Med tillkomsten av värme blir glass den mest populära efterrätten. Nu ska vi berätta för dig hur man gör kirsebärsorbet hemma. Denna läckra efterrätt erhålls genom att blanda sockersirap och fruktpuré med efterföljande frysning.
Receptet på körsbärs sorbet
ingredienser:
- vatten - 1 glas;
- agave nektar - 60 ml;
- körsbär fröslös - 2 koppar;
- citronsaft - 40 ml.
beredning
Körsbär placeras i en kastrull, hälls med vatten och kokas i 5 minuter efter kokning. Släck sedan av elden och kyla körsbärsmassan. Sätt i en mixer och sätt den till en potatismos. Tillsätt nektar, agave, citronsaft och blanda igen. Vi förskjuter den resulterande blandningen i formar och lägger den i frysen i ungefär en och en halv till två timmar.
Glass "Cherry Sorbet"
ingredienser:
- körsbär - 200 g;
- mjölk - 50 ml;
- socker - 1 msk. sked.
beredning
Körsbär rengörs från ben och med hjälp av en mixer blir vi till puré. Tillsätt socker och mjölk och slå sedan tills en jämn massa erhålls. Vi lägger ut på kremankam och skickar till frysen i minst 1 timme.
Cherry sorbet med mynta
ingredienser:
- körsbärsrörelse - 1, 5 koppar;
- socker - 100 g;
- vatten 400 ml;
- färsk mint - 30 g.
beredning
Häll socker i vattnet, blanda och koka på medellång värme, koka tills sockret helt löser upp. Slå sedan av elden, sätt mintbladen i sirap och låt den stå i 30 minuter. Använd en mixer, sätt körsbären i en puree och sprida den i sirap med mint och blanda. Filtrera blandningen genom en fin sil, häll i former och skicka den till frysen i 3 timmar.
Hur man förbereder körsbärsorbet från frysta bär?
ingredienser:
- frysta körsbär utan gropar - 1 kg;
- socker - ¾ kopp;
- vatten - 2 msk. skedar;
- citronhalv.
beredning
Fryst körsbär lämnas i 20 minuter vid rumstemperatur, så att de blir lite mjukare och kan slipas i en mixer för att producera en körsbärsrörpuré. Sedan förbereder vi sockersirap - vi förbinder vatten, socker och saft med halv citron. Vi lägger blandningen på eld och värmer den tills en tjock massa erhålls. Vi kombinerar sirap med körsbärpuré och visp igen.
Överför den resulterande massan i en behållare med lock och sätt den i frysen i en timme till 2. Det är önskvärt att blanda körsbärsorbet varje 30 minuter för att göra det mer luftigt. Därefter sprider vi det på kremankam och serverar det till bordet.