Baton - recept

Ibland vill du överraska dina släktingar och vänner med dina kulinariska läckerheter, men ingenting kommer i åtanke. Baka en utsökt hembröd är det mest vinnande alternativet, desto mer är det väldigt lätt att göra, men det visar sig vara mycket smakligare och mjukare än det som köptes bakverk. Låt oss överväga med dina recept för att laga en loaf hemma och diskutera några av funktionerna i hur man bager bröd i ugnen .

Recept för skivbröd enligt GOST

ingredienser:

För opary:

• mjöl - 165 g;
• varmt vatten - 85 g;
• färska jäst - 3 g.

För provet:

• mjöl - 135 g;
• varmt vatten - 70 ml;
• socker - 12 g;
• salt - 4 g;
• margarin - 10 g.

beredning

Receptet på den skärade brödet är enkelt nog, först bereder vi skeden: Blanda mjöl med jäst, tillsätt vatten och blanda en ganska brant homogen deg. Därefter täcker du svampen med en handduk och lämnar i ca 4 timmar vid rumstemperatur. Under tiden förbereder vi degen: I varmt vatten löser vi helt saltet och sockret och häller blandningen i den hällda skopan, häll sedan kvar det kvarvarande mjölet och blanda tills en tjock homogen degen bildas. Därefter kör in i mjukad margarinsmassa, sprida degen på ett torrt bord, blanda det bra tills det är smidigt, täck med en handduk och sätt i jäsning i 1,5 timmar i värme. Närliggande deg sprids på bordet och delas upp i flera delar. Varje bit rullas in i en oval, och dra sedan kanterna för att göra en rektangel och rulla den i en smal rulle. Forma den loaf vi lägger på papper för bakning, täck och lämna det för att vara åtskilda.

Brickan smörjs med olja, vi sprider bröden, sprutar dem med vatten, vi gör 4 sneda snitt och vi skickar den till ugnen förvärmd till 220 grader i 1,5 timmar.

Receptet på ett hembröd

ingredienser:

• vatten - 700 g;
• mjöl - 1,5 kg;
• jäst - 40 g;
• salt - en nypa;
• vegetabilisk olja.

beredning

Receptet för att baka en loaf är mycket enkelt och tar inte mycket tid och energi från dig. Så, häll i en kopp varmt kokt vatten, tillsätt salt och jäst. Därefter hälls sedan siktat mjöl och knådar den elastiska och homogena degen, täcker den med en handduk och ställer den i 1,5 timmar under en varm tid. Under blandningen i degen kan du lägga till vete kli och förbereda ett friskt bröd med kli .

Efter den tilldelade tiden delar vi degen i 2 delar och lägger den i aluminium tjocka former som tidigare smörts med vegetabilisk olja. När brödet stiger och når kanterna av formen, lägg det i ugnen och baka i ca 1 timme. Vid slutet av tiden, ta försiktigt bort brödet från ugnen och, medan det är varmt, smörj det med smör, så att skorpan inte är hård.

Bon appetit!