Gjärdeg på kefir är det enklaste sättet att skämma bort ditt hem med läckra bakverk. För varje hemmafru är det viktigaste ett snabbt och okomplicerat recept som utan problem kommer att bidra till att skapa en ömtålig, doftande smältande munbehandling. Tydliga rekommendationer hjälper dig enkelt att göra en vanlig måltid till en festlig middag.
Hur man lagar jästdeg på kefir?
Läckra jästdeg på kefir utan problem kommer att förbereda till och med en oerfaren älskarinna. Det viktigaste är att hålla sig till receptet och säkerställa tillgången på färska produkter. Sådana bakverk är kända för sin fantastiska arom, som förför även de mest skumma "maloezhes".
- Istället för kefir är yoghurt lämplig, en sur mjölk kan vara en ersättning.
- Om pajerna är bakade i ugnen måste de läggas ut med en söm, och om de är rostade - sutur sedan ner.
- I mjölet med 1 eller 2 grader måste man tillsätta stärkelse.
- Mindre erfarna hemmafruar är bättre att försöka behärska en jästdeg på kefir med torrjäst.
Gjärdeg på kefir som fluff
Gästdeg på kefir kallas "som fluff", så det är lätt och luftigt. För att uppnå denna effekt måste mjöl siktas, då är det mättat med syre, och degen visar sig mycket smakligare och frodig. Jäst bör planteras endast i varm kefir och mycket noggrant.
Ingredienser :
- kefir - 1 objekt;
- torrjäst - 1 paket;
- vegetabilisk olja - 0,5 objekt;
- salt - 1 tsk;
- socker - 1 tsk
- mjöl - 3 msk.
beredning
- För att jäst deg på kefir vände luft, måste kefir spädas med smör och värma lite.
- Sifta mjöl.
- Blanda salt, socker, mjöl och torr jäst.
- Häll en blandning av olja och yoghurt, håll i en halvtimme.
- Knippa degen.
- Tillsätt pajer, ugn, ställa in temperaturen vid 200 grader.
Gjärdeg på kefir för pajer
Detta recept rekommenderar ett enkelt och snabbt sätt att förbereda deg på kefir med jäst för pajer. De blir magnifika och rudda, du kan steka och baka. Det är mycket viktigt att även kalla bakverk är mjuka, inte inaktuella. Och efter uppvärmning i mikrovågsugnen återvänder återigen sin känsliga smak, blir den mjuk.
Ingredienser :
- kefir - 1 objekt;
- magert olja - 0,5 objekt;
- mjöl - 3 objekt;
- salt - 1 tsk;
- socker - 1 msk. l;
- jäst - 10 g.
beredning
- Lös upp socker, salt och olja i uppvärmd kefir.
- Sifta mjöl, häll i jästen, blanda.
- Häll kefirblandningen.
- Degen på yoghurt med torr jäst bör göras elastisk så att den inte håller sig fast i händerna.
- Formulera en kom, linda i cellofan, håll i 1 timme tills den stiger.
- Klistra in pattiesna, ugnen i 20 minuter.
- Att baka hade en blank yta, smörj den med ägg eller smör.
Gjärdeg på kefir för stekt pajer
Deg på yoghurt med jäst används för att laga ristade pajer. För boende i lägenheter som har problem med ugnen löser detta recept omedelbart problemet med frukost eller middag. Ett sådant test är fördelaktigt genom att det inte är nödvändigt att höja svampen flera gånger, tillräckligt för en, vilket sparar avsevärd tid och energi.
Ingredienser :
- kefir - 0,5 liter;
- socker - 2 tsk
- magert olja - 2 msk. l.
- mjöl - 1 kg;
- ägg - 1 stycke;
- jäst - 1 pack;
- salt - 0,5 tsk.
beredning
- Gör en ogenomskinlig. I hälften av vattnet upplöses jästen, håll i värmen i 10 minuter.
- Späd salt, socker och ägg i kefir.
- När oparen stiger, häll i blandningen.
- Rör, tillsätt smör och mjöl.
- Förbered degen.
- Smörj skålen med smör, lägg ut degen och täck med en handduk.
- Degen med kefir med levande jäst stiger cirka 30 minuter, då kan du göra pajer.
Gjärdeg för bullar på kefir - recept
Om gästerna förväntas och tiden är kort kommer jästdeg på kefir för bullar att vara lämplig för förfriskningar. Du kan utforma dem på olika sätt, men de vackraste som erhålls i form av lockar, och de görs mycket snabbt. Om du smörjer ämnen med smält honung får de inte bara en blank yta utan också en mjuk, honeyy smak.
Ingredienser :
- torr jäst - 10 g;
- varmt vatten - 100 g;
- kefir - 240 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 3 msk. l.
- magert olja - 50 ml;
- salt - 0,5 tsk;
- mjöl - 0,5 kg;
- honung - 3 msk. l.
beredning
- Torka jäst i vatten, tillsätt socker, lämna i 15 minuter i värmen.
- Blanda varm kefir, smör, ägg, socker, salt och sked.
- Häll i mjölet, gör en deg.
- Lämna tillvägagångssätt i 1,5 timmar.
- Knä, dela i bitar, rulla varje kakad i en rulle.
