Trufflar kan kallas det enklaste när det gäller att förbereda sötsaker, vilket även nybörjaren kan behärska. Grunden för en sådan delikatess kan vara ett stort utbud av ingredienser: från klassisk svart choklad till moderna versioner av receptet baserat på chokladpasta eller kakor. Några av recepten för "Truffle" godis beskrivs i detalj nedan.
Recept för sötsaker för "Truffle" hemma
Chokladpasta kan inte bara komplettera smörgås till frukost, utan också grunden för enkla choklad. Som en del av receptet, förutom chokladpasta, finns det tre enkla ingredienser.
ingredienser:
- svart choklad - 195 g;
- fet kräm (33%) - 115 ml;
- chokladpasta - 320 g;
- krossade hasselnötter - 115 g.
beredning
Efter att ha brutit choklad i skivor, lägg den i en skål och häll den över med varm grädde. Lämna chokladbitarna i ett par minuter och blanda sedan. Den resulterande chokladganachen blandas med delar av chokladpasta tills den är jämn, och sedan sätts den resulterande blandningen i frysen i 3 timmar. Ta en del av blandningen med en sked, rulla den mellan palmerna och rulla i en muttercrumb. Sätt de hemlagade godis tryffelarna i kylskåpet i ytterligare en halvtimme.
Truffel godis - ett klassiskt recept enligt GOST
Klassiska tryffel, kokta på en blandning av smör och choklad, och beströdda med kakaopulver kan vara en idealisk present. Packa en låda med "Truffle" sötsaker, skapad av dig själv, och presentera dina släktingar under kommande nyårssemester.
ingredienser:
- choklad - 470 g;
- smör - 25 g;
- fet kräm - 75 ml;
- pulveriserat socker - 2 msk. skedar;
- konjak - 45 ml;
- en nypa salt.
beredning
Sätt sautépannan på låg värme och sätt i bitar choklad och smör. Vänta tills blandningen i disken smälter fullständigt och ta bort den från värmen och tillsätt sockerpulver, salt, konjak. Häll trffelmassan i en annan behållare och låt svalna i 3 timmar. Rulla tryffelarna i kakao.
Hur man lagar ginger godis för tryffel hemma?
ingredienser:
- ginger kex - 330 g;
- Jordginger - 2 tsk.
- kanel - 1 tesked;
- kokosnöt rakning - 1/2 st.
- smör - 25 ml;
- honung - 45 ml;
- konjak - 45 ml;
- choklad - 290 g.
beredning
Blender gör kakorna till en smula och blanda den med alla övriga ingredienser från listan, förutom choklad. Den resulterande massan rullas i bollar av samma storlek och låt svalna i en och en halv timme. Efter ett tag täcker du godisarna med smält choklad och låt den frysa.