Det kan inte sägas att rullen med sylt är det enklaste och snabbaste i matlagningsrätten, men för de som verkligen gillar att laga mat och konfektyrbakning i synnerhet, kommer ett sådant recept att vara "till tänderna". Läs om att baka en rulle med sylt.
Biscuitrulle med sylt
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- socker - 1 föremål;
- vatten - 1/3;
- vanilj extrakt - 1 1/2 tsk.
- mjöl - 3/4 objekt;
- pulver för bakning - 1 tesked;
- salt - 1/4 tsk.
- sylt - 3/4 objekt;
- pulveriserat socker - för dekoration.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Bakpappersstorlek 3x40 cm täckt med pergament och smörjd med ett par droppar vegetabilisk olja. Med hjälp av en mixer, vispa 3 ägg i ca 5 minuter, börja sedan gradvis hälla socker. När allt socker har blivit blandat, minska hastigheten på mixern till ett minimum och tillsätt vatten och vanilj extrakt till äggblandningen. Lägg gradvis i de flytande ingredienserna för-siktat mjöl och salt. När massan blir likformig, häll den på ett förberedt bakplåt.
Vi baka kakan för en rulle 12-15 minuter. Vi vrider den färdiga kakan tillsammans med papperet på kökshandduken och tar försiktigt bort papperet. Vi vikar rullen med en handduk och låt den svalna helt i detta tillstånd i 30 minuter.
Gå nu till påfyllningen. Du kan laga en rulle med äppelsylt eller vad du vill. Först utvecka gradvis den kylda rullen och fördela syltningen över den. Rulla rullen igen i en smal rulle och strö över pulveriserat socker.
Gåsrulle med vallmo och sylt
ingredienser:
- mjöl - 500 g;
- jäst (torr, omedelbar) - 1 1/2 tsk.
- mjölk - 250 ml;
- vallmofyllning - 400 g;
- sylt;
- socker - 3 msk. skedar;
- salt - en nypa;
- äggulor - 2 st.
beredning
Äggulor är malda med socker och vitt. På detta stadium kan vanilj eller apelsinskal läggas till degen efter vilja. Ständig omrörning av äggblandningen, tillsätt varm mjölk till den. Vi siktar mjölet och blandar det med torr jäst. Tillsätt torra ingredienser till äggmjölksmassan och ät degen. Klar för att degen ska gå 2 gånger: den första - 1 timmen, varefter vi knådar och lämnar den för ett andra bevis i ytterligare 30 minuter.
Medan degen är lämplig blandas vallmofyllningen med en sparsam sylt. Vi rullar degen i ett enda lager och fördelar vallmofyllningen på den. Vik skiktet i en rulle och låt degen gå igen i 30 minuter. Fett sedan rullarna med ägg och lägg i en förvärmd ugn för 200 grader i 45 minuter. Innan vi serverar, kyler vi något rouletten, och skärs sedan i portioner.
Receptet på kexrull med sylt
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- socker - 70 g;
- mjöl - 75 g;
- sylt - 160 g;
- kräm - 125 ml;
- pulveriserat socker;
- vegetabilisk olja.
beredning
Innan du förbereder en rulle med sylt, värm ugnen i 180 grader, och täck om pannan 24x30 cm med pergament och
Ägget slår upp med socker tills det är lätt, tillsätt sedan en tredjedel av det hela siktat mjölet och fortsätt att piska. Lägg även resten av mjölet i portioner. Häll den homogena degen på det färdiga bakplåten och sätt i allt i ugnen i 15 minuter.
Färdig rulla med en kökshandduk, som tidigare skiljer pergamentet. Låt svalna i 20 minuter. Kyld roulette unfold och täcka med ett lager av sylt. På toppen lägg ett lager av vispgrädde och rulla rullen igen.
Innan vi serverar, ger vi roulet i ca en timme, strö den sedan med sockerpulver och skär i små portioner. Vi serverar skivor med rulle med te eller kaffe.