Curly, läckra kola är vår barndoms godis. Vi känner alla till kola "guldnyckel", "kis-kis". Det visar sig exakt samma karamell kan enkelt förberedas hemma, bara de kommer att visa sig vara mjukare och mer mild än butiken. Låt oss ta en titt på tre enkla hemlagade kola recept som smälter munnen.
Ett enkelt kola recept
ingredienser:
- smör - 100 g;
- socker - 1 kopp;
- vatten - 2 teskedar;
- salt - en nypa;
- mandel - 100 g.
beredning
Så, för att göra hemlagad toffee, blanda i ett kastrullsmör, salt, socker och vatten. Vi lägger massan på en svag eld och koka i ca 5 minuter och omrör hela tiden. Lägg sedan till de finhackade mandlarna och koka i ytterligare 5 minuter tills massan har en trevlig, försiktig guldfärg. Den resulterande massan hälls i små formar (du kan använda en chokladkaka) och låt det svalna och svalna ordentligt. Du kan lägga formen i kylskåpet för att påskynda härdningen. Om mögelarna plötsligt inte är till hands kan du hälla massan på en bakplåt, och när den är fryst, bryt den helt enkelt i små bitar.
Dessa toffees kommer att uppskattas av både vuxna och barn - smaken av rostat mandel i krämig karamell kommer att vädja till alla utan undantag.
Kola med nötter och choklad
ingredienser:
- socker - 400 g;
- vatten 60 ml;
- treacle - 100 g;
- smör - 125 g;
- valnötter - 200 g;
- choklad - 120 g;
- vegetabilisk olja - 1 tsk.
beredning
Först tar vi formen för bakning och försiktigt smörjer botten och sidorna med vegetabilisk olja. När detta är gjort, sätter vi den kokta formen åt sidan och fortsätter direkt till själva förberedelsen av kola-sötsakerna hemma. För att göra detta, häll vatten i en panna med en tjock botten, sätt socker och melass. Koka, omrör hela tiden och tillsätt smör. Vi blandar allt grundligt och väntar på 20 minuter. Snart börjar vår blandning spricka något och tjockna - det betyder att det är dags att ta bort panelen från plattan. Tillsätt de krossade valnötterna och halva smält choklad till blandningen, blanda allt och häll det i bageri. Tillsätt med resterande choklad och låt frysa.
Härdad plattan skärs försiktigt med en kniv i små bitar. Att lagra hemlagad toffee är bäst i en behållare med ett tätt passande lock. För att se till att godis inte sitter fast, lägg dem i lager och lägg med pergamentpapper för bakning. Sådana läckra sötsaker beredda av egna händer är inte en skam att presentera även som en söt gåva för en familjesemester! Njut av din tefest!
Citron chewing karamell
Här är ett annat mycket enkelt recept för att göra ovanlig karamell, som alla kommer att vilja utan undantag.
ingredienser:
- socker - 400 g;
- vatten 120 ml;
- gelatin - 100 g;
- citronsaft - 30 g;
- apelsinskal
- pulveriserat socker - för dekoration.
beredning
Häll i vatten i potten, tillsätt socker, blanda och blanda koka, omrör hela tiden. Därefter vänta i en skål växtgelatin enligt instruktionerna några minuter tills det löser upp och lägg det till den totala massan. Vi lagar mat i ytterligare 10 minuter. Häll därefter försiktigt färsk citronsaft och apelsinskal. Vi blandar allt grundligt och häller det i mögel.
Låt i ca 3 timmar tills blandningen förtorkar. Vid slutet av tiden smörj kniven med smör och skär försiktigt godismassan i små rutor. Varje kola rullas i sockerpulver, vi sprider den i en tallrik och serverar den för te.