Receptet på burgerbullar är ganska överkomligt för hemlagning. Burger med en doftande krispig bulle kommer inte att lämna någon likgiltig. En sådan produkt kan säkert erbjudas även till barn, för att de är mycket förtjust i olika snabbmat.
Hur man gör en bulle för en hamburgare?
Receptet på hemlagade burgerbullar är inte komplicerat alls. Precis efter receptet och de rekommendationer som ges, kommer allting nödvändigtvis att hända. Dessa bullar kan användas inte bara för hamburgare, de kan ersätta det inköpta brödet.
- Mjölet måste siktas.
- Du kan inte "kväva" degen med mjöl. För att göra produkterna luftiga bör det hålla sig lite.
- Produkterna ströms inte bara med sesamfrön utan även frön från lin och kummin.
Bullar för hamburgare - ett recept som i McDonald's
Alla fans av snabbmat som McDonalds och deras hamburgare. De använder så läckra bullar som många har försökt att laga dem hemma. Men det visade sig vara fel. Bullar för hamburgare, receptet som presenteras här, gå ut så gott som i den berömda McDonald's.
ingredienser:
- vatten 380 ml;
- socker, olja - 75 g;
- mjölk - 100 ml;
- mjöl - 6-7 glas;
- torr jäst - 20 g.
beredning
- Lös upp jäst i varmt vatten.
- Mjölk kokas, hälls i en skål, blandas med socker, salt, smör och rör.
- När massan är något kallt, sätt in jästblandningen, mjöl, eden i degen, täck den och lägg den i värme.
- När degen är lämplig, dela den i bollar och sprida dem på en bakplåt.
- Lämna dem i en timme vid provning, smörj sedan med mjölk, strö med sesam och baka bollar till hamburgare, som i McDonalds före rouge.
Svart burgerrulle - recept
Svarta hamburgare verkade inte så länge sedan och omedelbart lockade uppmärksamheten hos fans av snabbmat. Naturligtvis har ingen sett detta tidigare. Alla är intresserade av vad detta mirakel av matlagning är från. Och i själva verket är allting enkelt - en svart bulle för en hamburgare hemma kan förberedas med tillsats av aktivt kol.
ingredienser:
- mjöl - 250 g;
- jäst - 1 tsk
- vatten 125 ml;
- socker - 40 g;
- äppeljuice - 50 ml;
- olja - 1 msk. sked.
- aktivt kol - 6 st.
- sesamfrön.
beredning
- Häll mjöl i skålen.
- Blanda varmt vatten med socker, jäst, en nypa salt och häll blandningen i en skål med mjöl.
- Kolpulvret blandas med saften, tillsätts till mjölmassan och blandas.
- För en timme, lämna på en varm plats för att närma sig, och dela sedan den i 4 delar.
- Spreda ämnena på en bakplåt, smörj med vatten, strö med sesam och låt i 45 minuter.
- Vid 190 grader baka bollar till hamburgare 25 minuter.
Potatisbullar till hamburgare - recept
När det var gårdagens potatismos är det inte längre någon önskan. Och kasta för förlåt. I det här fallet kan du ge honom ett andra liv. Potatisbulle för en hamburgare är en lättberedd delikatess. Från den minsta uppsättningen produkter kommer den perfekta grunden för favoritmackor ut.
ingredienser:
- potatismos - 180 g;
- vatten - 200 ml;
- mjöl - 500 g;
- torr jäst - 15 g;
- socker - 25 g;
- salt - 10 g;
- olja - 50 ml;
- ägg - 2 st.
beredning
- Alla ingredienser för degen blandas och lämnas för att lyfta.
- Formbullar, sprida dem på ett bakplåt, täck och ytterligare 20 minuter låta stå och baka sedan 180 grader tills de är kokta.
Bullar med sesamfrön till hamburgare - recept
Bullar för hamburgare med sesam - ett recept är enkelt och prisvärt för matlagning hemma. Produkterna är rosa, aromatiska, mycket mjuka, välsmakande och med en krispig skorpa. De är bra till frukost. De kan användas inte bara för hamburgare, men för andra smörgåsar.
ingredienser:
- mjöl - 3,5 glas;
- mjölk - 60 ml;
- vatten - 1 glas;
- socker - 60 g;
- salt - 10 g;
- ägg - 2 stycken;
- olja - 50 g;
- torr jäst - 20 g;
- sesam - 1 msk. sked.
beredning
- Jäst är uppfödd i varmt vatten, tillsätt 10 g socker och låt i 15 minuter.
- I skålen, kör i ägget, häll i varm mjölk, sked, sätt smör, socker och mjöl.
- Knippa degen, täck den och låt den stå i 2 timmar.
- Närliggande deg är uppdelad i 8 delar, bilda bollarna och sprida dem på ett bakplåt, täck och lämna för att lyfta.
- Bullar med sesamfrön till hamburgare smutsas med ägg, ströts med frön och bakas i 20 minuter vid 200 grader.
