Donuts - ett klassiskt recept

Donuts - en delikatess som är bekant från barndomen. Självklart är de mycket kaloriska, så du behöver inte engagera dig. Men några saker kan inte förstöra figuren, men nöjet kommer att medföra. Nedan beskrivs de klassiska recepten för framställning av munkar.

Donuts - recept klassiskt utan jäst

ingredienser:

vetemjöl - 270 g;
bakpulver för deg - 7 g;
krämigt smör - 30 g;
socker - 50 g;
kycklingägg - 2 stycken;
salt - ¼ tsk sked
gräddfil 20% fett - 1 glas;
solrosfröolja utan lukt.

beredning

Vi bryter ägg i skålen, tillsätt gräddfil, socker, bakpulver, salt, smält smör, mjöl och blanda. En tesked, smord med olja, samlar vi degen och sänker den i den uppvärmda oljan. Att steka är nödvändigt för en trevlig guldfärg. Sedan sätter vi dem i en skål och, om så önskas, gnuggar vi ut sockerpulvret.

Donuts från stuga ost - ett klassiskt recept

ingredienser:

kockost - 280 g;
socker - 75 g;
kokvatten - 5 g;
mjöl - 215 g;
ägg - 2 stycken;
salt - en nypa;
vegetabilisk olja - 400 ml.

beredning

Till att börja med sila mjöl med läsk, tillsätt socker, salt, kesost, ägg och rör. Vi bildar bollarna av liten storlek och i den fräscha friteraren får vi dem till färgen.

Donuts på yoghurt - ett klassiskt recept

ingredienser:

kefir - 250 ml;
socker - 125 g;
ägg av kyckling - 1 bit;
mjöl - 3 koppar;
bakpulver - 1 tesked;
vegetabilisk olja.

beredning

Blanda kefir, socker, salt och ägg. Häll 50 ml vegetabilisk olja och häll soda, tillsätt mjöl och blanda alla ingredienser. Dela degen i 2 delar. Vi rullar dem i ett lager ca 1 cm tjockt. Klipp ut muggarna med ett glas, gör små hål i mitten av varje cirkel med hjälp av ett litet glas. Nu i stekpannan värmer vi upp oljan, dess lager ska vara minst 1 cm. Vi lägger ut ämnena och stekar dem först på ena sidan och sedan på den andra tills de är färdiga. Färdiga munkar sätta på pappershanddukar för att eliminera överskott av fett, och lägg sedan till en skål och strö över sockerpulver om så önskas.

Donuts - enkelt klassiskt recept

ingredienser:

mjöl - 900 g;
smör - 110 g;
torrjäst - 12 g;
ägg av kyckling 2 st.
vanillin - 3 g;
vatten 100 ml;
mjölk - 500 ml;
vegetabilisk olja;
socker - 110 g.

beredning

I varmt vatten låt vi brygga jäst, tillsätt socker. Vi häller i mjölken, bryter ägget, tillsätter smält smör, vanillin och salt. Blanda den resulterande blandningen med en mixer eller mixer. Vi häller mjölet, stoppar inte blandningen. Nu lämnar vi degen för en och en halv och lämnar degen - vi behöver det att komma upp. Och för att påskynda denna process är det möjligt att placera en behållare med ett prov i en varm ugn. Och när degen är lämplig, rulla den in i ett lager, vars tjocklek är ca 1 cm och klippa ut muggar av önskad storlek. Låt arbetsstyckena, så att de ökar med en faktor 2. Därefter steka dem i vegetabilisk olja tills de är guldbruna.