Fruktgelé är en naturlig och läcker produkt som kyler dig i sommarvärmen och kommer att lysa upp med ljusa färger på vintern. Att laga naturlig gelé är inte alls svårt, vara övertygad om det självständigt.
Hur man lagar fruktgelé?
ingredienser:
- mangosaft - 500 ml;
- Tranbärsjuice - 500 ml;
- gelatin - 9 teskedar;
- apelsiner - 12 stycken;
- Jordgubbe - 125 g;
- blåbär - 140 g.
beredning
Innan du gör fruktgelé, upphettas 200 ml av varje juice. Lös upp gelatinpulvret i den förvärmda saften, dela det lika mellan de två behållarna. När gelatinkristallerna har lösts, späd ut geléblandningen med resterande juice.
Apelsiner skärs i halva och pressas ut juice från dem. I framtiden kan apelsinjuice helt enkelt dricka eller också användas för att göra gelé. Den återstående massan separeras från huden, försöker att inte skada den senare. I kopparna från apelsinskal sprid de skivade bären och fyll dem med kokt gelé. Låt frukten och bärgelén svalna i kylskåpet i 3-4 timmar.
Mjölk och fruktgelé
ingredienser:
- vatten - 2 liter;
- agar-agar - 30 g;
- socker - ett halvt sekel;
- mutter eller kojölk - 1 1/2 föremål;
- mandel extrakt - 2 msk. skedar;
- frukt och bär efter eget val.
beredning
I en kastrull koka vattnet och brygga in det agar-agar. I den resulterande lösningen tillsätt socker och rör om tills det löser upp. Tillsätt mjölk och mandel extrakt. Vi häller gelén i mögel och lägger den i kylskåpet.
I detta skede kan vi omedelbart lägga frukt och bär till gelén själv, och vi kan skära den färdiga gelén i kuber och blanda med skivorna av frukten redan i pialet eller kremanke, efter att ha vattnat efterrätten med lönnsirap.
Om så önskas kan du laga fruktgelé med gräddfil. Ett halvt glas gräddfil, utspädd i mjölk, kommer att räcka för att göra en snövit grädde efterrätt.
Gelé från fruktpuré
ingredienser:
- mango-1 kg;
- socker - 120 g;
- 1 limejuice;
- agar-agar - 7 g.
beredning
Mango skalas och skalas, köttet skärs i stora skivor och läggs i mixerskålen. Vi somnar med mangosocker och vi gnuggar tills de är enhetliga. Agar-agar löses i vatten och kokas (men inte kokt!). Tillsätt mangopuré och limejuice till agarlösningen. Den erhållna blandningen hälles i en behållare eller hälls i former, varefter vi sätter i kylskåpet tills det är fullständigt stelnat. Fruktgelé hemma är redo!
Recept på fruktgelé med gelatin och champagne
ingredienser:
- blåbär - 2 handfuls;
- hallon - 2 handfuls;
- socker - 60 g;
- champagne - 600 ml;
- blad av gelatin - 4 stycken;
- mynta löv - för arkivering.
beredning
De valda formerna (de kan vara enkla koppar eller kremanki) fylls med en blandning av bär cirka hälften eller två tredjedelar. Vi lägger formulären i kylskåpet, och under tiden tar vi hand om geléen. Gelatinblad
När geléen kommer att frysa, måste formen dimmas i varmt vatten i några sekunder, vrid sedan innehållet i formen till en platt skål och dekorera efterrätten med mintblad.
Förberedelse av fruktgelé med alkohol tar inte mycket ansträngning, men vilket intryck en sådan maträtt kan ha på gästerna.