt kakan svalna och dela den i två lika delar.
Choklad smälter i ett vattenbad och lägger vatten till det. Sprid korkarna med choklad och dryck mandelblommorna.
Recept för mandelkaka "Raffaello"
ingredienser:
- mandelmjöl - 180 g;
- vetemjöl - 2 msk. skedar;
- ägg - 7 stycken;
- socker - 1 föremål;
- grädde för piskning - 1 1/2 st.
- pulveriserat socker - 2/3;
- gelatin - 1 msk. sked;
- kaffe naturligt - 1 kopp;
- godis "Rafaello" - för dekoration;
- kokosnötberja - för dekoration;
- Skalad mandel - för dekoration.
beredning
Mandel mjöl blandat med socker och vetemjöl. Separera äggvita från äggulorna, lätta kyla och slå med socker tills fasta toppar. Blanda proteinerna med mutterns blandning och sprida den resulterande massan på ett smurt bakplåt i ett jämnt lager. Vi bakar majs vid 180 grader 45-50 minuter.
Vispgrädde med sockerpulver tills tjockt. Till den erhållna grädden hälls en tunn skum i kaffe med en sked gelatin upplöst i den.
Vi skär kakan i två delar och smör den med grädde mellan skikten och ovanpå dem. Stänk kakan med mandelmjöl med kokosspån, dekorera med godis och nötter.
Mandelkaka "Svenska" med vanilj
ingredienser:
För kakan:
- äggvita - 4 st.
- mandelmjöl - 250 g;
- pulveriserat socker - ett halvt sekel;
- mandelblad - för dekoration.
För grädde:
- äggulor - 4 stycken;
- mjölk - 2/3 av föremålet;
- potatisstärkelse - 1 tesked;
- socker - 1/3 av ett sekel;
- Smör - 180 g.
beredning
Mandel mjöl blandat med sockerpulver. Haka äggvita till svåra toppar och tillsätt omedelbart mögelmjöl till dem. Klar blandning läggs i ett platt lager i bakfatet, smörj det med olja och täck botten med pergament för bakning.
Medan kakan är bakad, kommer vi att göra vanilj . Äggulor blandas med mjölk och socker. Vi lägger blandningen på ett vattenbad och omrörs hela tiden, vi lägger till mjölk till den, med utspädd i den
Korken kyls något, skärs i två delar och smutsas med grädde på utsidan och insidan. strö en delikatess med mandelblad och lämna i kylskåpet i ett par timmar, brygg för infusion.
Denna mandelkaka kan också förberedas med mascarponeost om du inte vill röra med vaniljbenet. För att göra detta, piska bara gräddeosten med vaniljextrakt och sockerpulver och tillsätt det senare till smak. Kakan kvarstår för att dekorera mandelkåpan och låt den blötläggas i några timmar innan servering.