Karamellkaka är ett brett sortiment av konfekttillbehör med en tjock sockermassa som en kräm för interlining av kakor eller topping. Den förbereder sig enkelt, ändrar lätt konsistensen, har en gyllene färg, krämig smak, perfekt kombinerar med bär och frukter, så desserterna är alltid varierade och eleganta.
Hur baka en karamellkaka?
Karamell för en tårta kan subtilt betona smaken av någon konfektprodukt. Den är gjord av smält socker, blandat med grädde och smör. Massan har en krämig smak, en tjock konsistens, så den kombineras med surkräm och ostmassa krämer till smörgåskakor, och i sin egen form - för toppning.
- Till karamellkräm för kakan har förvärvat en levande smak, det smälta sockret ska bli brun, annars kommer dess smak och konsistens att förändras.
- Den färdiga karamellisningen för kakan ska stå i ett par timmar i kylskåpet, när det appliceras den kylda massan blir dess skikt tätare.
Receptet på kakan "Caramel Girl"
Tårta "Caramel Girl" avser lagade kakor, bestående av tunna kakor, impregnerade med kräm. Egenheten hos denna produkt är att karamellsmaken ges till den med den kokta kondenserade mjölken, tillsätts till degen. På grund av sin mängd visar degen sig att vara väldigt flytande, därför fördelas den av en sked och bakas uteslutande på pergament.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 250 g;
- kokad kondenserad mjölk - 380 g;
- bakpulver - 10 g;
- vanilj - 500 g.
beredning
- Vispa den kondenserade mjölken, ägg, mjöl och bakpulver.
- Sprid degen över pergamentet och baka skskorna
- Smörj grädden och samla karamellkakan.
Karamellpärskaka
En paj med päron och karamell är en höstbehandla. Vid denna tid på året är päron som saftig, aptitretande och honungsmak, så de används i degen och inredningen. I detta recept läggs karamell till ostmassan, på grund av vilken den förvärvar diskret sötma och gyllene nyans som harmoniskt kombinerar med päron.
Ingredienser :
- socker - 550 g;
- mjöl - 180 g;
- bakpulver - 10 g;
- mjölk - 50 ml;
- olja - 70 g;
- ägg - 4 stycken;
- päron - 2 stycken;
- honung - 20 g;
- mascarpone - 550 g;
- grädde - 350 ml.
beredning
- Vispa ägget, 150 g socker, päron, smör, mjölk, honung, mjöl och bakpulver.
- Baka 2 kakor och skär i halva.
- Smält 200 g socker och blanda det med 100 ml grädde.
- Vispa mascarpone med 200 g socker och 250 ml grädde och tillsätt karamell.
- Smörj karamellkakan med grädde.
Morotkaka med karamell
Morotkaramellkaka är en idealisk behandling. Tack vare den saftiga och söta roten visar svampkakan sig att vara fuktig, söt och perfekt kombinerad med ostkräme och karamellglasyr. I detta fall är sockret bränt till en rödbrun färg, så karamell har en bitter smak och en lättbränd smak.
ingredienser:
- riven morötter - 550 g;
- socker - 900 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 240 g;
- bakpulver - 5 g;
- kräm - 300 ml;
- olja - 400 g;
- gräddeost - 1 kg.
beredning
- Vispa ägg, 400 gram socker, morötter, mjöl och bakpulver.
- Baka kakan och skär den i 3 delar.
- Varm 400 gram socker och kombinera med grädde och 200 g olja.
- Smörj den medellånga karamellkakan och resten med en grädde på 200 gram smör, ost och 150 gram socker.
- Täck karamell morotkaka med isbildning.
Chokladkaramellkaka
Chokladkaka med karamell och nötter är en gourmet delikatess. Detta är en intressant kombination av chokladmutskaka med ett salt karamellag. Salt ökar sötmen och ger dig möjlighet att fullt ut uppleva rikedom av smak och rikedom av produkten. Varm karamell lämnar porer i kexen och gör den ännu mjukare och luftig.
ingredienser:
- olja - 380 g;
- socker - 580 g;
- kakao - 130 g;
- pulveriserat socker - 150 g;
- Chokladflis - 200 g;
- nötter - 150 g;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 150 g;
- kräm - 175 ml;
- salt.
beredning
- Anslut 220 g smör, 400 g socker, 75 kakao, ägg, mjöl, 170 g chips och 100 g nötter.
- Baka kakan vid 180 grader i 35 minuter.
- Av 100 g socker, 125 ml grädde, 75 g smör och salt, koka karamellen.
- Från 85 g smör, gör 55 g kakao, 50 ml grädde och 80 g socker en grädde.
- Blöt karamell chokladkaka med karamell, grädde och dekorera.
Karamell och banankaka
Banankaka med karamell är mycket populär. Från en enkel och prisvärd frukt får du en fuktig, saftig och måttlig söt kex som perfekt matchar den krämiga smaken av karamell. Ett lätt lager av gräddeost gör inte tyngre efterrätt och lägger till stabilitetskakor, vilket är mycket viktigt när man använder en tjock karamellglasyr.
ingredienser:
- mjöl - 600 g;
- socker - 700 g;
- bakpulver - 10 g;
- ägg - 5 st.