Deg för pizza på kefir med jäst
Recept inte bara av söt bakning är mycket populär, det är mycket fördelaktigt att använda jästdeg för pizza på kefir, bara du behöver sätta mindre socker. Det är mycket viktigt att degen stiger väsentligt när sockret är lågt, processen kan gå långsammare. Plats för opar behöver välja inte hett, annars kommer det att "laga mat".
Ingredienser :
- vatten - 0,5;
- kefir - 700 ml;
- magert olja - 0,5 objekt;
- jäst - 3 tsk
- socker - 2 tsk
- mjöl - 0,5 kg.
beredning
- Lös upp socker och jäst i vatten, vänta tills det stiger.
- Häll kefir, slå upp, tillsätt mjöl.
- Gör en deg, lämna "växa upp" i en halvtimme.
- Ta med, knä, använd för pizza.
Deg för kefirpai med jäst
Det är lättare och snabbare att använda detta recept för att göra pajer. Krångel är mycket mindre än med pattiesna, och behandlingen visar sig vara ära. Frodig jästdeg på yoghurt kommer att bli framgångsrik om du siktar mjölet. Lägg det noggrant, från en brant deg får du en svag opara, det är bättre att lägga till det under blandningsprocessen.
Ingredienser :
- mjöl - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- magert olja - 250 ml;
- socker - 1 msk. l.
- torr jäst - 100 g;
- salt - 1 tsk.
beredning
- Kefir varm, tillsätt smör, ägg.
- Blanda socker, jäst och salt, häll i blandningen.
- Knippa degen, lämna i en timme.
- Stam att släppa ut luften, knäda igen.
- Rulla i lakan för en paj, ugnen i en halvtimme.
Gjärdeg på kefir för belaya
Receptet på jästdeg på yoghurt används framgångsrikt för belyashas. Till dessa pajer med kött var juicier, rekommenderas kockar att lägga krossad is till fyllningen, men då måste du steka omedelbart så att den inte smälter. Degen kan starkt absorbera fett, så det rekommenderas att hälla 1 st. sked av alkohol.
Ingredienser :
- mjöl - 800 g;
- ägg - 1 stycke;
- kefir - 0,5 liter;
- socker - 50 g;
- torr jäst - 20 g.
beredning
- Kefir varm, blanda med ägget.
- Sifta mjöl, späd med jäst och socker.
- Häll blandningen, knåd.
- Lämna i värmen i 1 timme.
- Skär degen i bitar, rulla ut de platta kakorna.
- Gärddeg för vita sherds på yoghurt bör knådas med en mjuk, men inte flytande.
Gjärdeg för kefir för pannkakor
Långt sedan de mest ädla och lacypannkakorna bakade på jäst, försäkrar små bubblor av luft i provet deras delikatess. Särskilda pannkakor är att de lätt kan göras tunna och frodiga. Smaken är färsk, så att pannkakorna är lagade, både med söt och med en salt fyllning. Växa jästdeg med mjölk och kefir.
Ingredienser :
- kefir - 1 objekt;
- mjölk - 0,5 objekt;
- mjöl - 1 föremål;
- jäst - 1 tsk
- socker - 2 msk. l.
- vanilj - 1 tsk;
- ägg - 2 stycken;
beredning
- Mjölk och kefir varm, smält smält.
- Blanda mjöl, salt, socker och jäst.
- Häll kefir, blanda, håll varm i en halvtimme.
- Tillsätt ägg, vanilj, mjöl, mjölk.
- Knead, sätt i 30 minuter i värme.
- Gjarddeg för pannkakor på kefir gör att de kan steka utan olja.
Gjärdeg på kefir för munkar
En utmärkt godis för te kommer att vara läckra munkar , för deras förberedelse, använd också en snabb jästdeg på kefir. Att steka är nödvändigt på vegetabilisk olja, för på krämig kommer att brinna. När du lägger matlagningen på en servett av papper, kommer det att absorbera överflödigt fett. Kefir bör tas minst 2,5% fett.
Ingredienser :
- kefir - 500 ml;
- torr jäst - 10 g;
- socker - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 1 kg;
- magert olja - 200 ml.
beredning
- Kefir värmdes, slog med ägg och salt.
- Blanda jäst med socker.
- Häll blandningen, häll i mjölet.
- Knippa degen.
- Håll dig för att stå upp, 40 minuter.
- Skölj bra, skära i bitar.
- Form donuts.
Gjärdeg på kefir för bröd
När brödbageriet kom fram till salu, började många hemmafruar förbereda bröd självständigt , och inte sällan i kvalitet är det 10 gånger bättre än att lagra bröd . Snabbt stiga jästdeg på kefir i brödtillverkaren, det är mycket bekvämt, eftersom det inte finns något behov av att övervaka skopan, är det viktigaste att korrekt beräkna ingredienserna.
Ingredienser :
- mjöl - 500 g;
- socker - 3 msk. l.
- salt 1,5 tsk;
- olja - 5 msk. l.
- kefir - 300 ml;
- jäst - 3 tsk.
beredning
- Sifmjöl, häll i brödtillverkarens skål.
- Blanda socker, salt, smör och varm kefir.
- Häll i blandningen och jäst.
- Rör, sätt på testprogrammet i 2 timmar.