Idag föreslår vi att du skapar ett mästerverk av kulinarisk konst - en tårta kallad "Winter Cherry". Han fängslar helt enkelt alla med ömhet i sina ovanliga kakor, omslutande saftiga körsbärsbär. Dessa bär ger en kontrast i skorpans och krämens vithet, inte bara med sin rika färg utan också underbar utspädning av efterrättens söta smak med dess ljussyra. Låt oss titta på recepten på den fantastiskt vackra, läckra "Winter Cherry" och lära dig hur du gör en sådan tårta.
Tårta "Winter Cherry" med strån - ett klassiskt recept
ingredienser:
- smör - 280 g;
- vetemjöl - 450 g;
- kycklingägg - 1 stycke;
- hemgjord gräddfil - 1 kg (250 g - i deg, 750 g - i grädde);
- granulärt socker - 0,5 kg (220 g - i deg, 200 g - i grädde, 80 g - i körsbär);
- bakpulver - 1,5 tsk.
- färska körsbär - 500 g;
- riven choklad - 80 g.
beredning
En bit god smör tre på en stor rivare och efter att ha gnid det med händerna med ett försigtat mjöl med bakpulver. Vi bryter äggets struktur, skild från skalet, med tillsats av socker, följt av den hemgjorda gräddfil som är avsedd för testet. Häll den resulterande blandningen i en skål med mjöl och blanda det snabbt, blanda en tät, klibbig deg, som sätts i en påse och skickas i mer än 30 minuter till frysen.
Färska körsbär, skilda från stenen och häll den lite socker. Vi tar ut den kylda degen och delar den i två eller tre delar, varav vi därefter smalt rullar ut och skärs i remsor av ungefär lika lång längd. Vi lägger längs hela längden av varje sådan remsor tillberedd körsbärs körsbär och lyfter upp degenes kant, vi stänger körsbäret i form av ett rör, från vilket vi därefter kommer att bilda en tårta med det underbara namnet "Winter Cherry". Sy ner nere, lägg ut rören på pergamentet, med vilka vi täcker bakplåten och lägg den i ugnen upp till 185 grader i bara 15 minuter.
Med en mixer, slå resterande gräddfil i en djup skål med gradvis tillsats av socker i det och ta dem till en frodig, luftig massa. På en platt tallrik i rad lägger du ut sju kylda tubuler och missade rikligt med deras grädde. I framtiden sprider och smörjar vi på samma sätt alla efterföljande lager av kakan, samtidigt som vi minskar varje rad med ett rör. Vid utgången får vi en tårta i form av en ishytt, som vi helt täcker med en snövit grädde och strö med kontrast för riven choklad.
Receptet på kakan "Winter Cherry" från blöta bakverk
ingredienser:
- Klargjorda puffdekor - 1,5 pack (600 g);
- konserverad körsbär i sin egen juice - 1 liter burkar;
- stärkelse - 1 msk. sked;
- mjöl - 1-2 msk. skedar;
- fettsyror - 700 g;
- fint granulärt socker - 350 g;
- kokosnöt rakning - 100 g.
beredning
Vi tar bort det färdiga puffdealet från den yttre förpackningen och lämnar det i några minuter på bordet tills det blir mjukt. Fyll sedan hela lagret, lägg det på det mjölhällda bordet och rulla ut degen till tre millimeter. Potatisstärkelse häll alla degen och skär den i de längsta, bredaste remsorna. Fyll i mitten av var och en med konserverade körsbär, vilket tidigare