Sedan antiken vet man om glass, som också kallades "kinesisk sherbet", och det faktum att dess värmevärde alltid har varit högt. Hela hemligheten hos den här rika smaken av denna delikatess ligger i fettinnehållet i kräm eller mjölk, som användes för att göra det. Och samtidigt var den mest utsökta glassen alltid den mest kaloriska.
Kaloriinnehåll av olika typer av glass
Beroende på typen av glass kan dess kaloriinnehåll skilja sig väsentligt. Initialt deltog endast naturlig fet kräm i tillverkningen, men nu, för att minska produktionskostnaden, lägger många tillverkare till vegetabiliska fetter i kompositionen. Som regel lider produktens smak av detta.
Så kalorier i glass:
- kaloripåfyllning - 230-250 kcal per 100 g produkt;
- kaloriinnehållet i chokladglass är 215 kcal;
- Kaloriinnehållet i kräm glass - 191 kcal;
- kalorier Creme brulee - 191 kcal;
- kaloriinnehållet i mjölk glass är 131 kcal.
Varje glass innehåller en stor mängd fetter: 15% i fyllningarna, 8% i krämiga. Mjölk, som inte är särskilt populär, har cirka 3% fett. Men inte bara fetter påverkar kvinnornas figurer - i glass innehåller många enkla sockerarter, som snabbt påverkar midjan, buken och höfterna (i form av fettavlagringar).
Glass under en diet
Naturligtvis, att äta glass eller grädde glass under en diet innebär att du kastar tillbaka ett steg. Kalorinnehållet i en servering är lika med kalorivärdet för en dietmat och i själva verket kan inte glass få tillräckligt med de närmaste 3-4 timmarna.
Om du fortfarande inte vill beröva dig av denna delikatess, men samtidigt lyckas gå ner i vikt, kan du göra hemfruktglass, som kan användas i små kvantiteter som en efterrätt, och samtidigt - utan att skada figuren.
Inhemsk sorbetsorbet
ingredienser:
- vinbär - 600 g;
- fint socker 100 - 200 g (efter smak);
- vatten 170 ml.
beredning
Mala i beredaren, mixa med socker och vatten tills den är helt upplöst. Prova alternativet utan socker alls - du kanske gillar det. Häll sedan isen i en behållare och lägg den i frysen. Rör varje timme under de första timmarna, och lägg sedan det i frysen tills det är fullständigt stelnat (över natten).
Hemlagad glass med bär och grädde
ingredienser:
- Jordgubbe eller körsbär - 600 g;
- fint socker 100 - 200 g (efter smak);
- grädde 10% - 200 ml.
beredning
I en mixer slipa björnen, blanda med socker tills den är helt upplöst. Tillsätt grädden, blanda. Häll isen i en behållare och lägg den i frysen. Rör varje timme under de första timmarna, och lägg sedan det i frysen tills det är fullständigt stelnat (över natten).
Aprikossorbet
ingredienser:
- aprikoser - 600 g;
- vatten 170 ml;
- aprikoslikör - 1-2 matskedar.
beredning
Mala aprikoser i en blandare, tillsätt sedan vatten och sprit. Häll sedan isen i en behållare och lägg den i frysen. Rör varje timme under de första timmarna och lämna sedan i frysen tills den fryser.
Fruktis från apelsiner
ingredienser:
- apelsiner - 3 stycken;
- apelsinjuice - 1 msk.
beredning
I mixern, hugga de skalade apelsinerna , tillsätt saften, blanda. Häll glass över behållarna och sätt i frysen i 6-8 timmar. Ju mer söta apelsinerna är desto trevligare blir den färdiga produkten.
I analogi med dessa recept kan du förbereda en lätt frukt delikatess från andra frukter och bär. Sådana desserter kan ätas med en 100 gram per dag, företrädesvis som ett mellanmål.