Receptet på en paj med äpplen och maränger är säker på att behaga alla hemmafruar utan undantag. Det visar sig mycket saftigt, gott och helt okomplicerat i matlagning! Låt oss snart lära dig hur man gör äppelpaj med maräng och tacka alla med fantastiska bakverk.
Äppelpaj recept med maräng
ingredienser:
För provet:
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- smör - 150 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- kycklingägg - 1 stycke;
- mjöl - 2 msk.
För fyllningen:
- kokt vatten - 0,5 objekt;
- vanilj - 1 g;
- grönt äpple - 1 kg;
- citronsaft - att smaka på;
- svart choklad - om så önskas
- citronskal
- vaniljpudding - 1 msk.
beredning
Så, för att göra en marengspaj, blanda degen först. För att göra detta, lägg i en skål gräddfil, smält smör, bryt ägget, häll i mjöl och bakpulver. Blanda den smidiga homogena degen, rulla den i en boll och låt den ligga i ca 15-20 minuter för att vila. Därefter dela den i två delar: En något större del degen försiktigt fodrad med ett jämnt lager på botten av bakfatet. Sedan, med en matsked släpper vi massan, pressar den mot mögelens sidor, och därefter gör vi snygga dentiklar med en gaffel.
Nu gör vi fyllningen för paj. Vi tar äpplen, tvätta dem, torka dem med en handduk, rengör och skär i skivor. Vikta dem i en kastrull, tillsätt vatten, socker, zest och koka allt tillsammans på en svag eld i 10 minuter, med jämna mellanrum störande. Allt detta kan göras i mikrovågsugnen, och släng sedan massan tillbaka i kolven, ge det dags att fylla hela saften från fyllningen. Och vi blandar citronsaft med smör och pudding. Vi sprider fyllningen över pajen jämnt. Protein vispade bra med citronsyra och granulat tills bildandet av stabila toppar, och sedan sprida meringue över applepåfyllningen med hjälp av en kulinarisk spruta eller sked. Toppa med en stor rivare på resterande deg och sätt kakan i ugnen i 10 minuter. Baka den vid en temperatur av 180 grader tills den är kokt. Vi ger tårtan med äpplen och marängen för att kyla och dekorera det med viljan med choklad.
Äppelsandpai med maräng
ingredienser:
För provet:
- socker - 50 g;
- smör - 100 g;
- mjölk - 2 msk. skedar;
- mjöl - 200 g;
- smör för smörjning;
- äggulor - 2 st.
För fyllningen:
- äpplen - 4 stycken;
- Blandade bär - 200 g;
- äggvita - 2 st.
- granulerat socker - 50 g.
beredning
Så slå äggulorna med socker, smält smör tills en homogen kräm erhålls. Tillsätt det siktade mjölet till massan och ät degen, som brödsmulorna. Häll sedan i mjölken och blanda tills den är jämn. Smörj formen med smör och smör lätt med mjöl. Vi sprider degen i ett jämnt lager, bildar sidorna och lägger det i 20 minuter i frysen. Äpplen tvättas, rengörs av frön, skalas och skärs i stora skivor.
Efter ett tag spredde vi dem i form av en fläkt på degen tillsammans med olika bär. Sätt kakan i en uppvärmd ugn och baka i 25 minuter vid 190 grader. Medan basen av pajen förbereds, vispa äggvita i ett fast skum. Häll i sockret och blanda noga med en mixer tills en frodig och tjock massa erhålls.
Överför den färdiga marängen till en varm paj, reducera värmen i ugnen till ca 110 grader och laga i ungefär en timme. Öppna inte ugnsluckan, så att paj med bär och maränger inte är opal. Förberedda kakor försiktigt skiftas till en skål, svalna, strö på viljan med pulveriserat socker och serveras på bordet för varmt te.