- banan - 1 stycke;
- olja - 270 ml;
- kräm - 400 ml;
- gräddeost - 370 g;
- karamelsås - 150 g.
beredning
- Blanda mjöl, socker, bakpulver, banan, smör och ägg.
- Baka två kex och skära dem i hälften.
- Smörj kakorna grädde med grädde, ost och 100 gram socker och häll karamell.
Karamellmousskaka
Förbered karamellmousse för kakan - gör sedan bakningsmedlet och viktlös. Denna skumma och luftiga massa, bestående av karamell, ägg, gelatin och vispad grädde, har en mjuk och porös struktur, en lätt krämig smak och kombineras perfekt med bär och frukt, valnöt-sand och chokladkaka.
ingredienser:
- kexkakor - 2 st.
- vatten 35 ml;
- socker - 200 g;
- kräm - 400 ml;
- gelatin - 20 g;
- ägg - 3 stycken;
- citronsaft - 10 ml;
- äpple - 4 stycken;
- olja - 25 g.
beredning
- Smält 50 g socker, tillsätt 25 g smör och stek 2 äpplen.
- Sätt dem i form.
- Resten är gjord med 40 g socker och citronsaft.
- Värm upp i en puree 10 g svullnad gelatin.
- Tillsätt 200 ml vispgrädde.
- Sätt mousse på äpplen och täck med kaka.
- Från vattnet görar 100 gram socker och 100 ml kräm karamell. Tillsätt ägg och 10 gram socker och laga mat.
- Kombinera med 10 g svullnad gelatin och 100 ml vispad grädde.
- Sätt karamellmousse på kakan, täck med den andra, sval och vänd om.
Tårta "Snickers" med saltad karamell
Efter baren "Snickers" körde alla galen, kakan med salt karamell verkar inte underbart. Kombinationen av en salt karamell med jordnötter i en chokladkaka i en konfektyrversion, belagd i form av chokladkakor, kondenserad med kondenserad mjölk, jordnötter och saltad karamell - hundra procent smak av den ursprungliga sötmen.
ingredienser:
- kexkakor - 3 stycken;
- kokad kondenserad mjölk - 380 g;
- olja - 180 g;
- karamelsås - 200 g;
- salt - en nypa;
- jordnötter - 200 g.
beredning
- Tillsätt salt till karamelsås.
- Vispa den kondenserade mjölken och smöret.
- Smid kakorna med kondenserad mjölk, nötter och karamell.
Pannkaka tårta med karamell
De som inte vill spendera tid och energi på att baka kakor kan göra en mycket läcker karamellpannkaka tårta . Pannkakor är snabbare beredda och har en ljus konsistens, tack vare vilken de kan smutsas med smält smör och karamell, och spendera inte pengar på kräman. Samtidigt, varje gång för att uppnå en ny smak, med nötter, bär och frukter.
ingredienser:
- pannkakor - 7 stycken;
- karamell - 125 g;
- nötter - 20 g;
- olja - 60 g.
beredning
- Smörj varje pannkaka med olja och häll karamell.
- Stack det i en hög, dekorera med nötter.
Karamellåda utan att baka
Nyligen har kakor utan bakning blivit mycket populära. Särskilt kokoskaka karamell tårta. Det är en mycket delikat efterrätt, med en kaka och mjuka karamellmousse med smak och smak av kokosnöt. Det är mycket enkelt att förbereda, inom vilket du bara behöver koka mousse och lägga den på kakan, lämna kakan i ett par timmar i kylskåpet.
ingredienser:
- kakor - 200 g;
- olja - 130 g;
- kaffe - 80 ml;
- kräm - 700 ml;
- socker - 140 g;
- vit choklad-150 g;
- kokosnötspån - 60 g.
beredning
- Punda kakorna med 30 gram smör och kaffe.
- Forma kakan.
- Rör om det smälta sockret med 100 ml grädde, smör och choklad.
- Kyla, slå med spån och 600 ml grädde, häll på kakan och kyl i kylen.
Honungskaka med karamellgrädde
Honungskaka med karamell är en modern version av den populära honungen. Egenheten hos denna variation i karamellen, som är en del av testet, på grund av vilket det blir mycket elastiskt, snabbt bakas, och kakorna erhåller gult färg och rik honungkaramellsmak, som förstärks av en kräm med kräm och kokt kondenserad mjölk.
ingredienser:
- mjöl - 400 g;
- socker - 150 g;
- olja -100 g;
- ägg - 1 stycke;
- läsk - 5 g;
- honung - 60 g;
- kokad kondenserad mjölk - 250 g;
- grädde - 250 g.
beredning
- Det smälta sockret blandas med smör, honung, ägg, läsk och mjöl.
- Baka 7 skorpor.
- Smörj kakorna grädde med kondenserad mjölk och grädde.