Bullar för hamburgare utan jäst
Runt jäst är mycket kontrovers. Vissa tror att denna produkt är användbar, andra säger att det är absolut skadligt. Därför föredrar många människor icke-fet bakning. Bullar för hamburgare, vars recept inte innehåller jäst, visar sig mjuk på grund av tillsats av bakpulver och yoghurt.
ingredienser:
- mjöl - 350 g;
- bakpulver - 20 g;
- yoghurt - 300 ml;
- socker - 20 g;
- salt - 15 g;
- olja - 20 ml.
beredning
- Mjölet blandas med ett bakpulver, socker och salt.
- Yoghurt blandat med smör, tillsätt en torr blandning och ät degen.
- Dela den i 10 delar och sprida den på en bakplåt.
- Vid 220 grader bageras hamburgare för hamburgare utan jäst i 20 minuter.
Bullar för helmjölsmjölburgare
Bakning från fullkornsmjöl har länge varit känt för sina användbara egenskaper. Hon föredras av dem som är på en diet och tittar på deras vikt. Bullar för läckra hamburgare, vars recept innehåller fullkornsmjöl är en utmärkt lösning för en fullständig och mycket användbar frukost.
ingredienser:
- vetemjöl - 200 g;
- helkornsmjöl - 150 g;
- Vattnet är varmt - 250 ml;
- färsk jäst - 20 g;
- olja - 20 ml;
- salt - 1 tesked;
- mjölk - 30 ml;
- sesamfrön.
beredning
- Jäst föds i varmt vatten och lämnas i 15 minuter.
- Tillsätt resterande ingredienser, knäda degen och lämna i en och en halv timme för att närma sig.
- Sedan bildar de helkornsbröd till hamburgare, lägger dem på en bakplåt och lämnar i 40 minuter, smörj med mjölk, strö med sesam och bök i 200 grader tills de är rosa.
Rolls brioche för hamburgare
Små bullar till hamburgare, som heter Brioche, kom från Frankrike. Förbered dem på ett något ovanligt sätt - degen sätts inte i värmen, men rengör den i kylskåpet. Baka produkter i former där en kall deg ska placeras snabbt, för att inte bli varm i sina händer.
ingredienser:
- mjöl - 380 g;
- mjölk - 70 ml;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 40 g;
- salt - 10 g;
- torr jäst - 10 g;
- olja - 100 g.
beredning
- I en skål, kör i ägg, häll i mjölk, sätt jäst och socker.
- Introducera mjölet, salt, smör och ät degen.
- Pallen smörjs med olja, degen placeras i den och fördelas på botten.
- De stänger den med en film och rengör den för en dag i kylan.
- Sätt bakningsringar på en bakplåt.
- Ta degen, dela den i 9 portioner och lägg den i ringar.
- Täck och lämna i 2 timmar.
- Öppen är utsmält med ägg och mjölk och ströts med sesamfrön.
- Baka de mest utsökta burgerbullarna i 15 minuter vid 180 grader.
Rågbulle för en hamburgare
Bullar för hamburgare kan beredas inte bara av vetemjöl, men också från råg. Bättre än, använd en blandning av två slag. Rågbullar är inte bara frodiga och välsmakande men också användbara tack vare innehållet i kli. Om så önskas kan de strimlas från ovan med sesamfrön alternerande med kummin eller andra frön.
ingredienser:
- råg och vetemjöl - 3 koppar;
- torr jäst - 10 g;
- kli och vete - 1 msk. sked;
- olja - 50 g;
- salt - 20 g;
- socker - 70 g;
- sesamfrön.
beredning
- 500 ml varmt vatten hälls i behållaren, tillsätt socker, olja och rör om.
- Tillsätt vete mjöl, salt, jäst, kli och blanda.
- Tillsätt rågsmjölet, blanda och låt närma sig.
- Dela degen i 16 delar, bild bollarna, lägg dem på en bakplåt.
- Efter en halvtimme smörjer de med vatten, de rör upp sesamfrön och skickar bröd till hamburgare till ugnen.
- Vid 180 grader baka de i 25 minuter.
Bullar för hamburgare - ett recept i en brödtillverkare
Bullar för hamburgare i bageriet är lättberedda. Blanda inte något med händerna. Du behöver bara placera alla produkter i enhetsbehållaren och installera lämpligt program. När degen är klar för ytterligare arbete, kommer enheten att signalera denna signal. Därefter är det redan möjligt att bilda arbetsstycken.
ingredienser:
- mjöl - 550 g;
- socker, olja - 50 g;
- torr jäst - 20 g;
- mjölk, vatten - 200 ml vardera;
- ägg - 1 stycke;
- salt - 10 g;
- sesamfrön.
beredning
- Alla ingredienser placeras i en behållare av brödtillverkare.
- Inkludera programmet "Kneading test."
- När degen är klar, dela den i 12 bitar, bilda bullar, lägg på en bakplåt och låt den ligga i 40 minuter.
- Smörj kakorna med ägg, rör i sesamfrön och baka hemlagade bröd till hamburgare i 200 grader till rosiga.